• Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
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• v.3 no.4
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• pp.213-218
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• 1970

Many investigations have been made on V. parahaemolyticus but to the author's knowledge a report on V. parahaemolyticus found in Korean coastal water has not yet been published. The authors have investigated distribution of V. parahaemolyticus in fish, shellfish, mud, crustacea, sea water and cephalopoda in order to determine the possible origins of food poisoning in Korea. The results are summarized as follows: 1. Fifty six of V. parahaemolyticus were isolated from 517 samples obtained from mud, sea water, fish, crustacea and cephalopoda. 2. The distribution of V. parahaemolyticus isolated from the samples was: 6 strains from mud samples, 7 strains from 44 sea water samples, 28 strains from 241 fish samples, 1 strain from 50 crustacea samples and 2 strains from 34 cephalopoda samples. 3. The strains isolated in the Mokpo area were 7 strains from 48 samples and those isolated in the Pohang area were 2 strains from 46 samples. The number of strains in the Mokpo area was the highest among the strains and the number of strains in the Pohang area was the lowest.

• Journal of environmental and Sanitary engineering
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• v.15 no.1
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• pp.69-76
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• 2000

폐수거품은 전 세계의 폐수처리장에서 악취생산과 BOD의 증가 및 부유고형물의 원인과 같은 수많은 문제들을 야기시킨다. Actinomycetes가 폐수거품에 존재하는 주요 미 생물군으로 알려져있다. Hexadecane은 폐수, 토양, 바닷물과 같은 자연환경에서 오염물질로 고려되는 복잡한 기름 성분의 대표적인 구성성분이다. Hexadecane은 폐수로부터 얻어진 폐수거품에 의한 분해가능성을 평가하기 위한 대표적인 모델 화합물로서 사용되었다. Gas chromatography (GC)/mass (MS)가 시료중에 있는 hexadecane의 분석을 위해 사용되었다. 본 연구를 통해서, hexadecane은 폐수거품에 의해 분해될 수 있는 것으로 사료된다. 멸균시킨 폐수거품시료를 포함하고 있는 control시료에서, hexadecane은 거의 분해되지 않았다. 반면에, 같은 방법에 의해 멸균되지 않은 폐수시료에서, hexadecane은 급속히 분해되었다. 덧붙여서, 농축폐수거품이 들어있는 시료는 3주 동안 건조된 폐수거품의 시료보다 hexadecane을 분해하는 데 더욱 효과가 높았다. 그러나, 3주 후에는 농축폐수거품의 시료에 남아있는 hexadecane의 농도는 건조된 폐수거품시료의 농도와 유사하였다. 요약컨대, 농축된 폐수거품시료와 건조된 폐수거품시료는 control시료와 비교했을 때, hexadecane의 급속한 분해를 보여주었다. 그러므로 본 연구의 실험결과를 통해서 건조된 폐수거품시료가 hexadecane을 비롯한 다른 chemical들로 오염된 장소를 정화하는 데 실제적으로 적용될 수 있을 것으로 사료된다.

• The Korean Journal of Rheology
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• v.7 no.2
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• pp.120-127
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• 1995

중량비가 측쇄의 함량이 각각 4.37%(시료I)와 8.97%(시료II)인 두종류의 사과 펙틴을 이용하여 측쇄가 펙틴용액의 점탄성에 미치는 역할에 대하여 연구하였다. 시료II가 시료 I보 다 동일한 농도에서 더높은 전단속도에서는 오히려 시료 I의 전단점도가 시료 II보다 높은 값을 보였다. 시료I과 시료 II의 η0는 농도에 대하여 각각 η0 C4.23의 관계를보여 시료II가 더높은 농도의존성을 보였다. 한편 용액의 탄성특성을 나타내는 저장탄성계수(G＇)와 zero-shear recoverable compliance(Jeo)의 경우에는 시료II가 시료I보다 높은 값을 보였는데 이는 측쇄가 탄성과 밀접한 관계가 있다는 것을 의미한다. 펙틴용액의 전단점도와 복소점도 를 비교했을 때 거의 비슷한 값을 보였으나 예외적으로 고측쇄의 시료 II의 경우 고농도에 서 서로 상이한 값을 보였다. 본연구의 결과는 진한 용액하에서 측쇄가 분자간의 상호엉킴 에 상당한 기여를 하고 있음을 나타내었다.

