• Food Engineering Progress
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• v.14 no.1
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• pp.35-40
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• 2010

Electronic nose (E-nose) was assessed for grading pungency of powdered red pepper. Complex pretreatments are not required for flavor analysis unlike HPLC or Scoville tests. Mild and pungent taste of powdered red pepper were mixed at various concentrations of 0, 25, 50, 75, and 100%. Those were analyzed using mass spectrometer-based E-nose. Discriminant function analysis (DFA) was conducted on E-nose data. The $R^{2}$ and F-value of dicriminant function first score (DF1) were 0.9946 and 355.65, respectively, when the samples were separated by a relative degree of pungent taste. DF1 value decreased with increasing the amount of powdered red pepper with a pungent taste. It is similar to the increase in the concentration of capsaicin. Increasing the amount of red pepper powder, dicriminant function second score (DF2) values were moved from the negative position into the positive position. The $R^{2}$ and F-value of DF1 were 0.9890, 165.17 and DF2 were 0.9219, 21.64. Also, the results by MS based E-nose agreed to that by HPLC. There is the potential to grade pungent taste of powdered red pepper using the E-nose.

• FLOWER RESEARCH JOURNAL
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• v.19 no.4
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• pp.219-224
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• 2011

Phalaenopsis (P.) has various species, and some of them have strong fragrance. There are fragrant species such as P. bellina, P. violacea, P. schilleriana and used in breeding program for fragrant Phalaenopsis. This study was performed for establishment of fragrance analysis system using GC-MS and electronic nose in eight P. resources. We analyzed fragrant compound using the tissue of sepal, petal, column, and lip of P. '3010'. The percentage of the major compound was high in the petal and lip tissues. The main compound emitted from P. bellina was linalool (21.21%). It was possible that fragrance pattern could be analyzed among the resources using the electronic nose. Discriminant function analysis (DFA) was more useful than the principal component analysis (PCA) in statistics program. We utilized GC-MS method for the major compounds of flower from our breeding materials. This study would be useful to the fragrant analysis system for the fragrant orchid breeding in the future.

• Food Science and Preservation
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• v.30 no.3
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• pp.492-501
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• 2023

In this study, we wanted to understand the impact of different decaffeination processes on aroma compounds of coffee. Therefore, we analyzed differences in physical characteristics and volatile aroma compounds profiles of regular coffee (RC), Swiss water process decaffeinated coffee (SWDC), and supercritical CO₂ decaffeinated coffee (SCDC) after roasting the coffee beans. The electronic nose analysis identified RC and SCDC as different groups which indicates that these groups volatile aroma compound compositions were different. The principal component analysis of volatile compound patterns identified using an electronic nose indicated that there was a large difference in volatile compounds between RC, which was not decaffeinated, and both decaffeinated SWDC and SCDC. The major aroma compounds of RC, SWDC and SCDC were propan-2-one and hexan-2-one which are ketone, and hexanal and (E)-2-pentenal which are aldehyde and 3-methyl-1-butanol which is an alcohol. After roasting, the composition of major volatile compounds appearing in the beans was similar, but the relative odor intensity was different. We identified 28 volatile aroma compounds from RC, SWDC, and SCDC using headspace-solid phase microextraction-gas chromatography/mass spectrometry (HS-SPME-GC/MS), and analyzed 10 major compounds that were present in high abundance, including furfural, 2-furanmethanol, 2,5-dimethylpyrazine, and 2-ethyl-3-methylpyrazine.

• Proceedings of the KIPE Conference
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• 2016.07a
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• pp.26-27
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• 2016

본 논문에서는 도로 급전 전기 자동차(RPEVs, Roadway Powered Electric Vehicles)의 좌우 허용편차를 증가시키기 위한 급 집전 코일 구조를 제안하였다. 급전 코일의 폭을 집전 코일 폭보다 좁게 비대칭 구조로 설계를 하여 넓은 좌우 허용편차를 달성하였으며 EMF(Electromagnetic Fields) 문제를 동시에 해결하였다. 급전 코일은 3cm의 좁은 폭을 가지는 S형 모듈을 사용하여 좌우허용편차를 최대 30cm까지 증가시켰으며, 집전 코일에는 디커플링 기술을 적용하여 좌우 허용편차를 기존 24cm에서 46cm로 약 두 배 향상시켰다.

