• Title/Summary/Keyword: 문화 적응성

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Investigating the Relationship between Agile Leadership and Startup Organizational Performance : Exploring the Mediating Role of Learning Agility (애자일 리더십과 스타트업 조직성과 관계 탐색 : 학습민첩성의 매개효과)

  • Chung, Byoung-gyu
    • Journal of Venture Innovation
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    • v.7 no.1
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    • pp.59-75
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    • 2024
  • As the 4th Industrial Revolution progresses, the importance of startups was increasingly emphasized. Nevertheless, the five-year survival rate of Korean startups was lower than that of OECD countries. In this study, we analyzed the relationship between agile leadership, learning agility, and organizational performance of startups under the premise that organizational performance was most important for startups to achieve sustainable growth. For the empirical analysis, agile leadership was set as an independent variable, learning agility was set as a mediating variable, and organizational performance was set as a dependent variable. Data was collected from startup employees across the country, and 197 valid samples were selected for analysis. The empirical analysis used Process Macro 4.2. As a result of the empirical analysis, agile leadership was found to have a significant positive effect on startup organizational performance. Additionally, agile leadership had a positive (+) effect on learning agility, and learning agility had a positive (+) effect on startup organizational performance. As a result of analyzing the mediating effect of learning agility, learning agility was found to play a mediating role between agile leadership and organizational performance. Academically, these research results tested the usefulness of agile leadership suited to the startup culture among various leadership styles that can improve the organizational performance of startups. In practical terms, such agile leadership not only directly affects organizational performance, but also through the learning agility of startup employees. This means that by creating a culture of learning agility that encourages startup employees to continuously learn and adapt, startups can increase their chances of survival and success.

Historic Development of Navajo Textiles - Focus on the Classic Period - (Navajo 직물의 역사적 발달에 대한 연구 - 고전시대를 중심으로 -)

  • 정미실
    • Journal of the Korean Society of Costume
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    • v.45
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    • pp.5-16
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    • 1999
  • 본 연구의 목적은 Navajo 직물의 역사적 발달을 고전시대를 중심으로 살펴보고 특히 외부영향에 따른 직물의 변화를 고찰하는데 있다. 구체적으로 1) 고전시대의 전통적인 직물은 어떻게 발달하였는가\ulcorner 2) 고전시대 직물의 전통적 요소와 외부영향요인은 어떤 점이 다른가\ulcorner 예 초점을 맞추었다. 연구방법은 아메리카 인디언의 이동,문화 Navajo 직조 및 직물에 대한 문헌을 바탕을 조사하였고 아리조나 주립박물과 아리조나 역사 박물관을 방문하였으며 박물관 안에 있는 전문가들의 조언을 듣고 연구의 자료를 보완하였다. 또 비교 미학적 차원에서 고전시대 navajo 직물의 전통적 요소와 외부영향 요인을 분석하였고 외부영향을 받은 직물의 예를 시각적자료로 제시하였다. 이연구는 인디언직물에 대한 이해, 고전시대. Navajo 직물의 문헌고찰을 통한 민족의복의 문화적측면에 기여할수 이고 현대적 감각을 지닌 Navajo 직물을 한국직물에 접목 응용하는데 도움을 줄수 있다 본 연구의 결과는 다음과 같다. 1. Navajo 직물을 고전, 전환, 양탄자 시대로 구분되었고. 이중에서 고전시대가 navajo 직물의 특성을 가장 잘 나타내었으며 발달된 직조기술을 보였다. Navajo인들의 직조기술은 1863년경 최고조에 달했다. Navajo 직물의 디자인 주제로 주로 인간을 둘러싸고 있는 환경에서 얻어졌고 이것들은 직선의 기하학적 형태로 구체화되었다. 또한 직물에 표현된 색도 자연과 밀접한 관련성을 갖는 있었다. 2. Navajo 직물의 주용한 용도는 여성용 드레스, 남성용 셔츠는 어깨에 걸치는 두르개였다. 여성용 드레스는 동일한 크기의 직물의 두장을 직조한 후에 꿰매었고 남성용 셔츠는 머리가 들어갈수 있는 구멍이 있는 장방형 판쵸 스타일이었다. 어깨에 걸치는 두르개는 여성의 경우 가운데가 검은색이고 가장자리가 푸른색인형태오 흰색과 붉은 색이 교대로 나타나는 형태의 2가지가 있었고 남성용은 고전시대의 대표라고 일컬어지는 족장 두르개였다. 3. Navajo 직물은 외부의 영향을 받아 많은 변화를 가져왔다. 즉 스페인 사람들로 인하여 면 섬유대신 양모섬유를 사용하게 되었고 전통적 모양과 다른직물이 출현하게 되었다. 또한 인디고 염류, 색소니 실, 바에타 직물의 도입으로 다양한 색상의 표현이 가능해졌고 이와 관련하여 다이아몬드 십자형 톱니형 무늬드이 나타나게 되었다. 4, 고전시대를 대표하는 직물로 족장 두르개, 쇼올, 안장덮개를 들수 있으며 이 직물들에서 뚜렷하게 외부영향 요인을볼수 있다. 즉 족장 두르개의 가장 정교한 단계에서 다이아몬드 무늬가 가장가리 가운데 모서리에 위치하여 9지점 배치를 이룬 것 쇼올의 경우 폭보다 길이가 긴 형태의 비전통적 모습을 나타낸 것 안장덮개에서 보여지는 여덟포인트 별 무늬도 외부의 영향을 받은예이다. 뛰어난 직조기술로 유명한 navajo인들은 변화에 잘 적응하는 특성을 갖고 있었다. 외부의 영향을 그들은 긍정적으로 받아들였고 자기 자신들의 필요에 맞도록 수정하여 정체감을 잃지 않으면서도 문화를 발전시켰다. 따라서 고전시대의 Navajo 직물은 고유적 요인과 외래적 요인의 조화를잘 나타내고 있으며 디자인의 탁월함이 세련됨 천연염료와 인조염료의 배\ulcorner에 의한 색상의 우월성 등으로 오늘까지 높이 평가되고있다.

