• Korean Journal of Poultry Science
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• v.8 no.2
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• pp.91-114
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• 1981

This research was carried out from July to August, 1981, to analyse the true state of management, the skill of production, the structure of consciousness about the selected 294 poultry$.$farms, and to know about their bottlenecks and suggestions. The results obtained were as follows: 1. As for manager's ages, 31 to 45 years old men rate was 67.76%. upper 50years old men 15.94%. 2. 79.9% of farm omen possess attainments equal to or higher than those of upper secondary school graduates. 3. In poultry farming career of the investigated person, layer chicken industry was longer than broiler. 4. Occupations of farm owners before. doing poultry farming were farmers(32.35%), company employees, civil servants and soldiers, etc. 5. 58.62% of the person ran only poultry farming and the rest of them held the additional office of a farmer and a public officer. 6. There were many people who made a speciality of poultry farming holding additional jobs as dairy farming, cultivating crops, gardening, etc. 7. 42.35% of the person began poultry farming with under 1,000 layer chickens. And the rate of the ones with 1,000-2,000 broilers for the first time consisted 40.95% 8. Present breeding scale was that the rate of the farmers having 5,000-10,000 layer chickens was 37.13% and the ones having 5,000-10,000 broilers 38.32%. 9. The rate of the person supplying self-labor was 23.16%, the person having 1.3 employees 51.47% and the ones having under 20 employees 1.47%. 10. 74.26% of the poultry farms used very good quality of baby chicks. 11. The rate of the farms which used chicken feed making the point of the quality of it was 65.47% and the ones which bought it on credit 26.62%. 12. 65.47% bought feed directly from factories and 26.62% bought it from commercial agents. 13. The rate of the layer chicken farms paying for feed in cash was 19.39% and the broiler farms 32.74%. Most of the farms bought feed on credit by 30-60 days. 14. They bought the medicine for chicken from animal drug stores or veterinary hospitals. 15. The rate of the person posting up accounts roughly was 47.52% and that of the ones doing them detaily was 43.57%, 40% did not do them because of bother and only 21.22% had their own cashbooks.

• Journal of Agricultural Extension & Community Development
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• v.10 no.1
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• pp.115-128
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• 2003

국제연합 식량농업기구 (FAO)에 의하면 UR 협상과 WTO 체제 출범 이후 농산물 수출국가와 선진국에서의 소득균형은 일반적으로 향상되었으나 순식량수입국가나 개발도상국가에서는 소득균형이 더 악화되고 농업영역의 쇠퇴를 가져왔다. 더욱이 식량안전상황은 농산물의 급격한 수입으로 여전히 불안하고 농가판매의 지속적인 악화, 농촌과 도시간의 소득격차가 큰 것으로 나타나고 있다. 특히 인간의 건강과 환경에 유해한 GMO의 거래는 소비자의 식품안전과 잠재적 위해 때문에 적절한 조치를 필요로 하고 있다. 아시아 지역 개발도상국가들에서의 식량의 안정적 공급과 농촌 지역사회 개발의 핵심적 과제는 인적자원의 개발, 기술역량의 신장, 하부구조의 개선, 농업기술 이전의 효율화 등으로 요약될 수 있다. 이러한 상황에서 농업교육, 연구 그리고 지도, 특히 아시아의 주요작물 영역에 대한 더 많은 투자가 필요하며 많은 아시아국가들에서 우선적으로 요구되는 농촌청소년교육은 빈곤퇴치, 식량의 안정적 공급 및 식품의 안전 그리고 지속적이고 균형있는 농촌개발 등이다. 이를 위한 정부와 국민, 특히 젊고 열정적인 사람들이 함께 협력해야 빈곤퇴치와 식량의 안정적 공급 및 식품의 안전 등 농촌의 사회경제적 발전이 가능할 것이다. 진행되고 있는 WTO 체제 하에서의 아시아 지역 농촌사회 발전과 식량문제 해결을 위해서는 교역과 환경, 그리고 개발의 총체적 접근이 중요하며 식량의 안정적 공급을 위한 농업, 농촌의 하부구조가 열악한 개발도상국 소농에 대한 우선적 배려가 필수적이라 할 것이다. 특히, 농업분야 생산 유통 분야의 개선을 위한 농업교육, 농촌지도의 국가적 강조와 농촌 청소년 교육 훈련과 육성의 중요성에 대한 인식과 이에 따른 국가적, 국제적 협력이 필요할 것이다.