• Proceedings of the KIEE Conference
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• 2008.09a
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• pp.67-68
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• 2008

전력량의 증가로 인한 대전류 측정의 요구와 전력 시스템의 디지털화에 부응하여 대전류 국가 표준 시스템의 측정 범위의 확장 및 전자식 전류변성기의 평가를 위해 구축된 40 kA급 전류변성기 비교 측정 시스템과 전자식 변성기 평가 시스템을 소개하였다. 또한 전자시변성기 평가시스템의 핵심 장비인 전압-전류 변환기에 대한 비오차 및 위상오차를 평가하였고, $200A{\sim}40kA$ 까지의 로고스키 코일을 평가하였다. 마지막으로 로고스키 코일 평가시의 불화도 요인으로 1차 코일의 위치, 대전류 발생 변압기와의 거리에 따른 측정 불확도를 평가하였다.

• Electrical & Electronic Materials
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• v.7 no.5
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• pp.438-446
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• 1994

인류는 지금 2차석기시대를 맞이하고 있으며 이 시대는 인공으로 만들어지는 돌인 세라믹이 단순히 용기나 도구로 사용되는 것 이외에 정보화사회에 있어서 기술의 관건이 될 지능소자로서 사용되고 있다. 세라믹은 내열성, 내식성, 내마모성이라는 특성으로 인해 많이 이용되어 왔지만 이러한 특성 이외에도 전자적 기능, 광학기능, 화학기능 등 "두뇌"도 우수한 재료라 할 수 있다. 더구나 세라믹은 인간을 대신하여 감지하는 것이 가능한 각종 센서로서도 폭넓게 이용되고 있다. 인간에 있어서 눈, 코, 귀, 혀, 피부 등 오감이 센서이며, 눈은 물체를 식별하는 것으로 빛을 검출하고 귀는 소리를 듣는 것으로 압력과 음파를 검출하고, 코는 냄새로 가스나 온도를 검출하고, 혀는 맛으로 미각을 검출하고, 피부는 촉각에 의한 압력, 온도, 습도를 검출하며, 인간의 오감에 대응되지 않는 것으로 세라믹 센서는 자기장을 감지할 수 있다. 이와같이 센서는 용도에 따라 수많은 센서가 개발되어 그 종류가 대단히 많기 때문에 모든 센서에 대해서 기술한다는 것은 어렵다. 그러므로 여기서는 센서중에서 기본적인 가스센서와 습도센서에 대해 소개하기로 한다. 소개하기로 한다.

• Journal of Biomedical Engineering Research
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• v.20 no.5
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• pp.625-632
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• 1999

이식형 인공중이에 사용되는 전자트랜스듀서는 압전형 트랜스듀서에 비해 음향특성은 좋으나 부피가 크고 효율이 낮으며 수술시 정밀한 코일-자석 간격 조정이 필요하며, 최근 제안된 FMT 트랜스듀서는 외부 자장의 변화에 민감하다는 문제점이 지적되고 있다. 본 논문에서는 코일-자석 간격조정이 필요 없고 외부자장에 영향을 받지 않는 차동 플로팅메스형 전자 트랜스듀서를 제안하였다. 제안된 방식은 2개의 소형 자석을 같은 극끼리 접합함으로써 외부자장에 대해 영향을 받지 않고 효율이 높은 등의 장점을 가진다. 제안된 트랜스듀서의 진동력 및 효율에 관한 정량적인 해석을 하였으며 기존의 트랜스듀서와 비교분석을 행하였다. 그리고 공급전류에 대해 발생되는 진동력의 크기를 계산함으로서 실제 이식형 인공중이의 제작에 필요한 객관적인 설계데이타를 제시하였다. 한편, 시험 제작된 트랜스듀서의 해석결과 제안한 트랜스듀서는 기존의 FMT 트랜스듀서보다도 효율이 1.5배 정도의 향상됨을 보였으며 무부하시험 및 사체의 이소골 진동실험을 통하여 적절한 진동을 효과적으로 이소골에 전달할 수 있음을 보였다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.48 no.2
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• pp.187-191
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• 2016

The objective of this study was to analyze the volatile compounds in rice under various milling degrees using a mass spectrometry-based electronic nose and discriminant function analysis (DFA). Less volatile components were more frequently found in rice with a lower milling degree. Milling degree resulted in a shift of DF1 to the left side of the DFA plot. This indicated that the DF1 scores were correlated with the milling degree of rice. Brown rice was found to have more volatile components regardless of the milling degree. Thus, rice prepared at different milling degrees could be effectively discriminated with electronic nose analysis. Moreover, more volatile components were detected with an increase in storage time. A slight change in volatile components was found with an increase in the milling degree. The electronic nose could predict the milling degree and storage time of rice.

• Journal of the Korea Construction Safety Engineering Association
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• s.38
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• pp.12-21
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• 2006

• Bulletin of Food Technology
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• v.24 no.2
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• pp.255-264
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• 2011