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The effect of off-line and on-line fandom activity participation on adolescents' academic time management skills -A multi-level growth curve analysis- (청소년의 온라인 및 오프라인 팬덤 활동이 청소년의 학습시간 관리능력에 미치는 영향 -다층성장모형의 적용-)

  • Jeon, Suah;Han, Yoonsun
    • Journal of the Korean Society of Child Welfare
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    • no.56
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    • pp.101-132
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    • 2016
  • Fandom is a meaningful social phenomenon that represents a significant dimension of contemporary Korean youth culture. Previous research, however, has considered fandom as a deviant activity that is negative in nature, and there is scant research on the positive effects of fandom activity. This study examined the effects of off-line and on-line fandom activity participation on adolescents' academic time management capability. Data were collected from three waves (2010, 2012, and 2014) of the Korean Children and Youth Panel Survey (middle school cohort; N=2,206 at baseline). Results from the multi-level growth curve analysis were as follows. First, more than half of the adolescents reported participating in fandom activities, and the majority of them participated in both online and offline activities. Second, adolescents' academic time management capability improved over time. Third, both off-line and on-line fandom activity participation was positively associated with adolescents' academic time management capability at the baseline (first year of middle school). The size of this relationship, however, decreased over time (from middle school to high school). This study presented the importance of appropriate guidance by adults to develop and promote the positive aspects of fandom activity, and highlighted the need for further research that focuses on the positive aspects of fandom activities.

A Study On Digital Hybrid System of Environment Design Based On Non-linear Feature (비선형성에 근거한 환경디자인의 디지털 하이브리드 체계에 관한 연구)

  • Kim, Yeon-Jung
    • Archives of design research
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    • v.18 no.4 s.62
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    • pp.185-194
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    • 2005
  • In the perspective of hybrid, design contains confused forms and styles. Thus, the question is what 'decisively affects' on life, happiness and peace of human beings: In the past scientific ecology that tries to solve the problem in the aspect of functional design was important. Now the question is beyond the scientific ecology because human has a different way of environmental adaptation from animals. From this point of view, design is defined as something beyond materialistic standard. Terry Eagleton said, 'Creative ability deviating oneself and transcending is the very standard to measure human beings' A tendency to hybridize one's own section off genre or pursuing dismantlement is found on such creative perspective. In other words, it focuses on making a space of human's cultural behavior by unifying creatively natural environment and architecture space in the organic aspect. Such phenomenon provides a new chance and possibility in environmental design through a new molding experiment according to the development of digital technology. As experiments of environment design using digital technology are actively implemented, ecological and cultural views hybridize to create a new cultural space of various functions and features. Such experiment in environment design highlights the connections of ecological view, recognition of value, and relation-centered ideas, and enables a tool pursuing a new cultural development. This study focuses on the paradigm of such digital hybrid design and purposes to set the system by analyzing the application styles and principles of environment design through theoretical and case studies. In addition, it promotes a new possibility to develop environment design in the history of civilization.

