• 베이커리
• /
• no.11 s.376
• /
• pp.110-111
• /
• 1999

• 베이커리
• /
• no.5 s.310
• /
• pp.114-115
• /
• 1994

• 베이커리
• /
• no.10 s.375
• /
• pp.86-87
• /
• 1999

• 베이커리
• /
• no.9 s.338
• /
• pp.136-140
• /
• 1996

이번에 소개하는 제품은 최근 인기를 끄고 있는 제품이다. 이에 이들제품의 확산을 위해 재료업체인 UK프로베이커에서 실시한 세미나 소개 제품을 선정해 게재한다. <편집자주>

• 베이커리
• /
• no.1 s.330
• /
• pp.133-138
• /
• 1996

본 지는 이번호부터 세미나 지상중계, 기획연재, 우리 집 인기제품, 기획 상품 등 제품만을 한데 모아 엮었다. 새롭게 마련한 '책속의 책'은 그 달의 제품을 특성에 따라 체계적으로 배열함으로써 제품 정보를 한눈에 접할 수 있을 뿐 아니라 제품 이론 및 제법을 쉽게 이해할 수 있는 지면이다.

• 프린팅코리아
• /
• s.31
• /
• pp.104-105
• /
• 2005

요즘 웰빙의 영향으로 자연친화적인 제품들이 인기를 끌고 있다. 그러나 이에 못지 않게 천연 재질은 아니지만 천연재질 같은 느낌을 주는 인조 제품도 인기를 모으고 있다. 그러한 제품들 중에서 단연 돋보이는 제품은 무늬목 시트다.

• Vending industry
• /
• v.10 no.2
• /
• pp.80-83
• /
• 2010

아이디어도 좋다. 시장성도 좋아 제품을 내놓자마자 인기를 끈다. 소량 다품종 영역의 특수자판기가 이런 흐름을 타기는 쉬운 일이 아니다. 보통 10개의 제품이 있다하면 7~8할은 실패하기 마련인 게 특수자판기 세계이다. 그런데 힘들게 인기상품의 범주에 들었음에도 불구하고 대외 악재 때문에 실패를 봐야했던 아이템이 있다. 한때 어린이들을 대상으로 큰 인기를 끌었던 달고나 자판기가 바로 그것. '사탕과자', '뽑기'를 만들어 먹을 수 있는 제품 컨셉은 시장이 어필을 했으나 기본적으로 자판기가 가장 중요시해야할 사회적 책임을 등한시 한 탓에 시장에 철퇴를 맞는 아픔을 맛봐야 했다. 비운의 아이템으로 끝난 달고나 자판기는 자판기 마케팅에 있어 어떤 시사점을 남겼는지를 살펴봤다.

• 베이커리
• /
• no.1 s.330
• /
• pp.140-145
• /
• 1996

신라명과 에디아르3호점 오픈에 맞춰 프랑스 에디아르 본사 일행이 한국을 방문했다. 이때 동행한 테라송 씨가 본지를 위해 현재 프랑스에서 유행하고 있는 제품을 바탕으로 국내에서 구하기 쉬운 재료를 이용한 한국형 제품4가지를 소개한다. 테라송 씨는 프랑스에서 기술서적을 펴낸 바 있는 유명기술인으로 현재 프리랜서로 일하고 있다. 또한 국내에 진출한 에디아르 제품 3가지를 (주)신라명과가 추천해 함께 꾸며본다.

• 베이커리
• /
• no.7 s.456
• /
• pp.108-109
• /
• 2006

맛과 영양이 풍부하고 씹히는 식감을 더하기에 더할 나위 없이 좋은 소재호두. 호두는 최근 인기를 얻고 있는 건강빵을 비롯해 웰빙 제품에 빠져서는 안 될 필수 아이템으로 자리 잡았다.베이커리에서 인기를 얻고 있는 다양한 호두 관련 제품을 살펴보자.

• 베이커리
• /
• no.10 s.315
• /
• pp.116-117
• /
• 1994