Domestic market of mass catering establishments has been increased greatly since early 90's with the emergence of professional mass catering business and the expansion of school food service. Because of the characteristics of mass catering establishment, feeding many people at a time, there is always a high potential of foodborne outbreak which requires special sanitary management to prevent. Large-scale outbreaks occurred last few years in Korea revealed the necessity of establishing strong safety measures for the sanitary management of mass catering establishments. Currently, many catering businesses are interested in Hazard Analysis Critical Control Points(HACCP), a new sanitary management system, and are trying to implement HACCP for their food services. Korean government is also undertaking model projects for mass catering establishments. Accordingly, numerous efforts are being given to dove op HACCP plans by the academia and industry, however, there has been no report on generic HACCP model which can be used directly for mass catering establishments dealing with numerous menus. Therefore, this study suggested a methodology to develop HACCP plans for domestic mass catering establishments and a generic HACCP model which can be applied to most Korean mass catering establishments hoping to implement HACCP system.
Traditionally, foreign labor inflow into Korea has been rare and, hence, issues on foreign workers did not draw much attention. However, changing economic conditions of the Korean economy, such as "labor-shortage" problem in SMEs in manufacturing sector, has made the Korean government open its door to the foreign workers since the early 1990s through the Industrial Trainee System. The inflow of foreign workers, on the other hand, has generated various social and economic problems, such as substantial increase of illegal over-stayers, illegal utilization of foreign unskilled workers by domestic SMEs, to name a few. Against this background, the Employment Permit System was implemented from 2004. This new system aims at supplying foreign workers to SMEs as well as protecting them as legal 'employees'. In any case, it is very important to understand how and to what extent the inflow of foreign workers have affected the Korean economy in order to establish long-term policy stance. This paper aims to empirically assess the economic impact of foreign workers on domestic workers in the manufacturing sector during 1997~20001, focusing on the Industrial Trainee System. The empirical results of the paper can be summarized as follows. First, there is some evidence that male semi-skilled workers are the group that is likely to have been displaced by industrial trainees. Second, we were unable to find any strong evidence suggesting that the inflow of foreign industrial trainees decreased wages of less-skilled Korean workers.
The purpose of this study is to examine the global value chain of the global automotive industry to investigate the success factors through the example of the value chain of Hyundai Motor. It looks at the value chain of the well-known Korean automaker, Hyundai Motor, to find success factors with cases. It examines the process to build the supply chain of Hyundai Motor to analyze what impact it has on the growth of Hyundai Motor to look closely at the vertical division of labor of vehicle parts manufacturers. Korea's automobile industry has been expanding cooperation between two sectors as a multifunctional promotion focusing on electronic communications technology in machinery and technology center. Through introducing the nation's first vertical integration in the sector, Hyundai Motor has secured competitiveness of cost reduction and prestige car production. Hyundai Motor has operated and established factories in the United States, India, Turkey, the Czech Republic, Russia, and Brazil. Hyundai Motor operates 51 affiliates, such as Hyundai Mobis, by restructuring, mergers and acquisitions, and building their own vertical division of labor around it. Hyundai Motor has been overcoming dependence on foreign modules businesses and maintaining the supply value chain around Hyundai Mobis.
Bae, Jong In;Lee, Haeng Bok;Kim, Jeong Won;Lee, Kyung Mook;Kim, Myung-Whun
Korean Journal of Optics and Photonics
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v.33
no.2
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pp.74-83
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2022
The entire process, from the raw material to the final system qualification test, has been developed to fabricate a large-diameter, lightweight reflective-telescope system for a satellite observation. The telescope with 3 anastigmatic mirrors has an aperture of 700 mm and a total mass of 66 kg. We baked a silicon carbide substrate body from a carbon preform using a reaction sintering method, and tested the structural and chemical properties, surface conditions, and crystal structure of the body. We developed the polishing and coating methods considering the mechanical and chemical properties of the silicon carbide (SiC) body, and we utilized a chemical-vapor-deposition method to deposit a dense SiC thin film more than 170 ㎛ thick on the mirror's surface, to preserve a highly reflective surface with excellent optical performance. After we made the SiC mirrors, we measured the wave-front error for various optical fields by assembling and aligning three mirrors and support structures. We conducted major space-environment tests for the components and final assembly by temperature-cycling tests and vibration-shock tests, in accordance with the qualifications for the space and launch environment. We confirmed that the final telescope achieves all of the target performance criteria.
This study estimates the technical efficiency and total factor productivity(TFP) of and analyzes the relationship between TFP and exports for Korean manufacturing companies from 2000 to 2016. Specially, TFP is decomposed into Technical Change(TC), Technical Efficiency Change (TEC), and Sale Effect(SE), and compared between large and small enterprises. First, in the case of technical efficiency, the Korean economy has been very vulnerable to external shocks, such as the sharp decline following the 2008 financial crisis. The efficiency of the electronics, automobile, and machinery sectors is low and needs to be improved. In addition, the technological efficiency of large enterprises is higher than that of SMEs in most manufacturing sub-sectors except for non-ferrous metals. In the case of TFP, most changes are due to TC, and the effective combination of labor, capital and the effect of scale have little effect, suggesting that improvement of internal structure is urgent. In addition, volatility due to the impact of the financial crisis in 2008 was much larger in SMEs than in large companies, so external economic impacts are more greater for SMEs than large enterprises. The relationship between TFP decomposition factors and exports shows that TC has a positive effect only on exports of SMEs. Therefore, in order to increase exports, in the case of SMEs, R&D support to promote technological development is needed. In the case of large companies, it is necessary to establish differentiated strategies for each export market, competitor company, and item to link efficiency and scale effect of exports.