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Development and Evaluation of the Home Economics-Relevant Korean Culture Experience Program for Adolescents with Multicultural Backgrounds - for the Improvement of Self-Identity and Social Adaptation - (가정교과가 연계된 다문화가정 청소년의 한국문화 체험 프로그램의 개발과 평가 - 자아정체감 및 사회적응력 향상을 위하여 -)

  • Lee, Shin Sook;Kim, So Ra
    • Journal of Korean Home Economics Education Association
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    • v.25 no.4
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    • pp.63-77
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    • 2013
  • The purpose of this study is to develop the home economics-relevant program on Korean traditional culture for adolescents from multicultural families for them for experience it directly, set up ego-identity and improve social adaptability. Further, we checked the effectiveness and efficiency of the developed program. First we developed the program composed of a total of 12 sessions based on experiencing Korean culture. It consists of largely 5 madang(parts) centered on themes such as Eowool madang, Hangeul madang, Play madang, Cooking madang and hostory madang. We ran the developed program for 3 months targeting a total of 18 persons composed of the adolescents from multicultural families and their mothers residing in S city of eastern area of Jeonnam province. We measured the participants' ego-identity, social adaptibility and participation satisfaction to examine the effectiveness of the program. The results of pre-test, post-test and satisfaction which are evaluation instruments used in this program are as follows. First, it appeared that the self-identity of the adolescent of multicultural families inceased by 0.30 from average score of 3.03 before the participation in the program to 3.33 after the participation. Social adaptability increased by 0.30 from average 3.11 before the participation to 3.41 after the participation. Second, in the program participation satisfaction, it appeared that first the middle satisfaction marked average 3.30 which exceeded median value at 3.00, meaning a little high satisfaction, whereas the final satisfaction had an averagescore of 4.03, which means a big satisfaction concerning the program participation. The results indicated that the home economics-relevant program was effective in improving the ego-identity and social adaptability of adolescents from multicultural families and supporting a role of as a member of Korean family.

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Research on Functional Use nnd Demands for Cellular Phone in The Aged (노령인구의 핸드폰 기능사용 현황 및 수요 조사)

  • Jung, Jae-Bum;Nam, Ki-Chun;Choi, Moon-Gee
    • Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society
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    • v.10 no.2
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    • pp.455-462
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    • 2009
  • The present study focused on the status of functional use and demands for cellular phone in the aged. Through a survey of 206 aged people, we asked the present use of UI(User Interface) and problems in use of functions of cellular phone. The survey consist of questions about use of internet and mobil products, receptiveness of various mobil contents and machines, and marketable evaluation. The results showed that great part of elder people used only cellular phone as telephone. However, it appeared that relatively younger people in the participants In survey used more and more various functions of cellular phone such as digital camera. Moreover, according to the situations of health, economy, culture of participants, they demanded more various functions and UI in cellular phone.

A Survey Study on the Performance of Accreditation Program for Engineering Education (공학인증 프로그램의 성과에 대한 조사연구)

  • Sung, Jai-Mie;Kang, Seung-Chan;Min, Dong-Kyun
    • Journal of Engineering Education Research
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    • v.12 no.4
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    • pp.102-114
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    • 2009
  • This study investigates the performance of accreditation programs for engineering education in Korea using questionnaire. The survey includes workers who graduated the accreditation programs, supervisors of the workplace of the graduates, and professors or related persons of the universities. Overall the results shows that related three groups of individuals evaluates the program positively. The accreditation programs have positive effect on the labor market entrance and performances in the workplace estimated by earnings. Compared with major courses, courses of liberal arts and social science needs revision to have more positive response from graduates and employers. Also the program has to give more attention to strengthen the competencies related to professionals and ethics related with job, and adjustment in the work environment.

