• Journal of Food Hygiene and Safety
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• v.33 no.1
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• pp.12-22
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• 2018

The US government has enacted the Food Safety Modernization Act (FSMA) in 2011, which is being phased in and planned. The final Rules of Produce Safety focus on biological hazards related to agricultural production, harvesting, packaging and storage, which are being phased in since 2017 depending on farm scale. As a result of comparison with the Korean-GAP (Good Agricultural Practices) standards, it is difficult to compare the two standards to be compared with each other by 1:1. However, many of the Korean-GAP standards are similar to FSMA Produce Safety rules. However, the Korean-GAP standards can be judged differently according to the evaluator as a comprehensive standard, so the details of the standards need to be reinforced. In terms of the provisions, the Korean-GAP standards are the most appropriate for the safety of workers (FSMA Subpart D), followed by livestock and wild animals (FSMA Subpart I), buildings, equipment and tools (FSMA Subpart L) and harvesting activities (FSMA Sub-part K). However, there are some weaknesses in the field of agricultural water management (FSMA Subpart E) and farm manager's qualifications and training (FSMA Subpart C), and the response to the biological soil amendments of animal origin and human waste (FSMA Subpart F) is weak. The FSMA regulation is not a certification standard, but it is expected that the marbling effect, which is the standard laid down by the United States leading the world food safety standards, is expected to be considerable. Therefore, we hope that the review of the Korean-GAP standards will help improve the quality of agricultural products and expand our exports, since the standard for responding to microbiological safety emphasized in the FSMA regulations is the Korean-GAP standard.

• Journal of IKEEE
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• v.17 no.3
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• pp.294-300
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• 2013

All countries make an effort to ensure the safety of agricultural products in the food distribution phase. Recently, as the market size of farm produces sales has increased through on-line shopping malls, there are various researches to offer traceable information about farm produces to customers conveniently and correctly. This paper designs and implements an integrated self-advertisement system for farm produces. By offering producer's information and traceable information about farm produces directly through the suggested system, a producer can assure the safeness of the informations and a customer can have trust in the agricultural produces. Especially, because the suggested system does not need a heavy cost or a complicated registration process for producers, it can be used as convenient and safe advertisement means and help small-scale producers a lot in increasing sales profit.

• Proceedings of the Korean Society for Bio-Environment Control Conference
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• 1998.05a
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• pp.45-53
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• 1998

농산물 수입개방으로 외국산 농산물의 대량 유입은 우리 농업의 기반을 흔들고 있는 실정이다. 가격 면에서 여러 가지 어려운 점을 감안한다면 국민의 감정에 국내산 농산물 애용을 호소하기에는 시대적으로 쉬운 일은 아니다. 따라서 농산물의 고품질화 및 생산비 절감으로 대외 경쟁력을 높일 수밖에 없는 실정이다. 이를 위해서 농산물의 적기 수확은 재배기술 못지 않게 중요하다. (중략)

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.17 no.4
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• pp.436-441
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• 2004

As the production of agricultural products showing high quality and environmental safety is required increasingly these days, it is really necessary to study on technology for producing agricultural products which are safe microbiologically. Among several sanitizing reagents contacted easily, we investigated the most effective and useful method for reducing microorganisms by sanitizer treatment. From this study, it was showed that treatment of 3% hydrogen peroxide solution over 1 minute, which decreased microbiological level less than one tenth of natural state(no sanitizer treatment) in all microorganisms tested, was the most effective sanitizing method to green vegetables, especially raw lettuce used in this study, for reducing microorganisms. By utilizing this sanitizing method in farming step, the improvement of safety and added value of agricultural products, especially raw green vegetables, is expected.

• Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference
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• 1999.07a
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• pp.185-190
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• 1999

대부분의 물질에 함유된 수분은 물질의 중요한 구성성분중의 하나이며 특히 농산물이나 식품 등에 함유된 수분은 각 품질을 평가하기 위한 중요한 인자중의 하나이다. 각종 농산물 및 식품가공공정 뿐만 아니라 저장단계에서 원료의 수분함량을 신속 정확하게 측정할 수 있는 시스템의 개발이 요구되고 있다. 이러한 원료의 수분함량을 간접적으로 측정하는 방법으로서 주로 전기저항, 고주파 정전용량, 근적외선, 마이크로파 등이 이용되고 있다. (중략)

• Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference
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• 2003.02a
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• pp.106-111
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• 2003

