Search | Korea Science

Jeong, Chung-Il
- 우유
- /
- 통권49호여름호
- /
- pp.44-47
- /
- 1992
한국유가공협회는 지난 5월12일 서울 서초동소재 축산회관대강당에서 ‘우유 및 유제품의 위생관리와 소비자 보호’란 주제로 세미나를 개최했다. 이날 세미나에서는 정충일 건국대교수가 ‘우유와 유제품의 위생관리’, 김태섭 보사부 위생관리과장이 ‘92위생시책 및 위생관리방향’, 김천주 주부클럽연합회장이 ‘유제품과 소비자보호’란 제목으로 주제발표를 했다. 본지는 여름철 유제품 위생관리를 위해 이중 ‘우유 및 유제품위생관리’를 전개한다.
PDF

Lee, Yong-Il
- 월간낙농육우
- /
- 제27권8호통권304호
- /
- pp.133-135
- /
- 2007
미군용 치즈와 S식품에서 제조된 치즈만이 주로 유통되던 1970년대, 서울우유 협동조합은 향후 치즈소비의 증가를 예상하고 제품기술의 개발과 제조시설의 도입을 서두르게 된다. 1984년 용인공장에서 피자 치즈생산을 개시한 지 5년후 이곳 안산공장의 시설에서는 대부분의 자연치즈와 일부 가공치즈의 제조공정이 이뤄지게 되었다. 총 $936m^2$ 면적에 회당 $10,000\ell$ 를 처리 할 수 있는 생산라인 3대를 갖추고 있는 안산공장에서는 1일 $100,000\ell$의 원유처리가 가능하다. 그러나 가공치즈의 경우 수요량에 비해 상산시설과 저장공간의 부족으로 최근('07.3.7) 거창공장에 기존의 시설을 모두 이전한 상태로 현재 안산공장은 자연치즈 생산에 주력하고 있다.
PDF

한국낙농육우협회
- 월간낙농육우
- /
- 제37권8호
- /
- pp.153-156
- /
- 2017
목장을 비울 수 없는 낙농가들에 있어서 헬퍼란 가뭄에 단비 같은 존재다. 심지어 '상중착유'라는 말이 있을 정도로 매일같이 착유를 해야 해서 마음 놓고 목장 밖으로 나오질 못하기 때문이다. 문제는 헬퍼를 구하기가 힘들다는 것. 이에 서울우유협동조합에서는 헬퍼를 3년 하면 조합원 기입 자격과 쿼터를 일부 주는 제도를 시행해 낙농을 꿈꾸는 사람들의 도전이 이어지고 있다. 행복가득목장의 이형근 대표도 2010년부터 4년간 경기 화성지역 헬퍼로 근무한 후 목장을 시작했으며, 올해 3년차에 접어들었다. 현재 착유우 9두 등 총 13두(쿼터 200kg, 서울우유)를 사육하고 있는 행복가득목장의 이형근 (34) 대표를 만나봤다.
PDF