• 한국염색가공학회지
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• 제30권2호
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• pp.141-149
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• 2018

This study aimed to investigate the efficacy of eco-friendly leather dyeing by utilizing food wastes. Natural dyeing of eel skin was attempted using onion peels which have been used commonly for natural dyeing of textile fabrics. Eel skin is a by-product from fishery processing and is used mainly for making leather products. The colorant was extracted from onion peels in boiling water, concentrated, and freeze-dried. Dyeing of eel skin was carried out to study the effects of dyeing conditions, mordant type and mordanting method on dye uptake, color change, drape stiffness and colorfastness. The optimum dyeing conditions were $60^{\circ}C$ of dyeing temperature, 60min of dyeing time at 1:100($H_2O$ 90%: ethanol 10%) of bath ratio. The onion peels produced yellowish color on eel skin. The pre-mordanting was effective than the post-mordanting. As a result of the drape stiffness measurement, the Fe-mordanted sample was somewhat stiffer comparing to other mordanted samples. The light fastness of the non-mordant dye was excellent in 3-4 grade. Drycleaning fastness and rubbing fastness showed excellent results, but fastness was not significantly improved by mordanting.

• 한국표면공학회:학술대회논문집
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• 한국표면공학회 2018년도 춘계학술대회 논문집
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• pp.138-138
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• 2018

선박을 통한 해상수송은 세계 무역의 80% 이상을 차지하고 있으며, 대부분의 선박은 저질중유의 연소로부터 추진력을 발생시키는 디젤 엔진을 원동력으로 사용하고 있다. 이러한 디젤 엔진은 연소의 부산물로 매년 백만 톤 이상의 오염물질을 방출하는데, 그 주성분은 탄소로 이루어져 있고 고온 열분해 또는 압축 점화 엔진의 작동 부산물들이 소량 포함되어 있다. 이에 본 연구에서는 선박으로부터 배출된 폐 수트를 리튬이온전지용 도전재로 활용하기 위한 독특한 방법이 제안되었다. 실험에 사용된 폐 수트는 운항중인 컨테이너선으로부터 수집되었으며, 수집된 폐 수트는 탄소 성분 이외의 불순물을 제거하고 흑연화 정도를 개선시키기 위해 $2,000^{\circ}C$로 열처리되었다. 열처리된 폐 수트의 모폴로지를 확인하기 위해 투과전자현미경을 이용하여 그 형상을 관찰하였으며, 이를 통해 폐 수트의 일차 입자는 지름이 약 70-100 nm 정도인 양파껍질 모양의 탄소(carbon nano-onion)로 형성된다는 것이 확인되었다. 또한, XRD, RAMAN 분광법 및 BET 분석 결과를 통해, 열처리된 폐 수트가 결정성이 있는 흑연으로 재형성되었으며 비표면적은 일반적으로 사용되는 활물질에 비해 약간 더 높다는 것을 확인할 수 있었다. 한편, 이러한 특성은 리튬이온전지용 도전재로 활용될 수 있는 가능성을 보여주었고, 이는 전기화학적 정전류 충전 및 방전 테스트를 통해 그 성능이 확인되었다. 일반적으로 사용되는 도전재의 테스트 결과와 폐 수트를 도전재로 사용한 테스트 결과를 Fig. 1에 나타내었다. 이상의 실험 결과들을 미루어 볼 때, 선박으로부터 배출된 폐 수트가 리튬전지용 음극 활물질 및 도전재로 재활용될 수 있을 것으로 사료된다.

• 한국의류학회지
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• 제34권3호
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• pp.393-400
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• 2010

This study examines the mordanting effect and multi functional properties of silk fabrics dyed with onion shell extracts that were mordanted with gallnut. The contents of this study are as follows. First, the optimum dyeing conditions were investigated by measuring the K/S value that depended the on dyeing conditions when silk fabrics were dyed with onion shell extracts. Second, the color, brightness, and chroma differences that appear after mordanting with gallnut were investigated by measuring the K/S and Munsell value. Third, the color fastness and antimicrobial activity were measured. When silk fabrics were dyed with onion shell extracts, the optimum dyeing conditions were a dyeing temperature of $70^{\circ}C$, a dyeing concentration of 160%, and a dyeing of time 30min. After mordanting with gallnut extracts, the K/S value increased remarkably and was larger in pre-mordanting than post-mordanting. The H value displayed yellow-red in all cases of pre and post mordanting. However, the H value was more reddish in the order of non-mordanting

• 한국식품영양과학회지
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• 제44권10호
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• pp.1538-1542
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• 2015

