• Title/Summary/Keyword: 열처리조건

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The Changes in the Physicso-Chemical Properties of Peanut Milk by Processing Conditions (가공조건에 따른 땅콩유의 물리화학적 특성의 변화)

  • Lee, Chan
    • The Korean Journal of Food And Nutrition
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    • v.14 no.3
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    • pp.199-203
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    • 2001
  • 땅콩유 제조시 땅콩의 침지시에 NaHCO$_3$를 첨가하는것과 분쇄전에 땅콩을 열처리하는 것이 n-hexanal 함량에 미치는 영향을 조사하기 위하여 headspace gas chromatgraphy 방법을 이용하여 조사하였다. 분쇄전에 땅콩을 열처리한 경우에는 n-hexanal함량이 현저하게 감소됨을 알 수 있었으며 열처리 시간이 증가함에 따라 n-hexanal 함량도 감소하지만 땅콩유중의 충고형분과 단백질함량도 함께 감소하였다. 이상의 결과로볼 때 콩비린내의 원인물질 중의 하나인 hexanal 함량의 감소를 위해서는 두유의 경우처럼 분쇄전에 땅콩을 열처리하는 것은 필수적이지만 지나친 열처리는 땅콩유는 단백질함량을 감소시켜 영양가가 저하시키므로 땅콩을 10분간 가열하는 것이 가장 바람직한 가공조건이라고 판단된다.

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고포화자화 (Fe, Co)-Zr-B-Cu계 초미세결정립합금의 자기특성

  • 조용수;김동환;김택기
    • Journal of the Korean Magnetics Society
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    • v.3 no.3
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    • pp.185-189
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    • 1993
  • 급속응고법으로 제작된 비정질 $Fe_{85-x}Co_{x}Zr_{7}B_{7}Cu_{1}$ 합금의 열처리에 따른 구조 및 자기특성이 조사되었다. 비정질 $Fe_{85-x}Co_{x}Zr_{7}B_{7}Cu_{1}$ 합금은 $600^{\circ}C$이하의 열처리온도에서 약 10 nm의 초미세결정립이 형성된다. $600^{\circ}C$이상의 열처리 조건에서는 결정립크기가 급격히 증가하여 자기특성을 열화시킨다. $Fe_{85-x}Co_{x}Zr_{7}B_{7}Cu_{1}$ 합금의 최적열처리온도는 Fe-Zr-B초미세결정립합금에 비하여 낮으며, 결정립크기 또한 감소한다. 이는 Cu의 첨가에 기인하는 것으로 판단된다. 최적열처리조건에서 $Fe_{80}Co_{5}Zr_{7}B_{7}Cu_{1}$ 초미세결정립합금의 포화자화 및 f=50 kHz, $B_{m}=0.2\;T$에서 측정한 투자율 및 철손은 각각 157.3 emu/g(1.5 T), $1.8{\times}10^{4}$ 및 13 W/kg으로 자기특성이 가장 우수하다.

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열처리조건에 따른 백금담지 고분자촉매의 특성연구

  • 백승우;안도희;이한수;강희석;이성호;김광락;정흥석
    • Proceedings of the Korean Nuclear Society Conference
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    • 1997.05b
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    • pp.396-400
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    • 1997
  • 중수형 발전소에서 삼중수소 제거나 중수분리와 관련된 수소동위원소 교환반응에 이용되는 백금담지 고분자촉매제조시 환원과정 이전의 열처리 조건이 백금분산도에 미치는 영향을 관찰하였다. 고분자 담체(SDBC)에 함침법을 이용하여 백금을 담지시켰으며, 8$0^{\circ}C$의 공기중에서 그리고 15$0^{\circ}C$의 산소흐름하에서 열처리하여 제조한 Pt/SDBC촉매의 열적 안정성을 TGA와 BET 실험결과로부터 확인할 수 있었다. 백금담지량이 커지면 백금분산도가 감소하였으며, 가능한 한 고온의 산소로 열처리하면 고분자촉매의 백금분산도가 향상됨을 수소흡착 실험을 통하여 입증하였다.

