• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2022.09a
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• pp.80-80
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• 2022

본 연구에서는 남부지역 논의 이모작 작부체계로부터 생산한 국산밀의 품질 특성을 살펴보았다. 벼 및 이의 대체작물(검정콩, 참깨, 들깨)과 연계한 작부체계별로 생산된 국산밀의 제분율은 모든 토양에서 70% 이상으로 높았으며, 밀가루의 색상은 전작 작물의 종류에 따라 색도(L^*, a^*, b^*) 값과 백색도 지수가 변화하였다. 특히, 흰색의 정도를 나타내는 L^*값과 백색도는 벼 전작 토양에서 수확한 밀에서 높았다. 그러나 다량 및 미량 영양소 함량은 벼 전작물 토양에서 수확된 밀에서 낮았고 대체 작물을 전작한 토양에서 생산한 밀에서 대체로 높았다. 다량 영양소 중 P와 Mg의 함량과 미량 영양소 중 Zn와 Cu의 함량은 검정콩을 전작한 토양에서 수확한 밀에서 특히 높았다. 국산밀의 회분, 단백질, 아밀로스와 손상전분 함량은 각각 0.45-0.59%, 7.7-9.5%, 22.3-24.0%와 5.0-5.9%이다. 국산밀 중에 조경밀은 단백질 함량이 다른 품종에 비해 높고 질이 우수하여 제빵용으로 이용되고 있는데, 본 연구에서는 작부체계에 관계없이 전체적으로 10% 이하로 낮은 특성을 보였다. 그나마 검정콩을 전작한 토양에서 수확한 밀에서 9.45%이며, 벼를 전작한 토양에서는 8.0% 이하로 극히 낮았다. 또한 SDS-침전가도 검정콩 전작 토양에서 수확한 밀에서 높았으며, 회분 함량은 0.6% 이하로 1등급에 해당되었다. 논토양에서 참깨나 콩, 들깨 등의 벼 대체 작물들의 전작은 토양의 물리화학적 특성을 개선하고 제빵공정에 좀 더 유리한 고품질의 밀을 생산하는 데 이바지할 수 있음을 보여준다. 그러나 검정콩-밀 작부체계의 생육일수(344일)가 벼-밀(331일), 들깨-밀(337일), 참깨-밀(310일) 보다 길어 앞뒤 작물의 작기 연결성에 있어서 여유가 없었으며, 기상환경의 변화에 따라 검정콩의 수확시기가 늦어지게 되면 밀 파종 시기와 겹칠 수 있는 우려가 있다. 차후에 시비 기준을 달리한 조건에서 밀의 생산성 증대와 더불어 최고 품질의 밀을 생산할 수 있는 체계를 확립하고자 한다.

• Korean Journal of Plant Resources
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• v.27 no.2
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• pp.119-124
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• 2014

This study was accomplished to investigate the effect of harvest time on the contents of polyphenolic compounds such as epicatechin, catechin, resveratrol and quercetin in grapes (Vitis spp.). The souble solids contents were increased with harvest time delay, while the titratable acidity continuously decreased in all cultivars. Brightness (L) was higher in 'Campbell Early' and 'Shigyoku', Hunter a value was high in 'Shigyoku' which was harvested later. Hunter b value seemed to be different in 'Shigyoku' depending on harvesting time. The contents of EC which was extracted 'Campbell Early, 'Shigyoku' and 'M.B.A' were higher late harvest time than early harvest time, reapectively, In 'Shigyoku which requires the direct light, the contents of EGC and EC showed distinct differences depending on harvesting time. The compositions of epicatechin were different depending on cultivars. The contents of catechin and resveratrol were higher in 'Campbell Early' and 'M.B.A' which were harvested later, but 'Shigyoku' which was harvested earlier. The contents of quercetin was higher in 'Campbell Early' which was harvested earlier, but 'Shigyoku' and 'M.B.A' which were harvested later. In comparison with 'Shigyoku' and 'M.B.A', catechin and resveratrol contents were seen to be higher in 'Campbell Early' irrespective of harvesting time.