장류 발효기술과 유용 천연물을 활용한 프리미엄 발효소스의 개발을 목적으로 소맥분과 콩의 발효물(페이스트 형태), 미더덕 껍질, 뽕잎, 양파 추출물을 단독 또는 혼합하여 첨가한 발효소스를 제조한 후, ACE 저해능과 DPPH 라디칼 소거능을 측정하였다. 그 결과 무첨가 대조구에 비하여 추출물 첨가 발효소스의 ACE 저해능과 라디칼 소거능은 증가하였다. 특히 뽕잎과 양파 추출물을 혼합하여 첨가한 발효소스가 대조구에 비하여 상대적으로 ACE 저해능이 26.92% 증가하였고, DPPH 라디칼 소거능은 40.66% 증가하였다. 이러한 결과는 항고혈압능과 항산화능을 보유한 고품질 소스의 제조에 소맥분과 콩의 발효물, 뽕잎과 양파 추출물 등이 활용될 수 있음을 시사한다.

• 한국의류학회지
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• 제30권1호
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• pp.115-124
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• 2006

Natural dyes are environmentally and human compatible. But they are not various or not fast in color. The mixed dyeing have been attempted to solve these disadventages of natural dyes. The persimmon juice dyed fabrics have brown-color and good hygienic properities however low color fastness. The onion dyeing show similar brown-color and have good color fastness caused by querectin existed in onion outer skins. Mixed dyeing was carryied out on silk fabrics using persimmion juice and onion outer skin extract in this study. The mixing method were persimmon juice dyeing and then onion dyeing(P-O), onion dyeing and then persimmon juice dyeing(O-P) and dyeing in the mixture of persimmon juice and onion outer skin extract simultaneously(P+O). The mordants were none-mordent, gallic acid after-treatment and alum after-treatment. Several persimmon juice dyed fabrics were irradiated for 2 hours before onion dyeing(PU-O). The color values of dyed silk fabrics were as follows. The persimmon juice dyed silk fabric developed to yellow-red color after 2 hours of uv irradiation. Onion dyed fabrics show similar yellow-red color after dyeing without uv irradiation. The effect of alum after-treatment on color difference were highest in onion dyeing. The dyeabilities of both P-O and O-P were higher than persimmom juice dyeing and onion dyeing. The dyeabilities of P+O was lower than persimmom juice dyeing and onion dyeing. The value of color difference of alum-treated fabric was the highest. The color difference of P-O and O-P caused from 2 to 4 hours of uv-irradiation were lower than those of persimmon juice dyed fabrics. Onion skin extract could prevent the color-change of persimmon juice dyed fabrics in mixed dyeing. The color difference of PU-O was higher than the P-O.

• 한국식품영양과학회지
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• 제33권8호
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• pp.1385-1389
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• 2004

현재 대부분의 굴비제조는 마른간법을 이용한 방법이 사용되고 있다. 마른간법은 제조 과정 인 섞기에 있어서 조기에 상처가 발생하기도 하여 제품의 품질을 저하시키는 단점이 있다. 따라서 물간법을 이용하여 식염농도별(20, 30%), 온도별(5, 25, 35$^{\circ}C$), 시간별(1, 6, 12, 24 hr) 조기 중의 수분과 염도의 변화 및 미생물의 변화를 살펴보았다. 물간법에 있어서 식염수의 농도가 높을수록 조기육의 탈수량도 많으며, 염장의 온도가 높을수록 식염의 조기육으로 삼투속도는 크게 나타나서 수분함량과 염도는 반비례하였다. 물간법에 있어서 식염농도 20%에서 $25^{\circ}C$, 1시간 염장 처리하면 마른간법으로 제조되어 시판되는 굴비와 유사한 수분 및 식염함량을 얻을 수 있었다. 조기육에 대한 무게 변화를 측정한 결과, 식염농도 20%에서 24시간 후 5$^{\circ}C$에서는 중량이 4% 정도 증가하고, $25^{\circ}C$에서는 변화가 없었으며, 35$^{\circ}C$에서는 7%정도 감소하였다. 반면 식염농도 30% 경우 5$^{\circ}C$에서 1%정도 중량 감소가 있었고, $25^{\circ}C$와 35$^{\circ}C$에서는 각각 9%와 13%정도 감소를 나타내었다. 조기육의 미생물수는 식염농도 20%에 침지한 것이 식염농도 30%에서보다 1 log 이상 높게 나타났고, 저장온도가 높을수록 미생물수은 증가하였다. 침지액속의 미생물수는 조기육보다 1 log 정도 낮은 값을 보여주었다. 양파껍질추출물을 이용하여 조기에 처리한 결과 처리구가 무처리구보다 명도(L값)와 황색도(b)값이 높게 나타났고, 양파껍질추출물은 조기로부터 추출한 지방에 대하여 대조구와 비교하여 낮은 산가를 보여주었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제41권5호
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• pp.695-699
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• 2012

