과당전이효소와 포도당 이성화 효소의 고정화 혼합효소계에 의한 설탕으로부터 프락토올리고당의 연속생산 (Continuous Production of Fructooligosaccharides from Sucrose by a Dual Immobilized Enzyme System of Fructosyltransferase and Glucose Isomerase)
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- KSBB Journal
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- 제10권1호
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- pp.9-14
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- 1995