• Korean Journal of Medicinal Crop Science
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• v.15 no.3
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• pp.220-226
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• 2007

For the analysis of hazard factors and the development of GAP (Good Agricultural Practices) Ginseng, 10 ginseng cultural farms wished certified GAP were selected at Geumsan-gun area, a representative site of ginseng cultivation in Korea. In order to verify the safety of GAP ginseng, possible contamination of pesticide and heavy metal residues, and microbial hazard were analyzed. Soil and water around ginseng cultivation field, and ginseng were investigated. Eighty-one pesticides including carbendazim were used as typical pesticide against plant pathogens and insect pests of ginseng plant and general crops. There was no excess the maximum residue limit (MRL) in residue figure of the soil. Including the residue figure of the arsenic (0.81 ml/kg) and 7 other heavy metals was also suitable to cultivate the ginseng plant. The irrigation water and dilution water for pesticide application were also safety level for GAP. Fresh ginsengs from the farms were sampled and investigated pesticide residues and contaminations of bacteria. Among 23 pesticides tested, we didn't detect any kinds of pesticide residues, but tolclofos-methyl was frequently found in the other ginseng field. On the investigation of microorganism hazards, 2 gram negative bacteria and 1 gram positive bacterium were found in the fresh ginseng. Number of total bacteria was $1.5{\times}10^3$ cfu/ml, which was less than the other agriculture products. At these results, 10 selected ginseng farms were good cultural places for GAP ginseng production and the ginseng cultured from Geumsan-gun area were a good safe far human.

• Journal of Food Hygiene and Safety
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• v.31 no.6
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• pp.414-419
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• 2016

The aims of this study were to investigate microbial contamination levels and to survey sanitation management between Good Agricultural Practices (GAP) and non-GAP farms of lettuce and cucumber. The samples (lettuce, cucumber, soil, agricultural water, gloves, and packing plastic bag) were tested to analyze sanitary indicator bacteria (total aerobic bacteria, coliforms and Escherichia coli) and major pathogenic bacteria (Staphylococcus aureus, Bacillus cereus). In the lettuce farms, the contamination levels of total aerobic bacteria and coliforms in GAP farms were little lower than non-GAP farms or similar. Staphylococcus aureus and Bacillus cereus in soil and agricultural water of GAP farms were detected at higher levels than non-GAP farms in soil and agricultural water. In the case of cucumber farms, levels of total bacteria and Bacillus cereus in soil and total bacteria and coliform in gloves of GAP farms were higher than those of non-GAP farms, and other bacteria contamination levels in collected samples were similar. These results indicate that agricultural products produced from GAP farm still exhibited potential microbial risks. According to the field survey, a sanitation management in GAP farms was insufficient. These results could be useful as basic data to suggestion of plan for preventing microbial contamination and to improvement of GAP certification.

• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2021.04a
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• pp.39-39
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• 2021

지구온난화에 따른 기후변화로 과거에는 재배되지 않았던 아열대 작물의 국내재배가 확대되고 있다. 백향과(Passiflora edulis Sims)는 브라질 남부지역이 원산지인 아열대작물로 국내에서도 전국적으로 재배가 되고 있어서, 국내 재배현황과 재배농가의 관리기술 실태를 조사하여 재배 애로사항 및 발전과제를 도출코져 하였다. 백향과의 국내 재배는 2010년부터 시작되어 2017년에는 201농가 54.7ha로 정점을 이루고, 점차 감소하여 2019년에는 156농가 36.5ha에서 재배되고 있다. 재배농가가 많았던 지역은 남원, 담양, 화순, 김천, 고창 등 이었다. 백향과의 재배체계는 대부분의 농가가 비닐하우스 시설에서 겨울철 난방에 의한 다년 재배로 1년 2회 수확하고 있으며, 극히 일부농가는 1년 재배체계로 매년 묘목을 다시 심는 형태이다. 백향과의 국내 육성품종은 없으며, 외국에서 도입한 자색종 또는 교잡종을 주로 재배하고 있다. 현재 국립종자원에 '일반종', '타이농1하오', '황금' 3품종이 생산/수입 판매 신고되어 있다. 초기에 도입한 접목묘를 재배하면서 국내에서 삽목묘를 육성하여 많은 농가가 재배하고 있다. 백향과는 덩굴성이기 때문에 지주를 설치하여 재배하는데 재식거리, 수형, 가지유인 등을 농가별로 다양한 방법으로 하고 있는 실정이다. 개화기에 인공수분 작업이 필요하고, 수확은 과일이 성숙하여 저절로 낙과하면 주어서 수확한 과일은 주로 생과로 판매하는데 전화 및 인터넷 주문에 의한 직거래가 가장 많고, 일부 마트 및 로컬푸드에 판매하고 있다. 국내재배 안전성 향상을 위하여 필요시 되는 기술개발 과제는 적응 품종육성 및 무병묘 생산 보급, 고품질 백향과 생산을 위한 재배관리 기술, 시설재배 환경관리 기술, 소비 증대를 위한 가공 이용 기술 개발 등으로 전문기관에서의 연구개발이 필요하다.