• Journal of Dairy Science and Biotechnology
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• v.24 no.1
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• pp.1-7
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• 2006

This experiment was performed to identify the improvement of raw milk quality after introducing raw milk grading system(1993, June). The purpose of this experiment was to investigate chemical component and microbiological quality of raw milk in jeju. This experiment made it possible to spread high standard of quality of raw milk or milk product including yoghurt, ice cream etc., and to provide dairy industry information for the construction of Jeju international free city master plan. As a result, automatic milking system is improved a lot after introducing raw milk grading system and sustained good condition compared with other provinces. High ratio was shown dairy farm in jeju for pre-milking, pre-cooling system equipment and self laboring. Otherwise, the ratio of dairy farm doing test of mastitis is low. The ratio of first grade distribution in Jeju is 80.64%, which means that was improved before introducing raw milk grading system. The number of somatic cells found in summer more than that of other seasons in raw milk. However, these data is a little higher than the nation wide data medium. Also, general components, annual lipid ratio is 3.90% that improved compared with before introducing raw milk grading system. These data showed low in summer and similar to nation wide.

• Journal of Korean Society on Water Environment
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• v.24 no.3
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• pp.280-284
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• 2008

Efficacy of antifungal activity on plant pathogens by compost teas fermented under different temperatures was studied. Compost teas are recently chosen by agricultural producers for the better method of controlling plant diseases under increase of public consciousness against use of chemicals for controlling the diseases. Compost tea has been intensively studied; however, understanding of compost tea is still not well developed, and temperature influence during fermentation of compost tea on its antifungal activity has not been investigated. In this study, antifungal activities of compost teas fermented at 10, 20, 30, and $40^{\circ}C$ against selected 10 pathogens were observed. From the results, antifungal activities of compost teas at 20 and $30^{\circ}C$ of fermentation-temperatures showed the strongest while the weakest activity was observed with the compost tea at $10^{\circ}C$. Change of the activity by the fermentation-temperature apparently implied that microbes in the compost tea were strongly involved in its antifungal activity.

• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2018.10a
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• pp.117-117
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• 2018

강황(Curcuma longa L.)은 생강과(Zingiberaceae)에 속하는 다년생 아열대 초본 식물로, 약 40여 종이 존재한다고 알려져 있으며, 특유한 맛과 향기가 있어 세계적으로 널리 이용되고 있다. 현재 국내에는 전남 진도를 중심으로 경남, 제주 등으로 재배지역이 확대되고 있으며, 생산량이 증가하는 것으로 나타나고 있다. 한편, 강황은 우리나라에서 한약재와 식품원료로 구분하여 사용되고 있으며, 한약재 강황은 대한 민국약전을 근거로 규격품 한약재로서 품질관리가 이루어지고 있다. 특히, 국내산 강황은 대한민국약전의 지표성분 함량(쿠르쿠민, 데메톡시쿠르쿠민 및 비스데메톡시 쿠르쿠민의 합 3.2 % 이상)의 기준 규격에 미달되어 대부분 식품원료로 사용되고 있는 실정이다. 따라서, 본 연구는 강황의 비닐하우스 재배를 통해 한약재 활용 가능성을 알아보기 위해 수행되었다. 본 시험은 한약진흥재단 한약자원개발본부 시험포에서 수행되었으며, 강황 종근은 진도 재배 농가를 통해 수집되었다. 2017년 4월 20일에 일반 노지와 비닐하우스에 각각 정식하였다. 수확은 정식 후 200일에 각 실험구의 강황을 채취하여 초장, 엽수, 경경, 경수, 생체중, 건물중 등 생육 특성을 조사하였으며, 쿠르쿠민 함량 분석은 식품의약품안전처 고시법에 따라 HPLC를 이용하여 동시 분석 하였다. 하우스 재배가 강황의 생육에 미치는 영향을 살펴본 결과, 초장은 하우스 재배가 노지 재배에 비해 약 65% 높게 나타났으며, 엽수, 경경, 경수는 약 15~68% 높게 나타났다. 쿠르쿠민 함량은 하우스 재배가 노지 재배에 비해 약 53% 높게 나타났지만, 대한민국약전의 기준 규격에는 미달되었다. 따라서 본 연구 결과는 강황을 비닐하우스에서 재배할 때 생산성과 지표성분을 각각 68%, 53% 증수시켰지만, 한약재로 활용할 수 있는 기준 규격에는 못 미치는 것으로 나타났다. 향후, 강황 해외 지역종 수집 및 재배를 통하여 한약재 품질규격에 적합한 국내산 강황 재배기술 개발을 위한 기초자료로 활용이 가능할 것으로 사료된다.