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Characterization of Pectinolytic Enzyme and Blanching Condition of Raw Carrots (당근의 펙틴 분해효소 특성 및 예비열처리 조건)

  • 이현규;이경숙;이상화;최은옥;바관화
    • Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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    • v.30 no.2
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    • pp.228-233
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    • 2001
  • This study was carried out to characterize the enzymatic properties and effectiveness on the firmness of pectinesterase(PE) and polygalacturonase(PG) which are present in carrot cell wall, and to determine the blanching condition of raw carrot. Crude enzyme was extracted from carrots and used as PE and PG. The optimum pH of PE and PG activity were 7.0 and 5.0, respectively. NaCl enhanced PE and PG activities, particularly at 0.15 M and 0.10 M, respectively. Although the optimum temperature of PG ($70^{\circ}C$) was higher than that of PE ($50^{\circ}C$), PE ($Z-value=8.76^{\circ}C$) was more heat-stable than PG($Z-value=6.67^{\circ}C$). Blanching condition was determined as at $55^{\circ}C$ for 60 min in 0.03 M $CaCl_2$, 0.1 M NaCl and pH 7.0 from measuring firmness after blanching at various temperature ($50~70^{\circ}C$) and time (5~60 min).

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Effects of Heating Temperatures and Times on Anthocyanin Pigments in Grape Juice (열처리 조건이 포도 주스내 anthocyanin 색소에 미치는 영향)

  • Lee Seung-Yeob;Park Jong-Dae
    • Food Science and Preservation
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    • v.11 no.3
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    • pp.336-341
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    • 2004
  • The influence of temperature and heating time on the stability of anthocyanin pigments in grape juice were investigated. There was no significant differences in soluble solids, acidity and pH of grape juice under various temperature and heating time. Residual total anthocyanin of grape juice was decreased by heating temperature over 100$^{\circ}C$ for 1 min. Delphinidin-3-glucoside and cyanidin-3-glucoside were rapidly decreased by heating treatment, but petunidin-3-glucoside and malvidin-3-glucoside were more stable than others. These results suggests that the optimum quality of grape juice was heated at 90 $^{\circ}C$ for 1 min.

Comparative Study of Thermal Annealing and Microwave Annealing in a-InGaZnO Used to Pseudo MOSFET

  • Mun, Seong-Wan;Jo, Won-Ju
    • Proceedings of the Korean Vacuum Society Conference
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    • 2013.08a
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    • pp.241.2-241.2
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    • 2013
  • 최근, 비정질 산화물 반도체 thin film transistor (TFT)는 수소화된 비정질 실리콘 TFT와 비교하여 높은 이동도와 큰 on/off 전류비, 낮은 구동 전압을 가짐으로써 빠른 속도가 요구되는 차세대 투명 디스플레이의 TFT로 많은 연구가 진행되고 있다. 한편, 기존의 MOSFET 제작 시 우수한 박막을 얻기 위해서는 $500^{\circ}C$ 이상의 높은 열처리 온도가 필수적이며 이는 유리 기판과 플라스틱 기판에 적용하는 것이 적합하지 않고 높은 온도에서 수 시간 동안 열처리를 수행해야 하므로 공정 시간 및 비용이 증가하게 된다는 단점이 있다. 따라서, 본 연구에서는 RF sputter를 이용하여 증착된 비정질 InGaZnO pesudo MOSFET 소자를 제작하였으며, thermal 열처리와 microwave 열처리 방식에 따른 전기적 특성을 비교 및 분석하고 각 열처리 방식의 열처리 온도 및 조건을 최적화하였다. P-type bulk silicon 위에 산화막이 100 nm 형성된 기판에 RF 스퍼터링을 이용하여 InGaZnO 분말을 각각 1:1:2mol% 조성비로 혼합하여 소결한 타겟을 사용하여 70 nm 두께의 InGaZnO를 증착하였다. 연속해서 Photolithography 공정과 BOE(30:1) 습식 식각 과정을 이용해 활성화 영역을 형성하여 소자를 제작하였다. 제작 된 소자는 pseudo MOSFET 구조이며, 프로브 탐침을 증착 된 채널층 표면에 직접 접촉시켜 소스와 드레인 역할을 대체하여 동작시킬 수 있어 전기적 특성을 간단하고 간략화된 공정과정으로 분석할 수 있는 장점이 있다. 열처리 조건으로는 thermal 열처리의 경우, furnace를 이용하여 각각 $300^{\circ}C$, $400^{\circ}C$, $500^{\circ}C$, $600^{\circ}C$에서 30분 동안 N2 가스 분위기에서 열처리를 실시하였고, microwave 열처리는 microwave를 이용하여 각각 400 W, 600 W, 800 W, 1000 W로 20분 동안 실시하였다. 그 결과, furnace를 이용하여 열처리한 소자와 비교하여 microwave 를 통해 열처리한 소자에서 subthreshold swing (SS), threshold voltage (Vth), mobility 등이 개선되는 것을 확인하였다. 따라서, microwave 열처리 공정은 향후 저온 공정을 요구하는 MOSFET 제작 시의 훌륭한 대안으로 사용 될 것으로 기대된다.

