• 베이커리
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• 12호통권449호
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• pp.60-107
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• 2005

• 베이커리
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• 7호통권456호
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• pp.137-140
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• 2006

이번 작품은 인어와 물고기를 독특한 방식으로 표현해 자칫 단순해지기 쉬운 소재에 신선한 느낌을 줬다. 파도를 단순화시켜 표현한 아이디어도 더해져 한층 재미나는 작품이 됐다.

• 베이커리
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• 7호통권432호
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• pp.133-136
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• 2004

• 베이커리
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• 3호통권308호
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• pp.65-69
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• 1994

• 베이커리
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• 11호통권412호
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• pp.151-153
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• 2002

• 베이커리
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• 6호통권419호
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• pp.179-179
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• 2003

• 베이커리
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• 11호통권388호
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• pp.116-125
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• 2000

• 베이커리
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• 8호통권433호
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• pp.127-131
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• 2004

• 베이커리
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• 5호통권454호
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• pp.141-145
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• 2006

살아있는 동물을 나타낼 때는 여러 가지 요소를 따져봐야 한다, 동물의 생김새나 색깔은 물론 움직임도 함께 나타내야 하기 때문. 이번 작품의 중심 소재 '사마귀'는 여러 부분으로 나누어 조립함으로써 운동감을 살리고 적절한 컬러의 에어브러시로 모습을 사실적으로 표현했다. 서로 다른 형태의 기둥을 안정감 있게 구성하고 중심 소재에 여러 가지 장식물을 어울리게 연추라는 방법을 익혀보자.

• 베이커리
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• 7호통권444호
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• pp.138-141
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• 2005

지난 5월 31일 한국제과학교에서 (주)지앤엘푸드 주최로 프랑스 앤드로스(사) 냉동 과일 퓌레 제품 세미나가 열렸다. 이날 세미나에서는 앙트르메, 타르프, 구움과자는 물론 설탕공예까지 선보여 기술인들의 뜨거운 호응을 얻었다. 일본 동경에서 제과점을 경영하며 주목받는 기술인 가와무라 히데키(천촌영수)씨가 실연을 맡았다.