• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2018.04a
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• pp.6-6
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• 2018

백두대간은 백두산에서 시작된 큰 산줄기로 금강산, 설악산, 덕유산 등을 거쳐 지리산까지 이어지는 우리나라 중심 산줄기이다. 백두대간은 우리 민족 고유의 사회 문화적 가치는 물론 자연 생태적 측면에서 매우 중요한 지역이다. 백두산에서 지리산까지 약 1,400km, 남한 지역은 약 700km가 남북으로 길게 연결되어 우리나라 주요 산들을 연결하는 한반도 중심축을 형성하고 있다. 백두대간은 생물다양성의 보고이자 주요강의 발원지로 중요한 역할을 하고 있다. 이러한 주요 지역에 위치함 국립백두대간수목원은 수목원 정원의 조성 및 진흥에 관한 법률에 근거하여 기후대 및 식생권역별 국가수목원의 확충 계획에 따라 온대 북부 권역에 조성되었다. 백두대간 산림생물 다양성 유지와 산림생물자원의 보전 및 활용을 위한 다양한 연구를 수행하고 있다. 국립백두대간수목원의 시드볼트는 생물다양성 보존과 산림생물유전자원의 지속가능한 활용을 위하여 종자보존 협력 네트워크를 구축 하고 있다. 또한 아시아를 포함한 전세계 야생 종자를 수집하기 위한 기후대 생태권역별 종합계획 수립과 표준화 모델 개발을 통해 체계적인 협력체를 구축 중이다. 종자의 안정적인 장기 보존을 위한 형태학적, 분자생물학적 연구를 통해 종자의 저장특성 연구 및 수명연구를 통해 예측 모델을 연구하며 이를 기반으로 생태계 복원을 위한 종자 활용 연구를 수행하고 있다. 국립백두대간수목원은 백두대간 생물종의 조사, 생태계 보전 복원연구를 위한 현지 조사, 서식지외 보전 기관 역할, 유용자원 발굴 및 연구 등 백두대간 생물다양성 보전을 위한 다양한 역할을 하고 있다.

• Korean Journal of Plant Resources
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• v.8 no.3
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• pp.325-334
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• 1995

The early senescence mutant induced from Gihobyeo by $\gamma-ray$ irradiation was determined. The mutated gene expression was identified with comparing the characteristic of original cultivar. The mutant had so similar the morphological characteristics to original cultivar that it couldn't be distinguished until senescence occurred at about 20 days after heading. Suddenly yellow leaves were observed within a few days due to great decreases in total chlorophyll and various carotenoid contents. Transmission electron microscopy showed the formation of starch granules, distortion of fine structure of leaf cell organelles, especially grana structures, and the decrease in grain filled after senescence occurred. But banding patterns of total proteins and isozymes have not show any differences, The early senescence mutant will be very useful for study material not only on physiological and biochemical properties of plant senescence but also on gene expression regulating senescence which gives great influence on yield potential and its stability.

• Korean Journal of Plant Resources
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• v.26 no.4
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• pp.450-456
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• 2013

We investigated the optimal cultivation system and dry processing method of rhizomes from Curcuma longa L. in Suncheon, the southern area of Korea. The experimental results are summarized as followings. Curcma longa rhizomes were transplanted on Apr. 30th, May 10th, and May 20th. The plant height, stem diameter, number of leaves and yield were highest in transplanted on May 10th. The fresh rhizome weight of Curcma longa was the heaviest in November 20 and the optimal dry temperature was $40^{\circ}C$. In sensory evaluations, there were significant differences among the Curcuma longa pills in terms of flavor, color, color and texture and overall acceptability, and honey added groups received significantly higher scores than the other groups.

• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2019.10a
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• pp.6-6
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• 2019

