• Title/Summary/Keyword: 물맛

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연간기획: 자연에서 찾은 건강_생명을 지키는 물 - 물을 디자인하는 사람 -20종류의 다른 물맛을 감별하다 -정주호 생수감별사

  • Lee, Yun-Mi
    • 건강소식
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    • v.35 no.6
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    • pp.10-11
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    • 2011
  • 그 누구의 소유도 아니었던 대동강 물을 팔던 봉이 김선달의 일화는 더는 낯선 이야기가 아니다. 생수를 돈을 주고 사는 것이 익숙한 일상이 되어버렸고 '워터 카페'라는 말도 생소하지만은 않다. 생수까지 꼼꼼하게 따져 마시는 소비자에게 생수를 권하고 생수에 대해 알리는 생수감별사 정주호씨를 만났다.

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Assessment of Korean spring waters using a new mineral water index (맛있는 물 지표 개발을 통한 국내 약수 평가)

  • Lee, Seung-Jae;Lee, Sang-Eun;Kim, Jong-Gon;Park, Hee-Kyung
    • Journal of Korean Society of Water and Wastewater
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    • v.25 no.1
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    • pp.7-14
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    • 2011
  • This study was motivated by the purpose of improving the O-Index, currently used to quantify water tasty. The authors first develop the M-Index after normalizing Ca, K, and $SiO_{2}$ concentrations in the spring water, in that the concentrations are subject to their log-normal distributions. The M-Index is then compared with the O-Index based on the results of sensory tests, revealing that sensory tests are correlated with the M-Index much more than the O-Index. Furthermore, the developed index is applied to evaluate water sampled from 53 springs in Korea. It is concluded that water, sampled from five most famous springs, has high values in M-Index. In addition, water, collected from springs that are relatively accessible, contains low values, and thus is expected not to tasty good.

Smart Water City for the healthful water service (건강한 물 서비스를 위한 스마트 워터 시티)

  • Jang, SeokWon;Kim, Shang Moon
    • Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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    • 2015.05a
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    • pp.116-116
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    • 2015
  • 국내 수도사업은 국가 경제 성장과 함께 괄목할만하게 발전하여, 2013년 기준 상수도 보급률은 98.5%로 선진국 수준이다. 하지만 국내 물 소비자의 음용형태를 살펴보면 전체 소비자의 절반 이상이 물을 끊여서 음용하며, 정수기를 사용하여 음용하는 경우도 수돗물 이용 가정의 48.9%나 된다(수돗물홍보협회, 2012). 또한 수돗물에 대한 음용률은 매년 감소, 2009년 56%이었던 음용률이 2012년 53.1%까지 하락하였다. 이렇듯 국내 수돗물의 음용수율이 낮아지는 이유는 '막연한 불신'과 함께 '물탱트와 수도관', 그리고 '냄새와 물맛' 등이다. 이에 K-water에서는 고양, 문산 등을 대상으로 "건강한 물 공급을 위한 스마트 워터 시티" 사업을 시범추진하였다. 추진 목적은 취수원에서 수도꼭지까지 수돗물 공급 全 과정에 ICT를 접목, 수량과 수질을 과학적으로 관리하고, 그 결과 "소비자가 신뢰하는 건강한 수돗물"을 제공하는 물의 도시 구현이다. 본 논고에서는 현재 K-water에서 추진하고 있는 "스마트 워터 시티" 사업의 현황 및 기대효과, 나아가 향후 계획을 소개하고자 한다.

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