농산물을 건조하는 이유는 생산 후 유통과정과 저장 중에 품질의 변화와 손상을 방지하고 가공성을 향상시키기 위한 것으로서 현재 농가 및 일반 농산물 가공 공장에서는 화석연료나 전기를 이용한 열풍건조기가 많이 사용되고 있다. 표고버섯은 농가의 고소득 특용작물로 단백질, 당, 무기질 및 각종 아미노산과 비타민 등을 고루 갖춘 식품으로서 최근에는 항산화, 항균 및 항암 효과에 대해서도 알려져 있고, 매년 생산량과 소비량이 증가하고 있다(고 등 1999). (중략)

• Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference
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• 2003.07a
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• pp.462-468
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• 2003

최근 전자산업의 발달로 첨단기술의 농업적 응용에 필요한 각종 센서가 개발되고 있어 이를 이용한 농산물의 각종 품질을 비 파괴적으로 측정할 수 있는 연구가 활발히 진행되고 있다. 여러 농산물 중과실의 경도와 같은 물성 인자는 그 중요성에도 불구하고 비 파괴적으로 측정할 수 있는 기술이 개발되고 있지 않고 있다. 레이저 분광법의 경우 표면의 광 산란현상을 이용하여 경도를 비교적 정확하게 측정할 수 있으나 아직까지는 시스템의 가격이 고가이며 사용에 많은 제약이 따르며 근적외선 분광분석법을 이용한 경도 측정은 현재까지 그 정확도가 낮다. (중략)

• Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference
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• 2003.07a
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• pp.440-446
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• 2003

농산물의 품질 향상과 생산성 증대를 위해 농약의 적절한 사용이 필요하다. 그러나 농약을 적절히 사용해도 수확 농산물의 표면이나 내부에는 농약이 잔류할 가능성이 항상 있다. 농약의 과다한 잔류는 국민 보건상 커다란 문제가 될 수 있으므로 농약의 잔류량을 신속히 측정할 수 있는 분석법이 절실히 요구되고 있다(박, 2003). 살충제 Imidacloprid는 유기인계 살충제로 해충에 전신마비, 이완, 활동성 저하 등을 일으켜 박멸한다. 국내에서는 귤굴나방, 조팝나무 진딧물, 벼멸구, 굼벵이 류 등의 방제를 위해 감귤, 사과, 고추, 배, 장미, 복숭아 및 벼농사에 광범위하게 사용되고 있다(Bayer CropScience-Korea, 2002). (중략)

• Journal of Biosystems Engineering
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• v.21 no.2
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• pp.263-275
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• 1996

WTO체제의 출범에 따라 농산물의 수입제한이 사실상 철폐됨에 따라 가장 발달된 과학기술에 의해 최소의 비용으로 고품질의 농산물을 생산할 수 있는 생산자만이 생존할 수 있는 환경이 되었다. 소위 3D작업의 기피현상이 만연되면서 농업기계는 단지 기계화만을 위한 기계가 아니라, 작업자의 안전, 안락 및 편이성을 향상시킬 수 있는 기계의 요구도가 증대되고 있다. 그동안 기계적 수단으로 농업의 생산성을 향상시킬 수 없을 때 비료, 농약, 제초제 등의 화학재료는 생산성을 향상시키는 데 크게 기여하였다. (중략)

• Proceedings of the Korean Journal of Food and Nutrition Conference
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• 2004.07a
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• pp.50-50
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• 2004

소비자의 수요 변화에 부응한 고품질, 안전 농산물의 생산에 대한 요구가 증대되고 있는 현실에서, 생산자와 소비자가 신뢰할 수 있도록 미생물 안전성이 확보된 안전 농산물 생산을 위한 기술 개발 및 연구가 필요한 실정이다. 본 연구에서는 주로 생식으로 섭취되는 엽채류 중 상추를 대상으로 하여 살균액 처리 방법에 의한 미생물 경감을 조사하였다. 그램 양성균인 Becillus subfilis와 그램 음성균인 Escherichia coli, 저온 식중독균인 Listeria monocytogenes를 대상으로 하여 과산화수소수, 차아염소산나트륨 수용액, 초산수용액의 미생물 감소 효과를 측정한 결과 3% 과산화수소수 용액에 1분 이상 침지하는 방법이 90% 이상 (1/10 수준)의 경감 효과를 보였다. (중략)