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.10a
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• pp.186.1-186
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• 2003

온주밀감의 당도를 높이고 신선도를 유지하기 위하여 무가온 비닐하우스에서 이듬해 2-4월에 수확하는 월동감귤은 부피과의 발생이 쉽고 저장성이 나빠 수확시기에 바로 출하하는 감귤을 제외하고는 저온저장이 필수적이다. 2월 하순에 수확한 월동감귤(궁천조생)을 저장 전에 키토산과 칼슘처리를 하고 저장에 미치는 영향을 검토하였다. 부패과 발생은 저장 30일부터 나타났고, 무처리에서는 그 이후 부패가 빠르게 진행되었다. 그러나 베푸란 또는 키토산과 칼슘 처리에서는 저장 60일까지 부패과의 발생을 억제할 수 있어서, 이 기간까지가 저장이 가능한 기간으로 보인다. 중량감소는 11월 하순에 수확한 궁천조생에 비하여 모든 처리에서 중량감소가 빠르게 진행되었다. 유리당은 11월에 수확한 궁천조생과 비교하였을 때 glucose은 비슷하였으나, sucrose, fructose은 다소 많은 양이 검출되었다. 유기산은 citric acid과 malic acid 2종류가 검출되었으며, 그 함량도 관행수확기에 수확한 감귤보다 citric acid는 1/2 이하로 낮게 나타났고, malic acid는 비슷한 함량이 나타났다. 저장기간이 경과함에 따라 유기산 함량은 서서히 감소하였으나, malic acid은 초기에 감소되었으나 3월 중순이후에는 일정한 수준을 나타났다. 유리아미노산의 함량은 11월에 수확한 궁천조생에 비하여 D,L-$\alpha$-aminoadipic acid, $\alpha$-amino- $\beta$-guanidinopropionic acid 등 2종을 제외한 27종이 검출되었다.

• Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference
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• 2022.09a
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• pp.79-79
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• 2022

옥수수(Zea mays L.)의 생육 및 수확량은 온도, 일장, 강수량 등에 의해 영향을 밭는다. 본 연구에서는 남부지역 유휴 논을 이용하여 파종시기를 달리하여 옥수수를 재배하였을 때 생육 특성과 수확량을 분석하여 적정 파종시기를 규명하고자 하였다. 3월 하순에서 6월 중순까지 6차로 구분하여 파종하였을 때 출사일수와 성숙일수는 파종기가 늦어질수록 짧아졌다. 옥수수는 단일 및 고온 조건에 의해 생식생장으로의 전환이 빨라지는데, 본 연구에서도 파종이 늦어짐에 따라 단일과 고온에 의해 출웅과 출사가 촉진되었다. 간장과 착수고는 4월 상순까지는 높으나 파종이 지연됨에 따라 짧아졌다. 옥수수의 수량구성요소 중에 이삭장은 5월 하순까지는 유의적인 차이가 없으나 6월에 파종하였을 때에는 짧아졌으며, 이삭직경과 착립장도 파종이 늦어짐에 따라 가늘어지고 짧아져, 파종이 지연되었을 때 생육이 부진함을 알 수 있다. 이삭의 수확량은 4월 상순까지 파종하였을 때에는 800kg/10a 이상으로 높으나, 파종시기가 늦어짐에 따라 점차 감소하여 6월 중순에는 40% 이상 크게 감소하였다. 이는 수량구성요소 중에 이삭장, 이삭직경과 착립장 등 이삭 발달의 부진한 결과이다. 그리고 이삭을 제거한 지상부의 무게는 5월 하순까지의 파종에서는 유의적인 차이가 없으나 6월에는 큰 폭으로 감소하였는데, 이는 영양생장 기간이 짧아짐에 따른 결과로 보인다. 이상의 결과를 토대로 남부지역 논에서 옥수수를 재배할 때에는 늦어도 5월 중·하순까지는 파종하여야 할 것으로 판단된다.

• Applied Biological Chemistry
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• v.27 no.3
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• pp.169-173
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• 1984

In order to determine the optimum harvesting time based on grain filling and physico-chemical qualities for malting, three cultivars were harvested at every five days from 30th day after heading date at two experimental sites in the southern part of Korea. Starch accumulation and kernel weight increment were remarkable until 45th day after heading, but negligible after that. Content of ash, crude protein and polyphenolics and ${\alpha}-amylase$ activity decreased with maturation of grains and reached to the lowest value at 45th day after heading date. Germinative energy and capacity were good enough for malting from 40th day after heading date. The optimum harvesting time were estimated at 45th day after heading date in the increment of starch accumulation and kernel weight. At this time matured and immatured kernels were in the ratio 93 : 7. However, it is estimated that early harvesting time was at 40th day after heading date.