본 연구에서는 양파가공부산물인 양파껍질로부터 반응표면분석법을 이용하여 유효성분인 flavonoid 물질의 최적 추출조건을 설정하고자 하였다. 양파껍질의 일반성분은 수분 4.68%, 회분 6.67%, 조단백질 및 조지방이 5.03%, 0.71%이었고, 무기질은 Ca이 20.07 g/kg으로 가장 많은 함량을 차지하였고 K이 5.54 g/kg, Mg 2.17 g/kg의 순으로 함량이 많았다. 중심합성계획법에 의한 flavonoid 물질의 최적 추출조건은 다중회귀분석 및 능선분석 결과, 결정계수는 0.772이었으며, 적합결여검증(p>0.05)에서는 0.278, 전체적인 모형에서 유의성(p<0.05)을 보여 반응모형이 적합한 것으로 판단되었다. 따라서 최대점을 만족하는 각 변수의 조건은 추출용매의 농도는 70%, 추출온도 $40^{\circ}C$, 추출용매의 pH 5.3, 원료에 대한 추출용매의 비율은 1:63(w/v)이었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제31권4호
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• pp.601-611
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• 2024

본 연구에서는 양파의 소비촉진 및 가치 향상과 간장의 기능성을 고려하여 한식간장 제조시 물 첨가 대신 양파 착즙액을 첨가하여 발효하였고, 이를 제품화하기 위해 유통 중 품질변화를 최소화할 수 있는 살균조건을 비교 분석함으로써 상품성을 높이기 위한 연구를 진행하였다. 본 실험에서는 양파를 세척하여 껍질까지 모두 착즙하였고, 양파 800 g에 메주 250 g, 소금 200 g을 함께 담금 후, 3개월간 35℃에서 숙성 발효시켰으며, 200 mesh로 여과하여 청징 간장을 제조하여 65℃-30분, 85℃-30분, 90℃-20분, 98℃-10분간 살균하였다. 살균온도가 증가함에 따라 pH는 감소하였고, 적정산도는 증가하였다. 당도는 살균 후에 감소하였으나, 살균온도에 따른 유의적인 차이(p<0.05)는 나타나지 않았다. 색도 측정 결과 저장기간이 지남에 따라 L값은 감소하였고, a값과 b값은 증가하여 간장의 색이 진해지는 경향을 보였다. Quercetin 함량은 저장기간이 경과할 수록 감소하였고, 60일 차에는 비슷한 값이 나타났다. 미생물 실험결과, B. cereus와 C. perfringens는 검출되지 않았으나, 총균수에서 SN과 S65 시료구의 경우 보고된 시판 간장보다 높은 값을 보여 안전한 범위의 품질을 가진 것으로 판단할 수 없다. 관능평가 결과에서는 색, 향, 짠맛, 구수한 향 및 전체적 기호도에서는 유의적인 차이(p<0.05)를 보이지 않았고, 단맛의 기호도는 살균하지 않은 SN과 85℃에서 30분간 살균한 S85 시료구에서 4.20으로 유의적(p<0.05)으로 가장 높은 값을 보였다. 이러한 결과를 종합해 볼 때 제품의 품질저하와 미생물학적 안전한 범위의 품질을 가진 것으로 판단되는 85℃에서 30분간 살균하는 조건이 적절하다고 판단된다.

• 복식
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• 제52권2호
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• pp.91-101
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• 2002

In order to development of culture goods I made works with various color's silk fabrics dyed with water extract or methanol extract of plants. The Plants used for dyeing as dyeing material were indigo, safflower, amur cock tree, onion's Peel, citrus peel, mugwort, gromwell, sappan wood. Each of Plants were extracted by each of temperature and time. The mordants used for various color chanties are aluminium sulfate, cupric acetate mono hydrate, ferrous chloride. With fabrics of various color dyed like this I made works which give expression to an easy and natural image of the Korean nation of fabrics.

• 한국의류산업학회지
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• 제9권4호
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• pp.441-444
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• 2007

For the purpose of application to new natural dyestuff, the dyeability of Purple onion shell extract was analyzed. It was dyed in cotton fabric according to various dye weight, dyeing temperature, dyeing time. And the effects of mordanting conditions were examined as color differences and color fastnesses. The dyeaffinities were increased as were increased dye weight, especially 100% owf. The optimum dyeing condition of Purple onion shell extract was 40minutes at $60^{\circ}C$. The dyeaffinity was increased at pre-mordanted condition, and color difference was increased distinctly at post mordanted condition. The hue of all mordanted cotton fabrics changed into Yellow where as non mordanted cotton fabric was Red. The color fastnesses of mordanted cotton fabrics were generally not so god, but light fastness was improved in post-Cu mordanted fabric.