• 월간양계
• /
• 제33권4호통권378호
• /
• pp.83-87
• /
• 2001

국내의 계란생산량은 과거에 비하여 많아졌지만 소비형태는 아직까지 식란위주로 소비되고 있다. 계란소비 형태의 변화가 없다보니 국내 계란생산량이 증가하면 할수록 계란 값의 하락과 채란 농가의 어려움만 가중되고 있는 상황이다. 3월에 들어서면서 계란 소비가 늘어나고 산란계의 질병으로 산란율이 감소하여 일시적으로 계란 공급보다 수요가 많아 계란 가격이 강세를 나타내고 있지만 언제 다시 하락세로 반전될지는 예상하기 어려운 실정이다. 채란업계의 안정적인업을 위해서는 계란 생산량이 늘어난 만큼 계란소비 형태도 다양화되도록 소비자의 기호에 맞는 가공란의 개발이 절대적으로 필요한 실정이다. 본고는 채란업을 안정적으로 이끌기 위해선 계란 가공산업 발전이 모색되어야 한다는 취지에서 국내계란 가공업체의 현황을 파악하였다.

• 월간낙농육우
• /
• 제25권12호통권284호
• /
• pp.123-147
• /
• 2005

우리협회에서는 지난 3월 '깨끗한 목장 가꾸기 운동' 선포식을 개최한 이래 동 운동의 성공적인 추진을 위해 해외사례조사, 연구용역 등을 통해 실무적인 준비를 추진해 왔습니다. '깨끗한 목장 가꾸기 운동'은 기본적으로 목장 환경개선에서부터, 크게는 지역 경종농업과 연계한 자원순환형 농업, 지역민과의 교류활동(우유소비홍보활동 등)까지 농가 지도와 사례 발굴 등을 통해 토지이용형 농업인 낙농산업의 이미지 제고와 우유소비 확대를 위해 추진코자 합니다. 2005년도에는 캠페인 중심으로 추진되어 왔으며, 2006년도에는 우수사례 발굴 등을 통해 전 낙농가로의 운동 확산을 추진목표로 삼고 있습니다. 금번 연구용역은 깨끗한 목장 가꾸기 운동 추진을 위한 농가의 지침서로 활용키 위해 협회에서 강원대 성경일 교수에게 의뢰한 것으로서, 앞으로 연구결과를 바탕으로 소책자를 제작, 농가에 배부할 계획이며, 그중 일부 내용을 발췌하여 본지에 게재하였습니다.

• 월간 닭고기
• /
• 제41권35호통권101호
• /
• pp.63-66
• /
• 2003

최근 장기간의 육계산업 불황으로 계열화 업체, 부회장, 종계업자, 사육농가 등 관련 종사자들 모두가 힘들어하고 있다. 이 불황을 극복하기 위해 계육협회, 양계협회 등이 중심이 되어 여러 대책을 수립하여 시행하였으나, 그 효과는 크지 못하여 불황이 계속되는 바, 금년 4/4분기와 2004년의 육계 경기에 대해서도 낙관할 수 없는 안타까운 실정이다. 현재 불황의 원인은 종계농가, 사육농가, 도계장, 부화장 등 생산시설의 확충과 현대화 및 사육기술의 전문성 확보 등으로 육계 생산량은 크게 늘었으나, 반면 2003년부터 닭고기 소비량은 경기 위축에 따라 감소하는 추세로 수요와 공급의 불균형이 주요원인이라고 생각된다. 이러한 상황을 극복할 수 있는 방안으로는 첫째, 국내의 닭고기 소비량을 꾸준히 늘려서 수요량을 증대시키는 방안과 둘째, 일본 ${\cdot}$ 중국 ${\cdot}$ 러시아 ${\cdot}$ 미국 ${\cdot}$ 유럽 등에 우리의 닭고기를 수출하여 시장 확대를 통한 수요창출 등의 방안이 근본대책이 될 수 있다고 생각하면서, 국내 닭고기 소비 증진 대책의 하나로 부분육 ${\cdot}$ 정육 시장의 확대 방안과 미국 등의 선진국의 닭고기 소비시장 형성과정과 현재 시장형태를 살펴보고, 우리의 부분육 시장을 어떻게 키워나갈 것인지에 대하여 살펴보도록 하자

• 가정과삶의질연구
• /
• 제13권1호
• /
• pp.58-68
• /
• 1995

본 연구는 경제적 자원의 결핍과 열악한 시장환경으로인해 소비의 효율성 발휘에 제약을 받고 있는 빈곤농가 주부의 소비자기능을 평가하고, 관련 변수를 규명하려는 목적으로 수행되었다. 농촌지도 실무자들로부터 상대적으로 낙후된 지역을 추천받아 농가주부를 대상으로 설문조사를 수행하였으며, 총 444부를 분석에 사용하였다. 빈도분포, 교차분석, 일원분산분석 및 최소유의차검증, 중분류분석 등의 결과 빈곤농가 주부의 소비자기능은 비빈곤농가 주부에 비해 낮았으며, 소비자기능은 주부의 학력과 연령, 가계관리자 유형, 주관적 관 리능력에 따라 차이가 나타났다. 소비자기능의 하위영역별로 볼 때, 빈곤농가 주부는 지출비목별 예산수립, 정기적인 저축, 구매품목의 사전결정, 가격.상표.제조년월일의 확인, 사용방법.주의사항.보증내용의 확인, 영수증 확인 및 보관, 가계부기록.확인, 아프터서비스 요청 항목에서 모든 비빈곤농가 주부 보다 낮은 기능점수를 보였고, 인적정보 활용, 충분한 상점탐색 항목에서는 부분적으로 낮은 기능점수를 보였다.

