역미셀계내에서 인지질분해효소 $A_2$ 에 의한 레시친의 가수분해
(Hydrolysis of Phosphatidylcholine in Aerosol-OT/Isooctane Reversed Micelles by Phospholipase $A_2$ )
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- 한국식품과학회지
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- 제29권1호
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- pp.26-31
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- 1997