• Proceedings of the Korean Information Science Society Conference
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• 2002.10c
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• pp.76-78
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• 2002

본 논문에서는 지역사회 유전체역학센터 및 질환군별 유전체연구센터로부터 수집되는 한국인 유전체 시료와 이에 관련된 시료 접수 정보, 시료 보관 위치 정보, 시료 정도 관리(Quality Control) 정보, 분양 정보 등을 체계적으로 저장ㆍ관리하기 위하여 시료 정보 관리 시스템을 구축하였다. 시료 접수자 및 정보 관리자는 시료 정보 관리 시스템을 통해 인간의 DNA, cell, serum, urine 등과 같은 유전체 시료를 접수하고 관리할 수 있으며 이들 정보에 대한 집계 현황을 참조할 수 있다. 또한, 지역사회 유전체역학센터 및 질환군별 유전체연구센터에서 입력한 개인식별 정보, 임상 정보, 생활습관 정보 등과 유전체 시료 정보와의 연계가 가능하다. 이는 관련 연구진에게 인간 유전체 시료를 활용할 수 있는 기반을 제공함으로써 유전체 연구의 활성화에 기여할 수 있다.

• Journal of Nutrition and Health
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• v.18 no.2
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• pp.167-172
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• 1985

Loach, Misgurnus mizolepis, sampled from Milyang, Ulsan Gijang, Youngsan and Kimhae area in summer and autumn was subjected to quantitative analysis of heavy metals ( Cd, Cu, Cr, Mn, As, Pb and Hg ) by ICP-AES. Copper and lead contents were higher in summer samples than autumn samples, whereas chromium and manganese contents were higher in autumn samples. Cadmium and arsenic were not detected. Total mercury contents were 0.029-0.108ppm and there was no defference bewteen summer and autumn samples. Concentrations of cadmium copper, chromium, manganese, arsenic lead and total mercury were below the permissible levels of FDA and NHMRC.

• Food Science of Animal Resources
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• v.20 no.4
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• pp.326-335
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• 2000

본 연구는 식물성 유지를 첨가하여 유지방이 함유된 가공치즈와 가장 유사한 기호도를 가지며 불포화지방산의 조성을 증가시켜 영양학적으로 우수한 가공치즈를 제조하기 위해 실시하였다. 제조된 시료의 단백질 함량, 지방함ㄹ야, T,S 함량, SNF함량, FDM함량, MaCl 함량은 각 시료간 차이가 나지 않았으며 pH는 버터를 첨가한 시료가 약간 높게 나타났다. 측정된 TBA가는모든 시료에서 제조 초기 제품의 품질에 영향을 주지 않은 범위에서 측정되었다. 시료의 지방산 조성은 버터를 첨가하여 제조한 시료가 C4:0부터 C16:0까지 포화지방산을 가장 많이 함유하였다. Oleic acid는 올리브류를 첨가하여 제조한 시료가 가장 많았으며 linolenic acid와 linoleic acid는 홍화유를 첨가한 시료가 가장 함량이 많았고 버터를 첨가한 시료가 가장 적은 함량을 나타냈다. Off- flavor 점수는 버터를 첨가하여 제조한 시료가 가장 높은 점수를 보였으며, 올리브류를 첨가한 시료가 가장 낮은점수를 나타냈다. UFA/SFA 비율과 linolenic acid와 linoleic acid 함량을 고려할 경우 홍화유를 첨가한 시료가 우수한 지방산 조성을 갖고 있는 것으로 생각되며, 선호도 검사결과를 토대로 판단할 때 옥수수 유를 첨가한 시료가 버터를 첨가한 시료와 유사한 풍미를 갖고 있는 것으로 생각되었다.