• 월간낙농육우
• /
• 제31권10호
• /
• pp.107-114
• /
• 2011

각종행사를 통해 소비자를 대상으로 한 우유 및 육우요리가 선보이는 활동들이 활발하다. 우유요리의 경우 다년간 우유소비홍보활동을 이끌어온 협회 여성분과위원회 위원들의 노고와 낙농자조금사업을 통해 이뤄진 레시피 개발이 바탕이 되어왔다. 월간 낙농육우는 올해로 여성분과위원회 홍보요원화 교육을 통해 소개된 요리들을 소개하여 우리 농가들이 생산자로서 우리 우유의 맛과 가치를 자랑스럽게 알릴 수 있도록 하였다. 회원 농가들의 많은 관심과 활용을 바란다.

• KAPE누리
• /
• 통권182호
• /
• pp.13-15
• /
• 2011

소비자가 원하는 고품질의 돼지고기를 생산하는 농가의 역할이 필요할 요즘, 특히 한 미, 한 EU FTA에 의한 연간 손해액이 1조원이 넘는다는 양돈자조금 연구용역 결과와 향상되지 않는 생산성(MSY) 등 어려운 양돈환경을 어떻게 극복할 것이냐가 관건이며, 그 방법은 다양할 것이다. 우선 생산성을 높이고 차후에 품질을 고급화하는 것도 방법일 것이고, 단기간에 생산성을 높이기 어려우면 살아남은 돼지만이라도 품질을 향상시켜 시장에 출하한다면 소비자의 관심도 높아지고 또한 소비도 안정적으로 이어질 것이다. 이에 10 11월호에 걸쳐 농가의 대응방안을 논하고자 한다.

• 한국농업기계학회:학술대회논문집
• /
• 한국농업기계학회 2003년도 동계 학술대회 논문집
• /
• pp.27-52
• /
• 2003

지금 우리 농업과 농촌은 대내외적으로 시련기를 맞고 있다. 농가소득의 상대적인 하락(도시근로자의 4분의 3 수준), 농촌 지역의 보건ㆍ의료 기반과 문화시설의 취약, 교육 여건의 미흡 등으로 농업을 포기하고 이농을 하는 젊은 농업 인이 늘어나고 있는 실정이다. 이러한 가운데 도하개발의제(DDA) 농산물협상, 자유무역협정(FTA) 체결 등 농산물 시장개방은 피할 수 없는 압력이 되고 있다. 더욱이, 농가의 농업소폭의 전반, 농가소득의 1/4를 차지하는 쌀 농업은 과잉재고, 소비 감소, 개방 압력 등으로 큰 시련을 겪고 있다. 정부 수매, 쌀값지지 등 정부의 보호정책은 후퇴 내지는 폐지될 수밖에 없는 환경에 놓여 있다. (중략)

• 월간양계
• /
• 제52권9호
• /
• pp.104-107
• /
• 2020

농산물품질관리원(이하 농관원)은 국민들이 애용하는 농축산물의 생산과 소비에 있어서 농가 소득안정 지원은 물론 농축산물의 품질 관리를 위해 없어서는 안 될 중추적인 기관이다. 코로나 19시대를 맞이하여 농가의 편의 제공은 물론 친환경 농축산물 인증관리 등 국민들에게 안전한 농식품을 공급하기 위해 오늘도 많은 노력을 기울이고 있다. 본고는 지난 2019년 4월부터 농산물품질관리원장으로 부임하여 업무를 수행하고 있는 노수현 원장을 만나 안전한 농축산물 공급과 농가소득 안정을 위한 농관원의 역할 및 향후 계획을 들어보았다.

• 월간양계
• /
• 제30권2호통권340호
• /
• pp.57-59
• /
• 1998

현금 없이는 모든 생산자재를 구입할 수 없다시피 변화된 무신용 시대에 육계업계는 하루 하루 원료 구입과 현금 조달에 어려움이 가중되고 있다. 천신만고 끝에 생산한 생산물은 전반적인 국가경제구조 조정이 이루어지면서 정리해고, 임금동결 및 삭감, 고물가 등 소비 악재 요인에 부딪혀 소비가 안되어 물량이 체화되고 있고, 생산비는 계속 상승하고 있다.

• 월간피드저널
• /
• 제3권11호통권27호
• /
• pp.126-130
• /
• 2005

"흑염소는 대부분 소규모로 사육되고 있어 산업적인 비중이 낮아 축산관련 분야에서 별 관심 없이 여겨왔던 축종이었으나 `80년대 이후 건강식품에 대한 소비가 증가됨에 따라 농가 수입원으로 정착되기 시작하여 사육규모도 서서히 증가하고 있는 단계에 이르고 있다. 그러나 근래 경기침체로 인한 소비위축과 사료값 상승, 염소고기 수입량 증가 등으로 염소산업이 전반적으로 침체되어 있다. 금년에는 염소고기(육용)의 소비량이 가장 많은 시기인 봄부터"