중소기업구조개선(中小企業構造改善)과 지역기술혁신체제(地域技術革新體制)

  • Park, Jun-Gyeong
    • KDI Journal of Economic Policy
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    • v.18 no.2
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    • pp.3-61
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    • 1996
  • 80년대초 이후 기술혁신의 가속으로 중소기업에서도 기술변화에 대한 적응이 경쟁력의 유지를 위한 핵심과제가 되면서, OECD 국가는 중소기업에 대한 과학기술정보(科學技術情報)의 이전(移轉)을 촉진하는 정부지원을 확충하였다. 경제성과의 개선을 위해서는 기술혁신만이 아니라 기술혁신의 성과를 확산시키는 것도 중요하다는 인식으로 중소기업의 경쟁력향상에 기여하는 과학기술정보의 공급확대를 위하여 연구개발사업(硏究開發事業)에 대한 지원을 강화하는 동시에 중소기업에 대한 과학기술정보의 이전을 촉진하기 위하여 과학기술정보의 공급원(供給源)(대학, 시험연구기관 등)과 중소기업을 연결하는 다양한 중개(仲介)(촉매(觸媒))기관(機關)의 설립 운영을 지원하고 있다. 연구개발과 과학기술정보이전에 관한 과학기술공급원과 중소기업간의 인식의 차이를 해소하기 위하여 정보교환(情報交換)과 인적교류(人的交流)를 확대하고 과학기술공급원이 제공하는 지식을 중소기업이 이용하기 쉬운 기술로 변환하기도 한다. 이러한 기능을 중개기관이 효과적으로 수행하기 위해서는 중소기업 사업자와 신뢰관계(信賴關係)를 구축하는 것이 긴요하며, 기술변화를 인지 수용하도록 유도하는 초기단계에서는 중소기업의 네트워크를 통하여 접근하는 것이 효과적이다. 이러한 기술확산과정(技術擴散過程)의 특성으로 인하여 지역혁신체제(地域革新體制)의 구축과 기술혁신정책(技術革新政策)의 지역화(地域化)가 강조되고 있다. 최근에 통상산업부와 과학기술처도 기술혁신정책의 지역화를 시도하고 있다. 연구기반과 산업기반을 고려하여 지역별로 다양한 유형의 산학연 공동연구기반이 구축될 계획이다. 기술혁신정책의 지역화는 시도단계에 불과하며 효율적인 지역혁신체제를 구축하기 위한 여건도 불리하다. 선진국에 비하여 대학과 연구기관의 연구자원(硏究資源)에서도 현격한 차이가 있으나, 네트워크의 혁신성을 좌우하는 지식집약형 중소기업의 비중과 중소기업기술개발의 혁신성에서도 선진국에 비하여 절대열위에 있다. 이러한 불리한 여건을 극복하기 위하여 중소기업의 혁신현장에 밀착된 지역의 전문가집단이 지역경제의 비전과 지역산업의 특수성을 고려하여 지역연구개발사업(地域硏究開發事業)을 전략적으로 기획하고 효율적으로 추진하며, 기획 추진과정에 참여하는 지역대학 지역시험연구기관 지역산업단체 등이 구성하는 지역사회(地域社會)의 협의체(協議體)가 정보공유(情報共有)와 공동학습(共同學習)을 통하여 지역혁신체제의 형성을 주도하고 경쟁과 협력의 조화를 통하여 기술혁신을 가속시키는 지역사회(地域社會)의 규범(規範)과 문화(文化)가 정착되도록 노력하며 중앙정부는 지역연구개발사업에 대한 지원에서 투명하고 합리적인 평가기준을 제시하고 지역산업의 혁신성과에 의하여 지원을 차등화(差等化)하는 경쟁원리를 도입하여 지역사회의 합리적 의사결정을 유도해야 한다.

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Effects of climate change on biodiversity and measures for them (생물다양성에 대한 기후변화의 영향과 그 대책)

