• Title/Summary/Keyword: 식사요법

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비만증의 단계별 식사요법

  • Heo, Gye-Yeong
    • 건강소식
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    • v.20 no.4 s.209
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    • pp.25-27
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    • 1996

  • 비만증 식사요법의 원칙은 물론 '저열량 식사'이다. 그러나 한가지 잊지 말아야 할 것은 '고영양 식사'를 해야 한다는 것이다. '고열량 고영양' 식사법에 대해서는 많은 병원에서 상담을 해주고, 자료 또한 쉽게 구할 수 있으므로 여기에서는 식사요법의 내용보다는 그 내용을 구체적으로 실현할 수 있는 요령들을 단계별로 살펴보도록 하자.

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소그룹단위의 단기간 영양교육프로그램이 당뇨병환자의 식사요법 실천에 미치는 영향

  • 윤진숙;이혜진
    • Proceedings of the KSCN Conference
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    • 2003.11a
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    • pp.1091-1092
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    • 2003

  • 당뇨병은 발병한 후에는 혈당조절을 위한 식사요법 실천이 평생에 걸쳐 지속적으로 이루어져야하는 질환이므로 식사요법에 대한 영양교육이 매우 중요하다. 본 연구에서는 지속적인 실습을 포함하는 소그룹 단위의 영양교육프로그램을 실시함으로써 식사요법 실천에 미치는 영향에 대해 알아보고자 하였다. 2003년 4월부터 7월까지 보건소에서 여성 당뇨병 환자 13명을 대상으로 혈당에 가장 영향을 미치는 당질식품의 적정섭취와 균형있고 규칙적인 식사를 강조한 쉬운 식사요법 교실의 형태로 연속 4주간, 2시간의 교육형태로 그룹인원을 5명 이하로 하여 실시하였다. 설문조사를 통하여 식사요법 장애 인자를 파악하였으며 교육 전후에 식사 섭취량, 혈당 허리둘레를 측정하여 비교하였다. 대상자의 평균 연령은 57.85 $\pm$ 9.55세, 유병 기간 6.38 $\pm$ 2.9년이었다 식사요법 교육을 받은 경험이 있는 환자는 15.4%이며 당뇨병 가족력을 가지고 있는 환자는 53.8%이었다. 당뇨병 발견 동기는 증상 .있었던 경우가 23.1%, 종합 진단시 발견된 경우 15.4%, 타 질환 치료시 알게된 경우 61.5%이었다. 저혈당 증세 및 대처방법을 알고 있는 환자는 53.8%이었다. 식사요법시 장애인자를 항목별로 질문하였을 때 가장 큰 장애는 주위에서 더 먹으라고 권유하는 것, 식사요법은 나에게 큰짐이 된다는 생각, 식사요법보다 일상생활에서 더 중요한 것이 많음이 53.8%로 답하였다. 교육 전후의 식사 섭취 량을 비교하였을 때 교육 전 에너지 섭취량은 1579.6 $\pm$ 355.8㎉ 교육 후 1505 $\pm$ 425.3㎉로서 70㎉정도 감소하였다. 교육 시 처방한 열량의 98.3%를 섭취하고 있었다. 당질섭취는 교육 전 257$\pm$60.6g 교육 후 214.8$\pm$56.1g로 감소하였고 단백질, 지질의 섭취는 교육전후에 큰 차이가 없었다. 총열량에 대한 3대 영양소의 섭취비율은 교육 전 57:23:20에서 교육 후 51:28:21로 당질비율은 감소하고 지질이나 단백질 섭취비율이 증가하였다. 교육전 후 식품군 별 섭취 량을 식품교환단위 수로 비교하였을 때 곡류군 섭취는 교육 전 5.87 $\pm$ 2.51에서 교육 후 5.38 $\pm$ 1.71로 교육후 당질 식품 섭취량이 감소하였으나 통계적으로 유의성은 나타나지 않았다. 교육 후 식품선택에서의 큰 변화는 과일류 중 토마토 섭취 비율 증가로 교육 전에는 총 과일 섭취량의 19.87%에서 교육 후에는 56.32%로 증가했다. 혈당은 교육후 42.8mg/㎗ 감소한 것으로 나타났으며 허리둘레는 교육 전 평균 83.8 $\pm$ 5.75에서 교육 후 82.33 $\pm$ 5.89cm로 약 1.5cm가량 감소하였다. 따라서 당질 식품 적정 섭취에 대한 실습 위주의 단기간 영양교육은 당뇨병 관리에 유익한 것으로 평가되었다.

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Association of diet-related quality of life with dietary regimen practice, health-related quality of life, and gastrointestinal symptoms in end-stage renal disease patients with hemodialysis (혈액투석을 실행중인 말기 신부전 환자의 식사관련 삶의 질(Diet-Related Quality of Life)과 식사요법 실천도, 건강관련 삶의 질 및 위장관 증상과의 관련성 연구)

  • Lee, JinJu;Kim, Ji-Myung;Kim, Yuri
    • Journal of Nutrition and Health
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    • v.46 no.2
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    • pp.137-146
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    • 2013

  • The purpose of this study was to evaluate diet-related Quality of Life (QOL) and to analyze the relationship among diet-related QOL, dietary regimen practice, health-related QOL, and gastrointestinal symptoms in hemodialysis patients. Subjects were recruited from an artificial kidney center in Seoul. The self-report questionnaire consisted of socio-demographic characteristics, diet-related QOL, compliance with dietary regimen practice, health-related QOL, and gastrointestinal symptoms was distributed. Diet-related QOL includes a 'Quality of Life and Related to Dietary Change Questionnaire', 'Satisfaction Survey', and 'Dietary Impact Survey'. According to their responses, participants had experienced the greatest difficulty with 'Dietary Impact'. In particular, the mean score for general health was low. Association of dietary regimen practice showed a positive association with 'Cost' and 'Self-care' score. In addition, diet-related QOL showed positive correlation with health-related QOL, particularly in 'taste'. Scores for 'Taste', 'Convenience', and 'Dietary Impact' were lower for subjects with constipation compared to those of subjects without constipation. Scores for 'Taste' and 'Dietary Impact' were lower in subjects with irritable bowel syndrome compared to those of subjects without the syndrome (p < 0.05). Diet-related QOL showed a positive association with health-related QOL (p < 0.05), whereas it showed a negative association with constipation (p < 0.01). In conclusion, hemodialysis patients in Korea suffer from burden of dietary regimen practice and most scores for diet-related QOL and health-related QOL from patients with gastrointestinal symptoms were low. Therefore, appropriate nutrition education considering gastrointestinal symptoms is necessary for improvement of patients' QOL during dietary regimen practice.

  • https://doi.org/10.4163/kjn.2013.46.2.137 인용 PDF KSCI

고지혈증이 동반된 당뇨인의 식사요법

  • Han, Jeong-Hui
    • The Monthly Diabetes
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    • s.205
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    • pp.23-27
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    • 2006

  • 고지혈증이 동반된 당뇨병환자들에게 혈중 콜레스테롤치를 낮추기 위한 식사요법의 목표는 식사를 통한 포화지방산과 콜레스테롤의 섭취를 줄이고 열량제한 신체활동을 통한 표준 체중을 유지하는 것이다.

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