This research is concerned with the social division of labor within the traditional industry district: Damyang bamboo ware industry district and Yeoju pottery industry district in South Korea, Damyang bamboo ware and Yeoju pottery are well known of the Korean traditional industry. The social division of labor in an industry district is considered as an important factor. The social division of labor helps the traditional industry to survive today. This summary shows five significant points from the major findings. First, Damyang bamoo ware industry and Yoeju pottery industry have experienced the growth stages until 1945, the stagnation in the 1960s, and the business recovery in the 1980s. Most Korean traditional industries had been radically declined under the Japanese colonization; while, Damyang bamboo ware industry and Yeoju pottery industry district have been developed during above all stages. The extended market to Japan helped the local government to establish a training center, and to provide financial aids and technical aids to crafts men. During the 1960s and 1970s, mass production of substitute goods on factory system resulted in the decrease of demand of bamboo ware and pettery. During the 1980s, these industries have slowly recovered as a result of the increased income per capita. The high rate of economic growth in the 1960s and 1970s was playing an important role in the emerging the incleased demand of the bamboo ware and pottery. Second the production-and-marketing system in a traditional industry district became diversified to adjust the demand of products. In Damyang bamboo ware industry district, the level of social division of labor was low until the high economic development period. Bamboo ware were made by a farmer in a small domestic system, The bamboo goods were mainly sold in the periodic market of bamboo ware in Damyang. In the recession period in the 1960s and 1970s, the production-and-marketing system were diversified; a manufacturing-wholesale type business and small-factory type business became established; and the wholesale business and the export traders in the district appeared. In the recovery period in the 1980s, the production-and-marketing systems were more diversified; a small-factory type business started to depend On subcontractors for a part of process of production; and a wholesale business in the district engaged in production of bamboo ware. In Yeoju pottery industry district, the social division of labor was limited until the early 1970s. A pottery was made by a crafts man in a small-business of domestic system and sold by a middle man out of Yeoju. Since the late 1970s, production-and-marketing system become being diversified as a result of the increased demand in Japan and South Korea. In the 1970s, Korean traditional craft pottery was highiy demanded in Japan. The demand encouraged people in Yoeju to become craftsmen and/or to work in the pottery related occupation. In South Korea, the rapid economic growth resulted in incline to pottery due to the development of stainless and plastic bowls and dishes. The production facilities were modernized to provide pottery at the reasonable price. A small-busineas of domestic system was transformed into a small-factory type business. The social division of labor was intensified in the pottery production-and-maketing system. The manufacturing kaoline began to be seperated from the production process of pottery. Within the district, a pottery wholesale business and a retail business started to be established in the 1980s. Third the traditional industry district was divided into "completed one" and "not-completed one" according to whether or not the district firms led the function of the social division of labor. The Damyang bamboo ware industry district is "completed one": the firm within the district is in charge of the supply of raw material, the production and the marketing. In the Damyang bamboo ware district, the social division of labor w and reorganized labor system to improve the external economics effect through intensifying the social division of labor. Lastly, the social division of labor was playing an important role in the development of traditional industry districts. The subdivision of production process and the diversification of business reduced the production cost and overcame the labor shortage through hiring low-waged workers such as family members, the old people and housewives. An enterpriser with small amount of capital easily joined into the business. The risk from business recession were dispersed. The accumulated know-how in the production and maketing provided flexiblility to produce various goods and to extend the life-cycly of a product.d the life-cycly of a product.
Kim, Sang-Youp;Choi, Jai-Sung;Lee, Seung-Yong;Han, Hyung-Gwan
International Journal of Highway Engineering
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v.8
no.4
s.30
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pp.49-62
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2006
The republic of korea has put a great emphasis on the role of the road as widening a social infra-structural facility. Thus, vast amount of money has been invested on the road establishment. As a result, there has been fruitful outcomes in establishing the road system of the nation especially for the flat road with ease. However, in order to have more systematic and sustainable road system, we should turn our attention to more painful and high-cost regions such as mountainous districts and those are to be developed effectively. The configuration of the road is an important factor to be considered in making a decision for the road planning. Nevertheless, current road planning criterion has no such clarified and objective judging standard for figuring the configuration of the road out and, as a result, speed planning can be decided incorrectly. our research has acknowledged the necessity of estimating the configuration of the road and aimed to make it organized and sorted according to the height, slope, and the vehicle's speed. The results are as follows. First, our research made use of GIS data and classified the road into 9 different areas according to the height and the slope. Also, road classification being matched to the data of vehicle's speed, it has been shown that those characteristics of different areas have made an influence on vehicle's speed. Secondly, based on the results of the similarity between geographical classification and, vehicle's speed of sorted groups according to the height and the slope, conclusively we have classified as flat, rolling region and mountain. Since our research has made use of vehicle's speed for National Highway, it is not applicable to different functional highways. However, for the highway to be established hereafter, it can be a standard for reflection geographical characteristics.
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