  • An, Ji Hong;Lim, Chi Hong;Jung, Song Hie;Kim, A Reum;Lee, Chang Seok
    • Journal of Wetlands Research
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    • v.18 no.4
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    • pp.474-480
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    • 2016
  • In this study, formation background of biodiversity and its changes in the process of geologic history, and effects of climate change on biodiversity and human were discussed and the alternatives to reduce the effects of climate change were suggested. Biodiversity is 'the variety of life' and refers collectively to variation at all levels of biological organization. That is, biodiversity encompasses the genes, species and ecosystems and their interactions. It provides the basis for ecosystems and the services on which all people fundamentally depend. Nevertheless, today, biodiversity is increasingly threatened, usually as the result of human activity. Diverse organisms on earth, which are estimated as 10 to 30 million species, are the result of adaptation and evolution to various environments through long history of four billion years since the birth of life. Countlessly many organisms composing biodiversity have specific characteristics, respectively and are interrelated with each other through diverse relationship. Environment of the earth, on which we live, has also created for long years through extensive relationship and interaction of those organisms. We mankind also live through interrelationship with the other organisms as an organism. The man cannot lives without the other organisms around him. Even though so, human beings accelerate mean extinction rate about 1,000 times compared with that of the past for recent several years. We have to conserve biodiversity for plentiful life of our future generation and are responsible for sustainable use of biodiversity. Korea has achieved faster economic growth than any other countries in the world. On the other hand, Korea had hold originally rich biodiversity as it is not only a peninsula country stretched lengthily from north to south but also three sides are surrounded by sea. But they disappeared increasingly in the process of fast economic growth. Korean people have created specific Korean culture by coexistence with nature through a long history of agriculture, forestry, and fishery. But in recent years, the relationship between Korean and nature became far in the processes of introduction of western culture and development of science and technology and specific natural feature born from harmonious combination between nature and culture disappears more and more. Population of Korea is expected to be reduced as contrasted with world population growing continuously. At this time, we need to restore biodiversity damaged in the processes of rapid population growth and economic development in concert with recovery of natural ecosystem due to population decrease. There were grand extinction events of five times since the birth of life on the earth. Modern extinction is very rapid and human activity is major causal factor. In these respects, it is distinguished from the past one. Climate change is real. Biodiversity is very vulnerable to climate change. If organisms did not find a survival method such as 'adaptation through evolution', 'movement to the other place where they can exist', and so on in the changed environment, they would extinct. In this respect, if climate change is continued, biodiversity should be damaged greatly. Furthermore, climate change would also influence on human life and socio-economic environment through change of biodiversity. Therefore, we need to grasp the effects that climate change influences on biodiversity more actively and further to prepare the alternatives to reduce the damage. Change of phenology, change of distribution range including vegetation shift, disharmony of interaction among organisms, reduction of reproduction and growth rates due to odd food chain, degradation of coral reef, and so on are emerged as the effects of climate change on biodiversity. Expansion of infectious disease, reduction of food production, change of cultivation range of crops, change of fishing ground and time, and so on appear as the effects on human. To solve climate change problem, first of all, we need to mitigate climate change by reducing discharge of warming gases. But even though we now stop discharge of warming gases, climate change is expected to be continued for the time being. In this respect, preparing adaptive strategy of climate change can be more realistic. Continuous monitoring to observe the effects of climate change on biodiversity and establishment of monitoring system have to be preceded over all others. Insurance of diverse ecological spaces where biodiversity can establish, assisted migration, and establishment of horizontal network from south to north and vertical one from lowland to upland ecological networks could be recommended as the alternatives to aid adaptation of biodiversity to the changing climate.

