• Proceedings of the Materials Research Society of Korea Conference
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• 2012.05a
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• pp.94.1-94.1
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• 2012

폴리페닐카보실란은 페닐그룹을 포함하고 있는 카보실란계 고분자로서 열분해 후 과량의 탄소를 함유할 수 있는 세라믹 전구체이다. 카보실란계열의 고분자는 산화특성이 있어 SiOC 코팅 용도에도 사용되고 있는데, 폴리페닐카보실란은 free 탄소를 함유하는 SiOC:C 필름을 형성할 수 있다. SiOC 코팅 전구체로는 일반적으로 실리카졸, 실라잔 계열의 고분자, 실록산 계열의 고분자가 사용되고 있으나, 폴리페닐카보실란의 경우 상기 전구체에 비하여 보관 안정성 및 뛰어난 부착특성을 나타낸다. 기존 연구에서는 폴리페닐카보실란으로부터 형성된 SiOC:C 필름의 저유전막, 산화방지막, 분진방지막 등의 응용성에 대하여 고찰한 바 있다. 폴리페닐카보실란은 열처리 온도 영역에 따라 응용 분야가 달라질 수 있는데, 이에 본 연구에서는 각 열처리 온도 영역에 따라 형성되는 SiOC:C 필름의 구조적 변화를 고찰하였다. 필름 형성은 20 % 폴리카보실란 용액을 스핀코팅하고 대기상에서 경화를 실시하였으며, 질소 분위기에서 400 ~ 1200 도 범위에서 열처리하였다. 이렇게 얻어진 300 nm 두께의 필름은 XPS 표면분석과 FT-IR, Solid-NMR을 이용하여 C-Si-O 네트워크 형성의 거동을 확인하였으며, 800 도 이상에서 나타나는 특징적인 free 탄소는 Raman을 이용하여 확인하였다.

• KSBB Journal
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• v.15 no.5
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• pp.438-443
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• 2000

Continuous processes using immobilized yeast were investigated in order to shorten beer maturation time. Three silica-based ceramic media and one cellulose-based medium were used. Diacetyl (DA) was one of the most distinctive compounds causing immature flavors. Heat treatment of green beer (GB) to convert a-acetolactate to DA was essential to shorten the time for beer maturation. The longer heat treatment time was needed at the lower temperature. Oxygen concentration in GB had a large influence on the conversion of a-acetolactate to DA. The lower the oxygen concentration in GB, the lower conversion ratio to DA. Heat treated GB was fed continuously to four kinds of immobilized yeast columns. DA concentration after immobilization columns was reduced to less than 0.1ppm at $3∼5^{\circ}C$ 180∼150 minutes retention time in all columns tested. This concentration is enough to fit the quality speification of commercialized product. Formation of a-acetolactate from residual sugars was higher in ceramic media column than cellulose media cloumn. The taste of beers from test processes were not the same as that of traditionally produced beer, but no off-flavors were detected in test samples, which shows that immobilized yeast columns have potentials as rapid processes for beer maturation.