• 베이커리
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• 12호통권449호
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• pp.56-57
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• 2005

• 베이커리
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• 12호통권413호
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• pp.150-153
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• 2002

(주)제니코 기술 세미나가 지난 11월 8일 한국제과고등기술학교에서 필립 이리아씨를 초청한 가운데 진행됐다. 이날 세미나에서는 신제품 초콜릿과 마스카포네 치즈를 이용한 무스 케이크 및 빵류 5가지가 소개됐다.