• Journal of the Korean Data and Information Science Society
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• v.27 no.3
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• pp.733-739
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• 2016

The aim of this study was to evaluate combination of each of g.15532 C>A, g.17924 G>A SNP of FASN gene and beef quality grade of progeny in Hanwoo cow. In order to analyze the SNPs, genomic DNA was obtained from 270 Hanwoo cow and their progeny steer and g.15532 C>A and g.17924 G>A SNP was genotyped using single-based extension. Employing GLM as a statistical model. g.15532 C>A and g.17924 G>A SNP have a significant effect in Hanwoo steer but no significant effect in Hanwoo cow. Combination of each of g.15532 C>A, g.17924 G>A SNP and beef quality grade of progeny have a significant effect on marbling score in Hanwoo cow. Therefore, we suggest that g.15532 C>A and g.17924 G>A SNP contribute to genetic improvement on marbling score in Hanwoo cow.

• Food Science and Preservation
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• v.16 no.5
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• pp.747-753
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• 2009

Trans-resveratrol, quercetin, and epicatechin are natural polyphenolic substances with a wide range of biological activities, including anti-oxidant and anti-cancer properties. The compositions and levels of these chemicals were determined in grape (Vitis vinifera) juice and wine of different geographic origins. Significant differences in Hunter color values, pH, total acidity, and ethanol and free sugar contents, were found depending on both the nature and country of processing. Overall, trans-resveratrol and quercetin levels in wines were higher than in juices, indicating that wine is a rich source of these chemicals. Significant differences in the content and composition of epicatechin were found to depend on processing procedures, country of origin, and cultivar. This information may be useful to grape breeders and manufacturers of wine or juice.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.28 no.1
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• pp.53-57
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• 1996

As the production of chonma became increased by the farmer's cultivation, developments of the processed food such as tea using chonma have been actively pursued. In the present study, the components of chonma and its beneficial effects on health using SD (Sprague-Dawley) rat model were analyzed. The contents of moisture, protein, ash, fat and fiber in dried-chonma were 11.8, 7.6, 3.2, 0.5, and 3.9%(w/w), respectively. The contents of calcium, sodium, iron, phosphorus, magnesium and potassium were 121, 83, 6.2, 170, 69 and 1,278 mg%. When chow diets containing 0, 0.15, 1.5 or 5.0% chonma powder were fed to SD rats for 4 weeks, no significant differences were observed in the composition of the large-intestinal flora, ${\beta}-glucuronidase$ level of the large-intestinal contents and the weight gains of rats. The level of ${\beta}-glucosidase$ was higher and the serum cholesterol level was lower in 5.0% chonma group compared with control group. The highest sedative effect was shown in 0.15% chonma group.

• Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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• 2015.05a
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• pp.549-549
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• 2015

물 소비는 수자원 고갈을 야기하며, 수자원 고갈은 보건, 농업 생산력, 작물 생산력, 생태계에 악영향을 미친다. 따라서 물발자국 개념을 적용하고 이를 활용함으로써 일반생활에서 패러다임의 전환을 유도하는 것은 환경 및 물 문제를 저감하는 좋은 수단이 될 수 있다. 우리나라도 물발자국 개념 도입의 적극적인 검토가 필요하다. 따라서 본 연구에서는 스페인의 사례를 통하여 물발자국 도입 방안을 도출하고자 한다. 스페인은 2008년 9월 유럽연합에서 최초로 물발자국 평가를 정책으로 채택하였다. 스페인은 물 부족 국가로서 물발자국 연구를 수행해왔으며 강 유역 및 국가적 차원의 방법론을 연구하고 검증해왔다. 특히 도시와 산업 분야에서 물의 재사용을 증대시키기 위해 통합농업 및 생태농업을 장려하고 있다. 이와 관련하여 태양에너지, 관광, 전통 작물 재배 지역의 물발자국 계정의 비교우위를 통해 환경, 농업, 에너지, 무역 정책과 관련되는 물 정책의 조정 중에 있다. 또한 지나친 용수개발로 인한 생태적 위험에 대처하기 위해 강을 상류, 중류, 하류로 나누어 작물별 가상수량과 물 효율성을 분석하였다. 이에 따른 결과로 지역마다 적합한 수출입전략으로 물 효율성이 높은 작물을 주로 재배하는 상류지역은 농산물을 다른 지역으로부터 수입하는 동시에 채소류와 같은 물 효율성이 높은 농산물을 특화하여 수출할 필요성을 농가로 제시하고 있다. 이를 통하여 스페인은 지역의 환경 조건에 가장 적합한 제품의 생산을 촉진하고 본질적인 물 사용 패턴의 변화를 통하여 효율적인 물 분배 및 사용이 가능하게 됨으로서 관개용수 사용의 감소를 실현하였다. 본 연구를 통하여 스페인은 유역관리계획의 개발을 위한 기술적 표준으로서 다양한 사회경제 분야의 물발자국 분석을 포함하고 있음을 확인하였다. 이를 통하여 물발자국 정책의 활용방안을 파악하였고, 물발자국의 도입 방향성을 도출하였다. 환경 및 물 문제를 저감할 수 있는 물발자국 개념은 향후 우리나라의 수자원 관리에 있어 중요한 지표의 역할을 할 것으로 기대한다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• v.45 no.4
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• pp.585-592
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• 2003

The current study was conducted to determine the relationships of vitamin A on meat quality of Hanwoo as a basic study to manipulate vitamin A contents in feeds to produce high quality beef. Concentrations of vitamin A in serum and liver of Hanwoo steers(n=328) were analyzed and correlation coefficients with carcass properties were evaluated. Mean vitamin A concentration in the serum of Hanwoo steers in the early fattening period was 212.0$\pm$32.7 IU/dl, and that in the late fattening period was 117.56$\pm$43.15 IU/dl. Mean vitamin A concentration in the liver of Hanwoo steers in the late fattening period was 143.62$\pm$110 IU/g expressing large variations might be depended on animals, feeds and farms. There were negative correlations between serum vitamin A concentration and marbling degree(r=-0.24, P<0.01), fat contents in M. Logissimus dorsi (r=-0.21, P<0.01), and beef quality grade(r=-0.20, P<0.01). Vitamin A-palmitate in liver also expressed negative correlations with fat contents in M. Logissimus dorsi (r=-0.18, P<0.01) and beef quality grade(r=-0.16, P<0.05). From the results obtained in the current study, we concluded that it might be possible to produce high quality beef in Hanwoo by manipulating vitamin A contents in the feeds. Further detailed studies, however, are necessary to determine vitamin A contents in feeds, feeding levels, and feeding periods.