• Journal of Food Hygiene and Safety
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• v.34 no.6
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• pp.534-541
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• 2019

his study assessed microbial contamination of leeks and leek-cultivated soil. Leeks and leek-cultivated soil were collected in A and B regions and accounted for 39 and 33 samples, respectively. All of the samples were analyzed for the presence of sanitary indicator bacteria (total aerobic bacteria, coliforms and Escherichia coli), Salmonella spp., E. coli O157:H7, Listeria monocytogenes, and Bacillus cereus. In A and B region, the total aerobic bacteria was in the range of 5.87-8.78 log CFU/g for leeks and 5.94-8.45 log CFU/g for leek-cultivated soil. The coliform in leeks and leek-cultivated soil was in the range of 1.20-7.36 log CFU/g and 2.45-5.87 log CFU/g, respectively. B. cereus was detected from some of the samples while other pathogens were not detected. This study provides important background information on the microbiological safety of fresh vegetable cultivation environments.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.40 no.12
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• pp.104-106
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• 2008

하림의 양돈산업 진출로 촉발된 계열화사업은 올해 양계업계의 화두라 해도 과언이 아니다. 대기업이 양돈산업까지 진출해 양돈 농가들을 이른바 '소작농'으로 전락시킬 수 있다는 주장이 제기되면서 계약문제 등을 포함한 계열화사업 전반에 대한 문제의식이 높아졌다. 계열업체들은 규모의 경제를 앞세워 다국적 식품 회사들과 당당하게 경쟁하기 위해서는 계열화사업은 불가피하다는 입장을 내세우고 있지만 농가들은 지금의 계열화 구조로는 선진국의 계열화 사업을 따라잡을 수 없다는 반박논리를 세우고 있다. 특히 생산원가가 보장되지 않은 상황에서 무조건 규모화만을 내세우는 계열사들의 논리는 농업의 특수성을 무시한 채 배부른 사람만 배부르게 만드는 일반 시장경쟁에 농업을 내치는 처사라고 강하게 반발하고 있다.

• Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference
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• 2003.02a
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• pp.106-111
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• 2003

농산물을 건조하는 이유는 생산 후 유통과정과 저장 중에 품질의 변화와 손상을 방지하고 가공성을 향상시키기 위한 것으로서 현재 농가 및 일반 농산물 가공 공장에서는 화석연료나 전기를 이용한 열풍건조기가 많이 사용되고 있다. 표고버섯은 농가의 고소득 특용작물로 단백질, 당, 무기질 및 각종 아미노산과 비타민 등을 고루 갖춘 식품으로서 최근에는 항산화, 항균 및 항암 효과에 대해서도 알려져 있고, 매년 생산량과 소비량이 증가하고 있다(고 등 1999). (중략)

• The Bimonthly Magazine for Agrochemicals and Plant Protection
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• v.6 no.1
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• pp.80-87
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• 1985

쌀, 보리를 중심으로 한 전분질 식량만이 농업생산의 전부인 것처럼 여겨오던 주곡시대에서 경제성장과 더불어 고칼로리성과 조미성 식품생산이 강조되는 다변화 식량시대로 옮겨지게 되면서 크게는 정부의 농업정책이나 적게는 농가의 영농설계가 크게 바뀌어져 가고 있는게 사실이다. 식량에서 큰 비중을 차지하던 보리증산이 농가자율에 맡겨지게 도고 다수확 이점을 가지고 있던 통일벼보다는 미질을 우선으로 하는 일반계 벼 재배가 늘어가는 것과 함께 식용유, 채소, 축산물이 대량소비되는 시대로 전환되어 가고 있다.

