• Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
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• v.22 no.1
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• pp.25-35
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• 1989

To prepare a new type of fish sauce from skipjack scrap, it was examined the effect of koji on the sauce flavor, conditions of low salt fish sauce processing and the changes of taste com-pounds during its fermentation. To prepare the skipjack scrap sauce, chopped skipjack head paste was mixed with $6.6\%$ skipjack viscera, $26.9\%$ koji, $71\%$ of $25\%$ brine, $13.3\%$ salt and $7.6\%$ glucose, and fermented at $25\pm4^{\circ}C$ for 90 days. The same process was also carried out to prepare the low salt skipjack scrap sauce adding $7.6\%$ sorbitol, $0.3\%$ lactic acid and $9.8\%$ ethyl alcohol instead of $13.3\%$ salt. The major free amino acids in the products were glutamic acid, Iysine, valine, phenylalanine, alanine, leucine and isoleucine at 90 days of fermentation. And the contents of total free amino acids in both products were 3,307mg/00m1, 3,637.1mg/100m1 at 90 days of fermentation. The predominating non-volatile organic acids showed in the products were lactic acid, succinic acid, pyroglutamic acid, which were $90\%$ over contents of the total non-volatile organic acids. Total non-volatile organic acid contents in both products were 1,002.1mg/100ml, 1,312.9mg/100m1 at 90 days of fermentation. During fermentation of sauce, ADP, AMP and IMP were decreased, while inosine and hypoxanthine were increased. The major taste compounds of the products were rove진ed free amino acids and non-volatile organic acids. The nucleotides and their related compounds, total creatinine, betaine, TAMO and sugar were seemed to be having an auxiliary role in taste of those products. Fishy odor in skipjack scrap sauce can be improved by adding koji. And the low salt skipjack scrap sauce ($9.12\%$ of salt contents) can be prepared by the replacement of a part of salt with sorbitol, lactic acid and ethyl alcohol. From the results of sensory evaluation and chemical experiments, the skipjack scrap sauce products supposed to be at least equal to the sold soy sauce on the market in quality.

• Proceedings of the KOR-BRONCHOESO Conference
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• 1972.03a
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• pp.5-6
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• 1972

Noise and air pollution, which accompany the development of industry and the increase of population, contribute to the deterioration of urban environment. The air pollution level of Seoul has gradually increased and the city residents are suffering from a high pollution of noise. If no measures were taken against pollution, the amount of emission of pollutant into air would be 36.7 thousand tons per year per square kilometer in 1975, three times more than that of 1970, and it would be the same level as that of United States in 1968. The main sources of air pollution in Seoul are the exhaust has from vehicles and the combustion of bunker-C oil for heating purpose. Thus, it is urgent that an exhaust gas cleaner should be instaled to every car and the fuel substituted by less sulfur-contained-oil to prevent the pollution. Transportation noise (vehicular noise and train noise) is the main component of urban noise problem. The average noise level in downtown area is about 75㏈ with maximum of 85㏈ and the vehicular homing was checked 100㏈ up and down. Therefore, the reduction of the number of bus-stop the strict regulation of homing in downtown area and a better maintenance of car should be an effective measures against noise pollution in urban areas. Within the distance of 200 metres from railroad, the train noise exceeds the limit specified by the pollution control law in Korea. Especially, the level of noise and steam-whistle of train as measured by the ISO evaluation can adversely affect the community activities of residents. To prevent environmental destruction, many developed countries have taken more positive action against worsening pollution and such an action is now urgently required in this country.