대마는 인류가 이용해 온 가장 오래된 약제 중 하나로 그 원산지는 중앙아시아와 남아시아이다. 식물분류학적으로 대마속 일년생 식물로서 Cannabis sativa, Cannabis indica, Cannabis ruderalis 3종이 있으며, 우리나라에서 재배되고 있는 종은 Cannabis sativa이다. 대마 재배의 역사는 인류의 시작과 그 궤를 같이하며, 동 서양을 막론하고 고대 문명에서 대마에 대한 기록을 쉽게 찾아볼 수 있다. 기록에 의하면 병의 치료나 심리적 치유 및 신에게 제사를 올릴 때 제사장이 사용한 것으로 알려져 있다. 대마의 약효에 대하여는 B.C. 2737년 중국의 신농황제시대의 기록에 관절염과 통증등 의료목적으로 사용했던 최초의 기록이 있으며 본초강목과 동의보감에 저술되어 있다. 우리나라의 대마에 관한 문헌 기록은 삼국지 '위지동이전', 삼국사기 '동성왕편'과 삼국유사에 삼베를 사용한 기록이 있는 것으로 미루어 봤을 때 대마재배의 역사는 삼국시대 이전으로 볼 수 있다. 우리 민족은 생활 속에서 대마를 즐겨 사용하였으며 삼베로 의복과 멍석, 행주 그리고 칠공예품이나 신발등을 만들어 사용하였으며, 죽음에 이르러 삼베옷을 수의로 사용하였다. 대마의 용도는 뿌리, 줄기, 잎, 꽃대 그리고 씨앗까지 다양하게 이용된다. 전통적으로 줄기의 껍질을 이용한 섬유제품이 있으며 실, 의복 및 밧줄등이 있다. 대마 줄기의 속대는 종이, 건축자재, 연료로 사용된다. 씨앗의 경우 식품과 조류의 먹이, 생약으로 이용되고 씨앗의 기름은 연료, 화장품, 맛사지 오일등으로 사용되고 있다. 환각성분이 있어 마리화나 원료로 사용되는 꽃대와 잎은 의약품의 원료로 주목받고 있다. 대마에 관한 최초의 논문은 1843년에 Cannabis indica의 약효에 관한 것으로 보고되었다. 1850년부터 1937년까지 미국의 약전은 대마를 100가지 이상의 질병에 효과가 있는 주요 의약품으로 기재하고 있다. 세계적으로 여러 가지 이유로 대마를 의료 응용과 연구 및 사용을 제한하여 대마에 관한 연구가 침체되었다. 대마의 의학연구는 대마의 약효성분인 칸나비노이드의 발견과 그 구조 및 약효에 관한 연구가 시작되면서 1960년대부터 증가하였으며 2000년 이후에는 칸나비노이드 및 칸나비디올의 다양한 의학적 효과가 밝혀지면서 급격히 증가하고 있다. 대마에 포함된 성분의 의학적 효과가 입증되면서 대마 사용을 합법화한 국가가 증가하면서 대마 산업이 급부상하고 있으며, 의료용뿐만 아니라 기호용, 식품용, 그리고 주류 및 음료시장까지 확대되고 있다. 우리나라도 2019년 3월 질병 치료 목적 대마성분 의약품을 제한적으로 허용하는 마약류 관리에 관한 법률 일부 개정안이 시행되면서 의료용 대마에 관한 연구와 산업화에 관심이 증가하는 추세이다.

• The Journal of Korean Philosophical History
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• no.54
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• pp.9-42
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• 2017

It is as necessary as ever to make constant efforts to overcome the regional strife between the eastern and western parts of Korea and come to a mutual understanding. To achieve this, we must endeavor to correct Korean people's distorted understanding of the history of Korean philosophical thoughts. Ordinary Koreans commonly and mistakenly associate the academic circles of Korean Neo-Confucianism with certain regions by which to divide them into Giho School and Yongnam School and then go as far as associating the schools and parties and pegging them 'Namin'(南人) to refer to as the followers of Yongnam School and 'Seoin'(西人) as the followers of Giho School. Such false notions must be corrected. During the reign of King Seonjo, political factions of Joseon were split into Yongnam and Giho, or East and West. At the time, the two cardinal directions East and West were only used to refer to the eastern and western parts of Seoul, and not Yeongnam(East) and Giho(West) of the Korean Peninsula. Therefore, the factional split at the time has nothing to do with regional cleavages. In fact, a majority of scholars representing Korean Neo-Confucianism maintained a friendly relationship regardless of the school, party, and region. Many leading scholars in the middle of the Joseon Dynasty namely Jo Sik(曺植)/Seong Woon(成運), Lee Hwang(李滉)/Ki DeaSeung(奇大升), Lee Hwang(李滉)/Lee Yi(李珥), Noh Susin (盧守愼)/Lee Yi, the ones in the late Joseon Dynasty -Jeong Gyeong Se(鄭經 世)/Kim Jang-Saeng(金長生), Jeong Gyeong Se(鄭經世)/Song Joon Gil(宋浚吉), and also those at the end of the Joseon Dynasty such as Kwak JongSeok(郭鍾錫) and Kim BokHan(金福漢) deeply respected each other and had a close friendship rooted in their academic commitment. The friendship between the leaders of Giho and Yongnam is a testimony to the high level of their character, academic achievement, and intellect. More than ever, such intangible intellectual and cultural resources drawn from Korean tradition must be utilized to the fullest. From this point on, we need to further promote the friendship and mutual understanding the scholars of Yongnam(Gyeongsang-do), Gyeonggi, Honam (Jeolla-do), and Hoseo(Chungcheong-do) enjoyed, and use them as a cognitive basis for harmony between the eastern and western parts of the country. These invaluable assets can be specifically used in the promotion of exchange between the local autonomous governments of the regions where above-mentioned scholars built an amicable relationship, joint commemorative events, exchange between families of the scholars of both regions, opening of special exhibitions dedicated to the harmony between Yongnam and Giho at museums in the two regions, co-organization of local festivals, joint operation of culture programs, and relationship and exchange between the 'seowons' in both regions, through which to promote the long history of exchange between the scholars of the past and utilize it in joint projects.

