• Title/Summary/Keyword: 문화사

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먹는 일도 이제는 문화의 한 유형

  • Bae, Eun-Hui
    • The Korean Publising Journal, Monthly
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    • s.134
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    • pp.19-19
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    • 1993
  • 먹거리에서 영양소로, 다시 문화현상으로 변화된 음식. 건강에 대한 지대한 관심을 반영한 바른 식품선택을 돕는 책과, 음식문화를 문화사적인 관점에서 조명한 '음식문화사'들의 출판이 최근 열기를 띠고 있어 출판계의 비상한 관심을 모으고 있다.

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