• Journal of Life Science
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• v.27 no.10
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• pp.1152-1160
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• 2017

A unicellular green alga was axenically isolated from a tidal pool on Ulleung-do, Korea. Morphological, molecular, and biochemical analyses revealed that the isolate belonged to Auxenochlorella protothecoides. The current study is the first record of this species in Korea. The microalgal strain was named as A. protothecoides MM0011 and its growth, lipid and pigment compositions, and biomass properties were investigated. The strain is able to thrive in a wide range of temperatures ($5{\sim}35^{\circ}C$) and to withstand up to 1.5 M NaCl. The results of GC/MS analysis showed that the isolate was rich in nutritionally important polyunsaturated fatty acids (PUFAs). Its major fatty acids were linoleic acid (27.6%) and ${\alpha}-linolenic$ acid (39.6%). Thus, this indigenous microalga has potential as an alternative source of ${\omega}3$ and ${\omega}6$ PUFAs, which currently come from fish and plant oils. Also, the HPLC analysis revealed that the value-added antioxidant, lutein, was biosynthesized as the accessory pigments by the microalga. A proximate analysis showed that the volatile matter content was 85.6% and an ultimate analysis indicated that the gross calorific value was $20.3MJ\;kg^{-1}$. Since 40.5% of total nitrogen and 27.9% of total phosphorus were removed from the medium, respectively, it also has potential as a feedstock for biofuel applications which could be coupled to wastewater treatment. In addition, the biomass may also serve as an excellent animal feed because of its high protein content (51.4%). Therefore, A. protothecoides MM0011 shows promise for application in production of microalgae-based biochemicals and as a biomass feedstock.

• Journal of Ginseng Research
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• v.24 no.3
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• pp.118-122
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• 2000

This study was carried out to determine the optimal liquid medium composition of ginseng (Panax ginsengC.A. Meyer) root induced by growth regulators in order to improve the yield of saponin production. Submerged culture conditions were optimized using the fractional factorial design with 4 factors and 3 levels by a RSM computer program The effects of various pH values of medium, sucrose, nitrogen and phosphate concentration on the saponin content of the ginseng root were investigated. The optimum phosphate concentration determined by a partial differentiation of the model equation, pH of medium, sucrose and nitrogen concentration were phosphate 93 mg/L, pH 5.5, sucrose 5% and nitrogen 50 mg/L, respectively. Under these conditions, the predicted saponin content of ginseng root was estimated at 0.308%.

• Journal of Internet of Things and Convergence
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• v.6 no.1
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• pp.1-8
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• 2020

Following the advanced fuel cycle initiative (AFCI) promotions in the United States, the analytic proposition for global fuel cycle initiative (GFCI) has been investigated using dynamical simulations. The political and economic aspects are considered simultaneously due to the particular characteristics of the nuclear materials. The spent nuclear fuels (SNFs) are treated as the reprocessing by the nuclear non-proliferation treaty (NPT) exemption nations and the NPT excluded nations. Otherwise, the pyroprocessing and repository can be done without NPT restriction. In addition, the international trade is considered as the economic aspect where the energy production is a key issue of the GFCI. The dynamical simulations have been done until 2050. The result of the International Trade shows the gradually increasing shape. Additionally, the Nuclear Power Plant Operation shows the increasing by stepwise shape.

• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2018.10a
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• pp.107-107
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• 2018