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Study on Heat Treatment of Red Pine Log (소나무 원목의 열처리에 관한 연구)

  • Eom, Chang-Deuk;Han, Yeonjung;Shin, Sang Chul;Chung, Yeong Jin;Jung, Chan Sik;Yeo, Hwanmyeong
    • Journal of the Korean Wood Science and Technology
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    • v.35 no.6
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    • pp.50-56
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    • 2007
  • FAO standard for heat sterilization of wood, International standards for phytosanitary measures (ISPM) No.15, must meet heat-treated wood core temperature to be higher than $56^{\circ}C$ and keep the temperature for more than 30 minutes. This study was carried out to analyze the heat treatment characteristics of domestic pinewood sterilized with the FAO standard. To enhance the effectiveness of heat treatment process in mountainous district energy consumption and time required to reach target temperature were evaluated at various temperature and relative humidity conditions and moisture contents of wood. Heat-treatment of high temperature and high humidity reduced the required heating time. Lower humidity levels at same temperature reduced energy consumption per unit time. However, lower humidity levels could not reduce total energy consumption greatly because longer treatment time was required at that condition. It is necessary to estimate energy consumption and predict treatment time in dynamic heating and cooling situations, because it frequently happens not to meet optimum treatment condition due to poor surrounding climates and operation performance of heat treatment facility in real field.

Heat-treatment Effects of Agricultural Imports for Devitalization of Quarantine Weed Seeds (검역잡초종자 발아력 제거를 위한 수입농산물 열처리 효과)

  • Moon, Kwang-Ok;Oh, Jin-Bo;Kyoung, Eun-Seon;Lee, Yong-Ho;Hong, Sun-Hee;Kang, Byeng-Hoa
    • Weed & Turfgrass Science
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    • v.2 no.2
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    • pp.170-175
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    • 2013
  • Korea is carrying out weed quarantine by plant quarantine regulations including heat-treatment method to prevent the influx of exotic weeds. In order to confirm suitability for current heat-treatment criteria and find field-applicable methods which can completely devitalize quarantine weed seeds, the conditions for heat-treatment with/without 40% relative humidity were studied with 9 species among quarantine weed seeds and one weed species similar to quarantine weed. Dry heat-treatments had been tested under various temperatures and time conditions. All seeds were dead at the conditions of $95^{\circ}C$ for 48 hours, $100^{\circ}C$ for 36 hours, $110^{\circ}C$ for 24 hours, $121^{\circ}C$ for 4 hours and $130^{\circ}C$ for 30 minutes. Heat-treatments at 40% relative humidity resulted in complete seed death at the conditions of $85^{\circ}C$ for 36 hours and $90^{\circ}C$ for 16 hours. The above results show that current heat-treatment criteria are not suitable for several quarantine weeds and these conditions could be applied as a quarantine method to prevent the influx of quarantine weeds along with agricultural imports. More specific conditions for heat tolerant species such as Picris echioides and heat susceptible species such as Cuscuta spp. are necessary and will improve plant quarantine process in devitalizing quarantine weed seeds with different heat tolerances.