• Agrochemical news magazine
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• v.15 no.6 s.123
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• pp.20-23
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• 1994

가게에 수북하게 쌓여있는 과일 무더기를 보면 올해 같은 무더위와 가뭄을 견디어 내고 충실한 과일들을 수확이 가능하게 한 자연에 경외감을 느낀다. 시드는 나뭇잎을 보며 애태웠을 농민과 여름휴가까지 중지하면서 대책에 골몰했던 농업관계 공무원에게 감사를 드리며 지난해의 이상저온과 올해의 고온 및 한발에서의 과수 병해충의 발생상 및 특징을 분석하여 앞으로의 대책수립에 자료를 제공코자 하며 올해의 기상이 과수 수확량과 품질에 미친 영향에 대하여 알아본다.

• Food Science and Preservation
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• v.24 no.7
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• pp.898-907
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• 2017

This study was aimed to test harvest time effect with polyethylene (PE) film liner, 1-methylcyclopropene (1-MCP) and aminoethoxyvinylglycine (AVG) treatments on fruit quality attributes in 'Sangjudungsi' persimmon fruit during cold storage. The fruits were harvested 10 days earlier in 2016 than the mature harvest time in 2015. The ethylene production was significantly lower in early harvested fruits than in mature harvested ones. Flesh firmness was maintained higher in 1-MCP treated fruit than in other treatments during cold storage. The rate of fruit weight loss was significantly inhibited by PE film liner treatment during storage, regardless of harvest time. 1-MCP treatment showed less change in fruit peel color variables ($L^*$ and $b^*$) from the calyx-end and equatorial regions during cold storage, compared with those from the control and PE film treatments. The incidence rate of fruit decay and softening was higher in PE film treated fruits than in the other treatments. However, there was no decay detected in AVG treated fruit. The early harvested fruits were maintained higher flesh firmness, compared with mature harvested fruits. Nevertheless, the mature harvested fruits showed much higher soluble solids content, the redness (Hunter a value) of the fruit peel and respiration rate, compared with early harvested fruits. Furthermore, the rate of weight loss in the fruit was remarkably inhibited in the PE film treatment.

• Journal of Biosystems Engineering
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• v.21 no.3
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• pp.372-378
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• 1996

예냉(precooling)이란 과채류 수확시의 높은 품온을 일정한 수준까지 신속히 떨어뜨리는 작업이다. 과채류는 생명체이기 때문에 수확으로 인해 생리 환경이 크게 변하게 되어 고온과 외부 오염원에 매우 취약한 상태로 바뀌게 된다. 수확 직후의 품질 관리와 관련하여 가장 중요한 처리는 품질 유지에 적합한 수준까지 과채류의 품온을 낮추는 작업 과 미생물, 곤충 등과 같은 각종 오염원을 제거하는 작업이다. 과채류의 품온을 낮추기 위해 효과적으로 이용될 수 있는 처리 방법이 예냉이다. (중략)

• The Bimonthly Magazine for Agrochemicals and Plant Protection
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• v.3 no.10
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• pp.60-66
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• 1982

벼농사의 궁극적인 목적이 좋은 쌀을 많이 생산하는 일이므로 양적으로 많은 쌀을 생산하는 일도 중요하지만 동시에 질적으로 우수한 쌀을 만드는데도 깊은 관심을 갖어야 할 것이다. 그동안 쌀의 생산기술이 많이 발달 향상되었지만 미질을 향상시키는 면에서는 미흡한 점이 적지 않다. 벼농사를 마무리짓는 수확과 탈곡$\cdot$조제 그리고 건조$\cdot$저장을 잘 해서 질이 좋은 쌀이 항시 공급될 수 있도록 되어야 하겠다.

• Proceedings of the Korean Society of Grassland Science Conference
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• 1999.06a
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• pp.95-95
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• 1999

본 시험은 파종시기를 한달 간격으로 두었을 때 숙기가 다른 사일리지용 옥수수의 수량과 사료가치를 높이기 위한 적정 수확시기를 알기 위하여 수행하였다. 전식물체, 경엽, 암이삭 및 알곡의 건물률은 상대숙도가 다른 품종간에 차이가 뚜렷하였다(P＜0.05). 암이삭 비율은 조생종인 DK501과 P3514 품종이 높았으며, 파종기간에는 조기파종이 만기파종보다 높았고 수확시기는 늦어짐에 따라 암이삭의 비율이 증가하였다. 건물수량 및 TDN 수량은 조중생종인 P3514 및 P3352가 가장 높았으며 조생종인 DK501이 가장 낮았다.(중략)