저장온도에 따른 쌀의 관능적 특성 및 물리화학적 성질의 변화

• 김미라;황인경
• • Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference
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  • 1987.12a
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  • pp.134-134
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  • 1987
• PDF

홍화씨가루를 첨가한 홍화설기의 재료배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성

• 이효지;권윤희
• • Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference
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  • 2004.10a
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  • pp.126-126
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  • 2004
• PDF

감단자의 재료 배합비에 따른 관능적 및 텍스쳐 특성

• 이효지;백현남;김정원
• • Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference
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  • 2004.10a
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  • pp.131-131
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  • 2004
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마늘설기의 재료 배합비에 따른 관능적 텍스쳐 특성

• 이효지;이은선
• • Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference
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  • 2004.10a
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  • pp.133-133
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  • 2004
• PDF

신선초설기의 재료배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성

• 이효지;이은미
• • Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference
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  • 2004.10a
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  • pp.134-134
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  • 2004
• PDF

양상추의 관능적 및 미생물학적 특성에 전해수 및 염소수가 미치는 영향

• 이승현;장명숙
• • Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference
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  • 2004.10a
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  • pp.106-106
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  • 2004
• PDF

명태식해의 제조방법과 숙성기간이 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향

• 신승미;염초애
• • Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference
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  • 1997.11a
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  • pp.568-568
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  • 1997
• PDF

동충하초(Cordyceps militaris) 자실체 죽 제조를 위한 관능적 특성 모니터링

• 이기동;윤성란;김기욱;구재관
• • Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference
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  • 2001.05a
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  • pp.221.1-221
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  • 2001
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명태식해 숙성중의 관능적 특성에 관한 연구

• 김소정;정연정;이영미;정은정;차용준
• • Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference
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  • 2001.05a
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  • pp.221.2-221
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  • 2001
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키토산 용액과 자몽 추출액을 첨가한 빵의 관능적 특성

• 박영희;정난희;이성숙
• • Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference
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  • 2001.05a
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  • pp.296.2-296
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  • 2001
• PDF

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