중국 "떡"문화의 역사적 발전에 관한 보고

  • Jo, Yeong-Gwang
    • Proceedings of the EASDL Conference
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    • 2008.10a
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    • pp.15-29
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    • 2008
  • "떡"을 대표로 하는 중국 밀 문화는 선사시기의 야생 식물 재배는 역사상의 가공과 이용으로부터 현대 사회의 정밀 가공, 더 깊은 가공의 광범위한 이용에 이르기까지 수천 년의 긴 역사과정을 거쳤다. 그러나 20세기말 이전까지만 해도 밀가루는 중국 사람의 주식 원료 구성에서 그다지 중요하지 않은 위치에 있었다. 하지만 분명해야 할 것은 어떤 종류의 곡물이 한 민족의 주식 원료 구성에서의 높고 낮은 비중이 결코 간단하게 그 사회 의미와 문화가치의 높고 낮음과는 동일시할 수 없다. 중국 사람의 밀 식용 역사가 바로 하나의 전형적인 사례이다. 선진(先秦)시기, 밀의 재배와 식용은 주로 식량 공급이 줄곧 긴장된 상태에 처해있는 각 정권의 "接濟靑黃"(구제식량)하는 전략적 물자였다. 그러나 선진(先秦)시기에서 밀은 경제가치가 아주 높은 곡물은 아니었다. 그 원인은 밀의 무(畝)생산량이 상대적으로 낮을 뿐만 아니라 종자의 수요량도 상대적으로 크기 때문이다. 묵은 곡식은 다 사용되고 새 곡식이 무르익지 않은 공백기에 있는(청황불접) 시기에 전략적 곡식의 사회와 정치 의미 외에 강한 적응성, 광범위한 분포와 낮은 단가가 또한 밀의 상대적 장점으로 될 수 있다. 밀의 경제와 문화가치는 주로 한대(漢代)이후 차츰 드러났다. 혁명적인 변화는 바로 가루 음식의 섭취와 계속적인 확대이다. 밀을 가루로 내어 식용한 후 차츰 기타 곡물의 편의식품 전통 공간을 대체하였고, 한대(漢代)의 딤섬류 식품 "한구(寒具)(고대에 곡물가루 튀김 음식물 현재의 타래떡 등)"에 사용되는 재료도 거의 밀가루를 사용하였다. 오늘날 중국 사람이 자랑으로 여기는 전통식품인 국수, 만두, 혼돈(餛飩), 포자(包子), 소맥(燒麥), 떡, 찐빵(饅頭), 고(糕) 및 공업화 식품인 과자, 빵, 라면, 햄버거 등은 모두 밀가루를 기본 원료로 사용하고 있다. 나아가서 더욱 정밀하고, 다양한 딤섬 종류도 밀가루를 기본 원료로 한 주요 무대이다. 20세기말 이후 밀 소비 인구가 계속 확대되는 추세였으며 높은 소비량은 밀의 재배 면적 확대와 재배지역 확장을 결정하였다. 밀 소비량은 중국 사람의 주식 원료 소비에서 이미 근근이 벼 뒤를 잇는 지위에 올랐다. 통계 자료에 따르면 1949년 중국 밀 면적은 2,185만 헥타르로, 전국 식량 작물 총 면적의 19.6%, 총 생산량 1,380만 톤으로 전국 식량 작물 총 생산량의 12.2%에 달한다. 1980년에 이르러 면적은 2,884만 헥타르로, 총 생산량은 5,416만 톤에 달하였으며, 각각 식량작물 총면적의 24.8%, 총 생산량의 17.0%를 차지하였다. 1981이후 중국 밀 생산량은 또한, 새로운 발전을 가졌으며, 주로 단위 면적 생산량이 비교적 크게 증가되었고 총 생산량도 큰 폭으로 증가되었다. 1981~1985년과 1976~1980년의 5년 평균치를 비교한 결과 재배 면적은 같았으나(단지 0.2%만 증가), 단위 면적당 생산량 및 총 생산량은 46% 증가하였으며, 연평균 증가율이 9.2%에 달하여 50년 이래에 증가 속도가 가장 빠른 시기였다. 비록 지금 중국인의 "배부르게 먹기"문제는 이미 기본적으로 해결되었으나 장기적으로 "배부르게 먹기"의 물질적 보장은 여전히 취약하다. 농사가 가능한 경지면적의 급속한 격감으로 단위 면적당 생산량의 압력을 증가되었다. 국가 표준에 따르면 품질이 좋은 밀은 "탄력이 강한 고품질 밀"과 "탄력이 약한 고품질 밀" 두 가지로 구분된다. 지금 중국 시장의 추세를 보면 밀 품종의 선택에서 주로 탄력이 강한 고품질 밀을 선택하는데 즉 글루텐량이 높고 탄력이 강하며 품질이 좋은 전문 용도에 사용되는 밀을 선택한다. 탄력이 강한 고품질 밀은 주로 빵, 라면, 만두 등 밀가루 탄력을 요구하는 음식을 만드는데 사용된다. 그 중에서 모든 빵은 탄력이 강한 고품질 밀을 사용하고 밀에 대한 품질 요구도 또한 높다. 빵가루의 품질을 높이기 위하여 일부 전문 밀가루 생산 공장에서는 국산 고품질 밀에 수입 고품질 밀을 첨가하여 사용한다. 만두가루를 가공할 경우도 고품질 밀을 첨가하여 밀가루의 품질을 높이고 음식을 맛을 증가한다. 일부 품질이 떨어진 밀에 대하여 고품질 밀을 첨가하여 내부의 품질을 개선하고 찐빵이나 기타 밀가루 음식으로 가공한다. 예를 들면 중국 동북 지역에서는 고품질 밀과 봄밀을 섞어 밀가루의 봄밀의 품질을 개선한다. 총괄적으로 밀에 대한 욕구는 계속 장기적으로 벼에 버금가는 위치를 유지할 것이며 고품질 밀에 대한 욕구는 더욱 강한 추세로 발전할 것이다.

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