• The Bimonthly Magazine for Agrochemicals and Plant Protection
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• v.3 no.6
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• pp.34-44
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• 1982

1970년대 초부터 본격적으로 도입되기 시작하여 1974년 이래 급속한 사용증가를 기록한 우리나라의 벼농사용 제초제는 1980년을 최고로 95$\%$ 이상의 농가에 의해 매년 사용되고 있다. 1982년 5월 현재 정부에 의해 논잡초약으로 고시된 제초제의 종류는 14종 17게 품목이고 이들중 8종 10개 품목은 일년생 잡초약 그리고 6종 7개품목은 소위 다년생 잡초약으로 분류되고 있다. 그동안 벼의 소출에 직접 영향을 주는 살충제나 살균제의 중요성에 비추어 제초제는 상대적으로 그 중요성이 비교적 경시(輕視)되어 온 것이 사실이다. 그러나 1980년 이후 일반농가는 물론 정부의 제초제에 대한 관심이 두드러지게 높아져서 여러 가지 논의가 되고 다각도에서 심각한 검토가 이루어지고 있는 것이 현실이다. 이 기회에 필자가 평소에 생각해온 문제의 핵심과 그 대책을 기술함으로써 효과적인 잡초방제에 일조(一助)가 되기를 바란다.

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.28 no.6
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• pp.1071-1081
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• 2015

Environment-friendly agricultural products are consumed widely, but little is known about consumers' acceptability. The objectives of this study were to 1) determine consumers' acceptability of cucumber when consumed raw, 2) determine differences in appearance liking between environment-friendly and conventionally grown cucumber samples, and 3) analyze the physicochemical properties of cucumber. White dadagi, gasi, non-pesticide mini cucumber, organic gasi, and organic Joseon cucumber samples were evaluated for consumers' acceptability using a nine-point hedonic scale; White dadagi, organic Joseon, and organic gasi cucumber samples showed the highest acceptability scores. However, there were three consumer segmentations differing their degree of cucumber liking and preference. Consumers liked the appearance of organic gasi best. Consumers' preference of cucumbers did not change upon evaluation of the acceptability of the appearance of whole fruit with and without a label indicating an environment-friendly status. Additionally, the physicochemical properties of the cucumbers-including color (skin and flesh), length, circumference, weight, water activity, brix, and texture (hardness and fracturability)-were measured. All measurements showed significant differences among samples, with the exception of water activity and hardness. White dadagi was 3.8 brix, which was the highest among cucumbers, followed by non-pesticide mini cucumber and organic Joseon. White dadagi, organic Joseon, and organic gasi showed greater fracturability than the other cucumber samples.

• Korean Journal of Soil Science and Fertilizer
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• v.44 no.6
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• pp.1124-1129
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• 2011

The importance of environment-friendly agriculture is being magnified as a new growth engine industry in pursuit of low carbon, green growth policies. In order to provide technical supports for pushing ahead with the environment-friendly agriculture policies, we estimated the effects of customized fertilization on growth and yield of rice and fertilizer reduction compared to conventional fertilization and single-element fertilization. In rice plant growth and rice yield, no statistically significant difference between the three fertilization treatments was observed. In contrast, customized fertilization showed high disaster resistance reducing the damage caused by rice lodging during a typhoon. The average N application in farms showing high rice lodging amounted to $135kg\;N\;ha^{-1}$ while $135-138kg\;N\;ha^{-1}$ was known as the critical range of rice lodging in Korea. The fertilizer reduction rate of customized fertilization compared to conventional fertilization of investigated farms was on average 22.5%. We estimated the short-term effects of customized fertilization in the first year after application. In future, there is need for continuous examination of rice growth and soil environment change due to successive application of customized fertilizer.