양파는 백합과에 속하는 여러해살이풀로 서남아시아의 페르시아가 원산인데 세계 각국의 온대지방에서 많이 재배하고 있다. 양파의 생약명은 옥총(玉憁)으로 피 속의 콜레스테롤을 떨어뜨리고 심장혈관의 혈류량을 증가시켜 성인병 예방에 좋다. 철원지역은 내륙지방이면서도 고도가 높아 기온차가 큰 대륙성 기후의 성격이 강하기 때문에 이 지역에서 재배한 양파는 남부지방에서 재배된 양파보다 당도가 높고 맛도 좋다고 알려져 있다. 인산질 성분은 특히 근의 발육을 촉진시키는 중요한 성분이다. 하지만 토양부의 인산성분이 수확 시까지 다량 지속되면 양분의 경합으로 뿌리부의 부패를 초래하기 쉽다. 따라서 수확기에 환원형 인산질을 중심으로 엽면시비 방법으로 영양균형을 유도하여 양파의 품질과 저장성을 향상시키는 것이 중요하다. 본 연구는 아인산(H3PO3)과 수산화칼륨(KOH)을 희석하여 산도조절 후, 아인산염으로 철원양파에 엽면 처리한 후 성분을 비교분석하였다. 본 연구에서 아인산염의 농도를 500, 1000, 1500배 희석하여 철원양파에 2018년 5월에 분무기를 이용하여 3회 엽면살포 한 후 6월 말경 수확한 후 HPLC를 이용하여 페놀화합물을 분석하였다. 그 결과 양파에서 중요한 물질 중의 하나인 큐에르세틴(quercetin)함량은 대조구(96.39 ug/g)에 비해 500배(179.70 ug/g), 1000배(150.27 ug/g), 1500배(105.95 ug/g) 처리구에서 높은 함량을 보였다. 또한 caffeic acid, p-coumaric acid, ferulic acid, rutin, kaempferol, 당도 함량은 처리구에서 대조구보다 높은 함량을 보였다. 따라서 아인산염 처리는 철원양파에서 페놀화합물의 함량을 높이는데 중요한 역할을 한다는 것을 알 수 있었다. 본 연구를 통하여 아인산염과 같은 환원형 엽면시비법을 이용하여 재배한다면 고품질의 기능성 양파를 생산할 수 있을 것이라 생각한다.

• Analytical Science and Technology
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• v.17 no.2
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• pp.153-162
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• 2004

Dioxin CRM for QA/QC was prepared with fly ash collected from municipal waste incinerator. With that CRM inter-laboratory test was carried out. The collected fly ash was conducted several homogeneity steps including sievings and mixing. Homogeneity test and estimation of uncertainty was performed by one-way ANOVA based on ISO guide 35. Compared concentrations of fly ash of participants to CRM values, PCDDs value was lower than that of CRM in almost participants, and showed higher PCDFs concentration than that of CRM. Although there is a small difference in PCDD/Fs concentrations with congeners of extract, the result was close to mean value.

• Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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• 2012.05a
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• pp.604-604
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• 2012

국지성 집중호우에 따른 도심지 내수 침수 피해의 주원인으로 하수관거의 설계기준을 초과하는 강우가 침수피해의 주요 원인이며, 도심화로 인해 불투수 면적이 증가함에 따라 유출되는 시간이 짧아 저지대의 피해는 불가피하다. 2010년과 2011년에 100년 이상의 강우사상이 서울시에 연이어 나타나면서 집중호우로 인한 피해지역이 유사하게 나타났으며, 광화문 거리의 연이은 침수는 현재 서울시의 하수관거의 용량과 빗물펌프장 및 저류조 시설로 구성된 기존 수방대책의 한계점을 보이고 있다. 이에 서울시는 광화문 일대의 배수능력을 향상시키기 위하여 효자배수분구 빗물배수터널을 계획하고 있다. 일본, 미국 및 유럽 등지에서는 대심도 지하수로 시설에 대한 수리실험 및 수치 연구를 바탕으로 다양한 지하방수로가 건설되어 국지성 집중 강우에 대해 적절히 대응하고 있으나, 국내의 경우에는 대심도 지하방수로 시설에 대한 연구가 미비하여 지하방수로 설계 지침 및 기술적 자료가 부족한 실정이다. 그러므로 대심도 빗물배수터널 시설에서의 흐름특성 분석에 관한 수리실험 및 수치해석 등의 구체적인 연구가 필요하다고 판단된다. 본 연구에서는 수리모형 실험의 물질적 및 시간적 한계를 극복하기 위하여 일반적으로 3차원 유체거동의 특성분석에 많이 사용되는 Fluent 6.3 모형을 이용하여 대심도 빗물배수터널 시설의 접선식 유입구에 대한 흐름특성을 수치모의 하였다. 접선식 유입구 및 수직갱(drop shaft)에 대한 기하 모형의 격자망은 수치해석의 안정성 확보를 위하여 그림 1과 같이 6면체 격자로 구성하였다. 맨홀 내의 다상유동을 고려하기 위하여 VOF(Volume of Fluid) Scheme을 적용하였으며, 수치해석 방법으로는 비정상류, 1st order implicit method를 사용하였다. Fluent에서의 난류 흐름을 계산하는 방법에는 난류 운동에너지와 난류 에너지 소산율 $\epsilon$의 전달 방정식을 도입한 k-$\epsilon$ 난류 모형을 채택하였다.

• Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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• 2023.05a
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• pp.127-127
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• 2023

지표수와 하상 경계층에서 발생하는 흐름 교환은 하천, 호소, 연안, 해안 등 자연계에 존재하는 수환경시스템에서 일반적으로 나타나는 수리학적 특성으로서, 흐름 교환이 발생하는 경계층 아래 하상층 영역을 혼합대(hyporheic zone)라 부른다. 수질오염사고 등에 의해 외부의 오염물질이 하천 내 유입될 경우, 혼합대 흐름에 의해 하상층으로 침투되고 지표수 대비 유속이 느린 하상 내 공극 흐름에 의해 거동함에 따라 이들의 하천 내 체류시간이 증가하게 된다. 따라서, 본 연구에서는 지표수와 하상 흐름을 연계한 수치해석 방법을 적용하여 혼합대가 지표수 내 용질 체류시간에 미치는 영향을 분석하였다. 먼저 연직 2차원 Reynolds 평균 Navier-Stokes(RANS) 방정식과 Darcy 방정식을 연계하여 지표수와 하상 내 흐름을 해석하였다. 지표수 영역은 RANS 방정식을 이용하여 모의하였고, 지표수 흐름해석에서 얻어진 하상의 압력장을 경계조건으로 하여 Darcy 방정식과 함께 하상 내 흐름을 모의하였다. 여기서 하상의 형태는 자연계 하천에서 일반적으로 관찰되는 사련하상(Ripple bed)으로 모사하였다. 이후, 지표수-하상 연계모의를 통해 얻어진 흐름 결과를 바탕으로 지표수-하상 경계층에서 용질거동을 모의하였다. 흐름 모의결과를 과거 실험자료와 비교한 결과, 지표수 영역 내연직흐름 분포를 정확하게 재현하였고, 동시에 혼합대 흐름 구조에 큰 영향을 미치는 지표수-하상 경계층 압력 분포 역시 관측값과 유사하게 나타났다. 용질거동 해석을 통해 얻어진 용질의 체류시간을 분석한 결과, 혼합대 흐름이 고려된 경우(투수성 하상)와 고려되지 않은 경우(불투수성 하상)를 비교했을 때 전자에서 체류시간 분포의 감수곡선이 길어지고 첨두농도가 감소하는 것으로 나타났다. 아울러, 지표수 영역의 유입부 경계의 평균 유속이 증가함에 따라 최대 체류시간이 감소하는 것으로 나타났는데, 이는 지표수-하상 경계층에서의 압력 경사가 커져 혼합대 내 유속이 증가함에 기인하는 것으로 분석되었다.

• Journal of Food Hygiene and Safety
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• v.38 no.3
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• pp.131-139
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• 2023

In this study, we investigated pesticide residue levels in 535 domestically distributed agricultural products in South Korea using multi-residue analysis. Agricultural products from 13 regions, including Seoul, were pretreated using QuEChERS and d-SPE, and subsequently analyzed using LC-MS/MS and GC-MS/MS. Residual pesticides were detected in 288 (53.8%) out of the 535 samples, including 40 of apples, 40 of peppers, 33 of mandarins, 31 of peaches, and 144 other commodities. Furthermore, one sample of Korean cabbage exceeded the permitted maximum residue limit (MRL), diniconazole (0.18 mg/kg), detected at about twice the MRL. In total, 91 types of residual pesticides were detected, including fungicides (42), insecticides (48), and a nematicide. The most frequently detected pesticides were dinotefuran (91), carbendazim (75), tebuconazole (61), and pyraclostrobin (59). Our results showed that continuous monitoring of agricultural products is necessary.