• Proceedings of the KSAR Conference
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• 2002.06a
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• pp.78-78
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• 2002

Meat type 의 돼지 개량으로 체조직내 지방함량의 감소에 의하여 종빈돈의 번식성적 저하 및 경제수명이 단축됨에 따라 후보종빈돈의 등지방 두께가 첫발정 및 첫수정 시기에 미치는 영향을 조사하여 후보종빈돈의 번식관리 기술개발에 기초자료로 활용코자 하였다. 공시축은 충남 천안시 소재 중소규모의 양돈장에서 사육하고 있는 후보종빈돈 47두에 대하여 첫 발정일령 및 첫수정일령의 조사와 등지방 두께를 측정하였다. 첫발정일령은 등지방 두께가 13 -16㎜일 때 생후 182.1±17.3일, 17-20㎜일 때 생후 173.0±18.4일, 21-22㎜일 때 생후 162.2±17.8 일로 등지방 두께가 앓을 수록 첫발정시기가 늦어졌다. 첫수정일령은 등지방 두께가 13-16㎜일 때 생후 211.8±14.8 일, 17-20㎜일 때 생후 203.0±24.3일, 21-23㎜ 일 때 생후 195.4±13.2일로 등지방 두께가 밟을 수록 첫수정 시기가 늦어졌다. (중략)

• Food Science of Animal Resources
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• v.26 no.2
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• pp.183-188
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• 2006

This study was carried out to investigate the carcass grade and characteristics of pigs by carcass weight and backfat thickness. Data used in this experiment were collected and analyzed from a total of 656 pigs composed of 128 gilts and 528 barrows at commercial public slaughter house. The carcass grade of gilts was superior to that of barrow. The carcass weight by gender tended to be heavier in castrated pig than in gilt. Backfat was significantly (p<0.05) thicker in castrated pig than in gilt. Differences between castrated pig and gilt on meat colour, marbling standard, water holding capacity, and marketing age were not significantly found. However, the level of carcass grade was higher ratio in gilt group than in castration. The appearance of percentage of PSE (pale, soft, exudative) of gilt group was superior to that of castrated group. There were significant differences among carcass weight in the marbling score (p<0.05) and water holding capacity (p<0.05). There was significant difference among backfnt thickness in carcass weight (p<0.05), marbling score (p<0.05) and water holding capacity (p<0.05).

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.23 no.10 s.264
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• pp.124-127
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• 1991

지방은 물에는 녹지 않고 유기용매(에텔, 클로르포름, 벤젠 등)에 녹으며 다른 영양소에 비하여 탄소(C)와 수소(H)의 구성비가 높다. 따라서 모든 영양소 중에서 에너지의 함량이 가장 높아서 (탄수화물의 2.25배)동물체네 에너지 저장 수단이 된다. 지방으로 분류되는 물질 중에서 가장 중요한 것이 중성 지방(中性 脂肪, neutral fat 또는 triglyceride)이며 이밖에 wax, 인지질, 당지질, 지방 단백 및 각종 스테로이드 화합물 등이 지방에 포함된다.

• Korean Journal of Poultry Science
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• v.41 no.3
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• pp.181-189
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• 2014

This study was conducted to investigate the effect of chicken skin and pork backfat on quality of Dakgalbi-taste chicken sausage as fat sources. The sausages were manufactured with 100% chicken breast without fat sources, 85% chicken breast meat with 15% chicken skin or 85% chicken breast meat with 15% pork backfat, respectively. Batters for production of chicken sausage were mixed with 5% Dakgalbi sauce and 4.92% ingredients (meat and lipid basis) for 20 min and then stuffed into casing. All cooked sausages were vacuum-packaged and stored at $4^{\circ}C$ for 14 days. Moisture and crude protein contents were higher in the control, and crude lipid content was higher in chicken sausage with pork backfat (p<0.05). Unsaturated fatty acids content and monounsaturated fatty acids/saturated fatty acids ratio of sausage with pork backfat were lower than those of control and sausage with chicken skin (p<0.05), which were influenced by fatty acids compositions of fat sources. The chicken sausage with pork backfat showed a lower hardness and chewiness, and higher springiness measured by food texture analyzer. The sausage with pork backfat had a high level of water holding capacity (WHC) during storage (p<0.05). In conclusion, Dakgalbi-taste chicken sausage containing chicken skin had higher unsaturated fatty acid compositions, but showed lower textural quality compared with that containing pork backfat.