• Proceedings of the Korean Vacuum Society Conference
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• 2016.02a
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• pp.111.2-111.2
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• 2016

주사전자현미경은 시료표면에 전자빔을 주사하여 시료와 전자빔간의 상호작용으로 발생하는 이차전자(SE)와 후방산란전자(BSE)를 이용하여 시료표면을 관찰하는 장비이다. 일반적으로 텅스텐필라멘트를 사용하며, 10E-5 mbar이하 압력의 고진공에서 시료관찰이 이루어진다. 고진공 시료관찰시 도체 시료는 표면 코팅 없이 관찰이 가능하지만, 부도체 시료의 경우 전자빔에 의한 대전(Charging)현상이 발생하여 이미지가 왜곡되며, 이를 방지하기 위해 금, 백금 등의 금속을 표면에 코팅하여야 한다. 하지만 10E-1 mbar 이상 압력의 저진공에서는 부도체 시료도 전자빔에 의한 대전(Charging)현상이 발생하지 않아 생물시료 등의 부도체 시료를 표면코팅 없이 관찰할 수 있다. 본 발표에서는 현재 개발 중인 CeB6 필라멘트를 탑재한 저진공 주사전자현미경의 차동배기구조를 보여준다. 차동배기에 의해 가동 압력 10E-1 mbar이상의 저진공을 유지하는 시료실과 CeB6 필라멘트를 사용하기 위한 10E-6 mbar이하의 고진공을 유지하는 전자총실의 진공 배기특성을 보고한다.

• Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference
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• 2003.05a
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• pp.93-93
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• 2003

보리가루를 이용한 중편 제조의 표준 확립을 위해 mesh, 수분량을 달리한 중편을 제조하여 보리증편 개발의 기초자료로 삼고자 하였다. 보리는 35mesh(A시료)ㆍ80 mesh(B시료), 재료의 비율은 보리시료 중량(15g)에 대하여 탁주 20％, 설탕 20％,소금 1.3％로 일정하게 하고, 수분은 110％, 130％, 150％로 첨가량을 조절하여 Rheometer (Compac-100, Japan)를 이용하여 경도, 점도를 측정하였다. 경도는 B시료가 A시료보다 부드럽게 각 시료는 수분함량이 높아질수록 부드럽게 나타났으며 점도는 B시료가 A시료보다 낮게 나타났다. (중략)

• Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society
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• v.8 no.5
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• pp.1159-1165
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• 2007

This study aims to determine the effects of sample movement and storage on sample disturbance. To this end, non-disturbed samples collected from the OOregion, Gwangyang City, Jeonranam-do. Then, unconfined compression and consolidation tests were performed on the samples in the field, Seoul Lab and Seoul Lab after 4 weeks. Based on failure strain rate$(\epsilon_f)$, volume strain rate$(\epsilon_{\nu})$, and void ratio change$({\Delta}e/e_0)$ obtained from the test results, sample disturbance was evaluated. The sample disturbance level was used to compare and analyze the influences of transportation and storage on sample disturbance.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.36 no.5
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• pp.784-789
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• 2004

Acid production and growth of lactic acid bacteria, sensory properties, volatile odor components, and effects of freeze-drying on quality of kimchi prepared with whole, midlib, and leaves of Chinese cabbages ripened at $20^{\circ}C$ for 3 days were investigated. Salinities of whole, midlib, and leaf were 2.31, 2.03, and 2.68%, respectively, In kimchi pH of midlib was the lowest and that of leaf was the highest, while acidities of whole and midlib were higher than that of leaf. Numbers of lactic acid bacteria in whole and midlib were slightly higher than that of leaf. Overall acceptability, taste, and odor of kimchi and freeze-dlied/rehydrated kimchi prepared with whole or midlib were better than those of leaf. Volatile odor components such as ethanol and sulfur-containing components of kimchi prepared with whole or midlib were generally higher than those of kimchi prepared with leaf.