• Korean Journal of Poultry Science
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• v.51 no.2
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• pp.47-56
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• 2024

This study investigated the quality characteristics of low-fat chicken breast sausage with cauliflower powder to replace the fat. Cauliflower was freeze-dried and then ground into powder form. Sausagebatter was prepared separately according to the amount of fat and cauliflower powder added. 1) Control, sausage with 20% of pork fat, 2) LF, sausage with 3% of pork fat, 3) C0.5, sausage with 3% of pork fat and 0.5% of cauliflower powder, 4) C1.0, sausage with 3% of pork fat and 1.0% cauliflower powder. The prepared sausage batter was heated to a final internal temperature of 75℃. The pH of sausage batter increased with the addition of cauliflower powder (P<0.05). Storage loss and cooking loss increased in low-fat samples but decreased as the amount of cauliflower powder added increased (P<0.05). The hardness measured on the 30th day of storage decreased in LF but increased with the content of cauliflower powder (P<0.05). The redness and yellowness of the sausage increased with the addition of cauliflower powder. The malondialdehyde content of chicken breast sausages decreased at C0.5 and C1.0 on the 30th day of storage. The sausages with cauliflower powder received lower scores in sensory evaluation (P<0.05). Therefore, the addition of cauliflower powder to low-fat chicken breast sausage reduced overall sensory acceptability but improved water-holding capacity and oxidative stability.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.32 no.5
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• pp.1068-1072
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• 2000

Strawberry jams were prepared with addition of 1.0 and 2.0% dietary fiber isolated from ascidian (Halocynthia roretzi) tunic for recycling wastes of seafood source and developing new food products. The texture of the jams examined were using a back extrusion rig. All of the rheological parameters decreased in the fiber-enhanced jams. Viscosity profiles were also decreased in the fiber-enhanced jam samples. Hunter L' and a' values increased in the fiber-enhanced jams, accordingly revealing reddish color. As a result of sensory evaluations, the result of taste tests and overall acceptability were significantly acceptable. In the list of acceptability factors, except spreadibility, jam where 1% fiber was added, high sensory scores and preferable acceptability were noted.

• Journal of the Korean Society for information Management
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• v.21 no.3
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• pp.15-29
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• 2004

With the rapid growth of information technology and the internet. the physical contents are transformed into digital contents at a fast rate. With the change. accessing the digital contents, toe service methods and the identifier used for the digital contents are not systematic and limited for use. The DOI identifier system used for the URN is also limited to academic journals or magazines and are not adequately applicable for non-academic journal or digital contents. Therefore. we have developed a unique identifier based on the analysis made on the system adopted by foreign digital contents service institutes. two types of academic journals 3 types of non-academic journals owned by KISTI that can be adopted by non-academic journals. The identifier is to be used to design and implement a digital contents service system.

• Culinary science and hospitality research
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• v.15 no.1
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• pp.94-104
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• 2009

This study examined the quality characteristics of Garaedduk with raw rice bran in addition of the control at 10%,20%,30% & 40% and to measure the mechanical and sensory quality characteristics in order to show the optimum addition ratio and production condition. As a result of supplement of raw rice bran with 10% up to 40% in all research groups, we have founded out as follows. First of all, moisture content decreased and the "L" score which represents the brightness of Garaedduk showed 68.89 in the control which was non supplemented Garaedduk. L-value decreased. However, a-value increased significantly and b-value increased except in the control group. In the experiment on hardness, it showed 0.69 in the control group and 0.92 in Garaedduk supplemented 10% of raw rice bran. Also, there was significant difference in hardness depending on supplement amount of rice bran and storage period. In the experiment on sensory evaluation of color and flavor in the panel test, all supplement groups showed higher scores than the control group. Also, there was significant difference in the taste depending on the amount of raw rice bran. As a test result, the overall acceptability by sensory evaluation was observed as 20%>10%>40%>30%> in the raw rice bran supplement group.

• Food Science and Industry
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• v.43 no.4
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• pp.55-64
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• 2010

최근, 막걸리 소비가 증가하고 있으며, 환경변화에 부응하는 소비자 중심의 고품질 쌀 막걸리 개발을 통한 국 내외 시장진출이 가능한 상품화가 기대된다. 막걸리의 다양한 유형별 담금공정 확립과 주질 개선을 위해, 원료 쌀의 원산지 표시, 함량 표시, 효소제 사용의 다양화, 부원료 사용 방법 개발 및 향기성분 개선 등의 과학적 연구 개발이 요구된다. 또한 쌀 소비 촉진을 위한 100% 국내산 쌀을 이용에 지원 방안을 강구하고 밀가루에 익숙한 소비자의 기호도 개선, 다양한 첨가물의 사용 등 현실성 있는 유통 구조의 제도적 개선이 막걸리의 산업화에 크게 기여 할 수 있다. 막걸리는 제조공정이 까다롭고 다양한 미생물이 관여함으로 단순 기술관리에 어려움이 있는 실정으로 전통 문화의 계승발전 측면에서 장기적인 전문 인력양성이 막걸리 산업 활성화에 가장 필요한 요인으로 생각된다.