• Feed Journal
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• v.2 no.9
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• pp.100-103
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• 2004

젖소의 우유내 지방은 95~98% 정도가 중성지방으로 구성되어 있고, 나머지는 인지질, 콜레스테롤, 유리 지방산 등으로 구성되어 있다. 중성지방을 구성하고 있는 지방산들은 결합된 탄소의 수에 따라서 단쇄 지방산, 중쇄 지방산, 그리고 장쇄 지방산으로 구분된다. (중략)

• The Journal of the Korea Contents Association
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• v.14 no.7
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• pp.161-168
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• 2014

This paper with Korean to promote decentralized countries, considered previous studies related to decentralization. Next, with target scholars and professionals looked at the evaluation of the degree of decentralization and the direction. Last deduced the task of decentralization. The decentralization task is first, expansion of organizational autonomy. The organization of local government determined based on the content of the job is desirable. Second, the personnel operating is secured autonomy. Local government officials and staff is independent and uniformly control. And it is necessary to recruit such as checks and supervision of the relevant local councils and civil society. Third, the financial decentralization is the expansion. The expansion of fiscal decentralization First, determined the expansion of municipal law prescribed by the regulations within the scope of local autonomy. Next, the local switch through national expansion of fiscal decentralization is necessary. In addition, the expansion of fiscal decentralization need the expansion of the local income tax and the expansion of local consumption tax.

• Journal of the Korean Society for Precision Engineering
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• v.21 no.4
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• pp.5-11
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• 2004

생체 시스템은 수많은 세포들로 구성되어 있다. 일반적으로 세포막은 단백질과 지방의 혼합체로 구성되어 있으며 두께는 7.5-10nm 정도이다. 단백질은 지방과 함께 세포막을 통한 물질의 이동을 제어하는 역할을 한다. 특히 지방층은 지방에 잘 용해되는 산소나 탄산가스 등은 잘 통과시키지만, 지방에 잘 용해되지 않는 나트륨, 칼륨, 칼슘, 글루코스, 아미노산 등은 지방층 내부에 삽입되어 있는 단백질에 의해 조절된다.(중략)

• 건강소식
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• v.35 no.12
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• pp.38-39
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• 2011

간은 우리 몸에 필요한 단백질과 여러 가지 영양소를 만들고 저장하며 건강에 해로운 물질을 해독하는 일을 한다. 이러한 간에 이상이 생기면 간장질환이 발생하게 되며, 간장질환은 급격히 발생하는 A형 간염에서부터 6개월 이상 지속되는 만성간염, 지방간, 간경변, 간암까지 매우 다양하다. 이 중 대표적인 질환으로 지방간을 들 수 있다. 연말 각종 모임이나 회식, 송년회 등 잦은 술자리로 인한 문제는 과음으로 오는 지방간이다. 지방간은 과음으로 인한 알코올성 지방간과 비만, 당뇨, 고지혈증 등으로 인한 비알코올성 지방간이 있다.

• KASI NEWSLETTER
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• s.55
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• pp.20-21
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• 2006

한국천문연구원 소속의 소백산천문대와 보현산천문대에는 연구원,대학교수,대학원생 등 전문가들에게 공개되는 국가 연구기관으로,일반인에게는 공개되지 않는다.일반인들이 자유롭게 방문하여 별을 볼 수 있도록 지방자치단체에서 건립/운영중인 시민천문대가 있다.현재 지방자치단체에서 건설한 시민천문대는 대전,영월,김해,경북 양양,예천 등 다섯 곳이다.현재 여러 지방자치단체에서 천문대를 건립중이거나 건설을 계획하고 있어 보다 쉽게 별과 우주에 다가갈 수 있는 환경이 조성될 수 있을 것으로 기대된다.

• Food Science of Animal Resources
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• v.25 no.4
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• pp.391-396
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• 2005

The objective of this study was carried out investigate the changes of carcass characteristics, physico-chemical characteristics and fatty acid composition in crossbred pigs (Korean native breed ${\times}$ Landrace breed) by backfat thickness. A total 182 Pigs were divided into 3 groups by there backfat thickness, i.e., <11.80mm, $11.80\~25.01mm\;and\;25.01mm<.$ The live weight carcass weight and dressing percent of backfat thickness 25.01mm< group were higher compared to those for backfat thickness <11,80mm and $11.80\~25.01mm group, but the final grade were lower. The pH of backfat thickness 25.01mm< group were higher compared to those for backfat thickness <11.80mm and $11.80\~25.01mm$ group. Shear lone of 25.01 mm< group were lower than that of other groups. Water, crude fat content and cooking loss have no difference between the 3 groups. The hardness of backfat thickness 25.01mm< group were higher compared to those for backfat thickness <11.80mm and $11.80\~25.01mm$ group. The yellowness $(b^*)$ of meat and fat color in backfat thickness 25.01mm< group were lower compared to those for backfat thickness <11.80mm and $11.80\~25.01mm$ group. The stearic acid and saturated fatty acid content were higher compared to those for backfat thickness <11.80mm and $11.80\~25.01mm$ group but the linoleic acid and unsaturated fatty acid content were lower.