• Journal of Bio-Environment Control
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• v.31 no.4
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• pp.261-269
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• 2022

This study was carried out to predict fruit surface temperature (FST) causing sunburn symptoms and assess the correlation between solar radiation and FST in satusma mandarin (Citrus unshiu Marc. 'Iwasaki'). And to reduce sunburn when ambient temperature was at 31℃, sprinkler system was repeated spraying every at 5 minutes of 30 minutes intervals and 1% calcium carbonate and 4% kaolin solution applied on citrus tree three times to investigate quality and sunburn of fruits. It showed highly significant positive correlation between FST and solar radiation (R = 0.788, p < 0.01), The FST increased up to 16℃ than ambient temperature at daytime. To estimate FST, a linear model y = 0.099 × (air temperature) + 0.018 × (solar radiation) + 20.779 (R = 0.687, p < 0.01) was derived. The canopy temperature of citrus trees was 5.1℃ lower in sprinkler system than in control. The incidence of sunburn showed at 2.1% in sprinkler system twice lower than in control and there was different significance. Fruit quality was similar between treatments. In conclusion, sunburn can be reduced by reflecting sunlight or downing of FST through sprinkler system.

• Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference
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• 1999.07a
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• pp.290-297
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• 1999

우리나라에서 배는 사과와 더불어 주요 생산 과실중의 하나로 최근 그 소비가 증대되고 있으며, 다른 과실과 달리 가정 소비용은 물론 선물용으로서 대과를 선호하는 과실로서 1998년 현재 국내 과실류의 총 생산면적 176,000㏊ 중 배가 차지하는 면적은 약 1/7에 달하는 25,000㏊이며, 생산량 면에서는 260,000톤에 달한다. (중략)

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.04a
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• pp.133.1-133
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• 2003

복숭아는 다른 과일에 비해 조직이 연약하고 저장성이 매우 낮은 여름철 과일이므로 선별, 포장 및 유통과정에 세심한 주의가 필요하다. 따라서 출하.유통시 선도를 유지시켜 유통기한을 연장시킨다면 경제적 효과가 클 것이다. 국내에서 일반화되어 있는 PE필름 밀봉 저장방식은 과실의 호흡에 의해 산소농도의 감소와 이산화탄소의 증가로 호흡이 억제되고, 이에 따라 노화가 지연됨으로 과실의 저장수명을 증가시키는 방식이며, PE필름내 기체조성에 영향을 미치는 요소는 필름의 두께와 저장온도이고 저장온도가 필름의 두께, 즉 MA효과보다 과실연화에 더 큰 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 이는 필름의 두께가 얇을수록 봉지 내 산소농도가 높아져 호흡대사를 촉진하기 때문인 것으로 이해된다. 과육의 연화가 시작되면서 이취를 유발하는 아세트알데히드와 에탄올의 축적이 증가한다고 보고되고 있고 이는 저장고 내 고농도의 이산화탄소 처리 시에 나타난다. 따라서 본 실험에서는 상온 2$0^{\circ}C$에서 복숭아를 0.05mm LDPE필름으로 포장하여 경도, 당도, pH를 측정하였으며 $O_2$(1, 3, 5%), $CO_2$(5, 10, 15%)를 9구분으로 환경기체를 조성하고 중심합성계획법에 의해 반응 표면분석(RSM)을 하였고 갈변도검사 결과와 함께 종합적으로 복숭아저장에 필요한 최적조건을 규명하고자 하였다.

• Food Science and Preservation
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• v.8 no.3
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• pp.269-273
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• 2001

Apples and pears for investigating the optimal storage conditions were purchased from the farmhouse located in Hadong-Goon and Geochang-Goon Gyeongnam just before the beginning of this experiment. Apples and pears were, stored under 70%(storage temperature : 25$^{\circ}C$), 80%(10$^{\circ}C$) and 90%(5$^{\circ}C$) of relative humidity, respectively and their qualities in microbial counts, decay ratio, surface color difference and chemical attributes were monitored during the storage period. Apples and pears stored under 70% of relative humidity showed the minimal change in weight lass, decrease ratio of ascorbic acid content, surface color difference and degrees contaminated by putrefactive microorganisms. As the results of this experiment, apples and pears stored under 90% of relative humidity showed the optimal storage conditions for maintaining their freshness.

• Journal of Bio-Environment Control
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• v.28 no.2
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• pp.126-133
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• 2019

In recent years, the deterioration of fruit quality caused by poor coloration and sunburn disorder has become serious problems in apple market, which is a result of the increase of surface temperature due to the abnormal temperature increase during summer season. This study was conducted to investigate the effect of wind net shading and fine water spray using sprinkler on fruit coloration, sunburn damage and overall fruit quality of 'Fuji' and 'Hongro' apples. Fifteen sprinklers (7L/hr) were installed at the orchard of the Chungcheongnam-do Agricultural Research and Extension Services, located in Sinam-myeon Chungcheongnam-do Korea, at a height of 3m above the apple tree of $1.5m{\times}3.5m$ north-south direction. Fine water spraying treatment was divided into day time spray (10:00 am to 6:00 pm) and all day spray (10:00 am to 10:00 pm) from early July to 10 days before harvest in 2017 and 2018 season, respectively. Temperature of the surface of apple fruit, characteristic of fruit, and degree of sunburn damage were investigated. In 'Fuji', the fruit surface temperature checked at 2 pm on August 10 was decreased considerably in the day time spray ($35.6^{\circ}C$) and wind net ($39.0^{\circ}C$) when compared with the untreated control ($44.4^{\circ}C$). Similarly, the fruit surface temperature also decreased considerably in the all day spray ($35.1^{\circ}C$) and wind net ($36.9^{\circ}C$) treatments when compared with the untreated control ($46.5^{\circ}C$) in 'Hongro' apples. The incidence of sunburn disorder was significantly decreased with day time spray (5.0%), all day spray (5.8%) and wind net (7.0%) when compared with untreated control (23.4%) in 'Fuji' apples. As a results, the treatment of fine water spray and wind net consequently showed 26% and 34% increase of redness ($a^*$) value in the skin color difference, respectively, in 'Fuji' apples.

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.10a
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• pp.188.2-189
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• 2003

시설재배 만감류인 부지화 감귤의 수확후 저장유통시 부패 감소 및 상품성 제고를 위하여 환경친화적 전처리방법으로서 중온처리의 적용 가능성을 확인하고자, 제주 서귀포산 부지화(한라봉)감귤의 열수 및 열풍 처리에 따른 저장중 품질특성 변화를 살펴보았다. 표면상처가 없는 일정 크기의 건전 과실을 선별한 후, 각각 52$^{\circ}C$에서 2분(52-2m), 6$0^{\circ}C$에서 20초(60-20s) 동안 열수에 침지하거나 45$^{\circ}C$에서 4시간(45-4h), 8시간(45-8h) 동안 열풍을 가한 다음 5$^{\circ}C$에서 냉각 건조하였다. 충분히 냉각된 과실을 통기성 천공 LDPE 필름에 포장하여 5"C에서 21일, 18$^{\circ}C$에서 7일간 저장하면서 생리, 이화학, 관능적 특성을 측정하였다. 중온처리 직후 초기 호흡률은 처리구 모두 무처리구와 비교하여 다소 높았으나, 저장중 처리구 감귤의 호흡률은 감소하여 21일째는 무처리구와 동일한 수준을 나타내었다. 과실내 기체조성은 저장기간 및 처리구간에 차이를 보이지 않았으나 21일부터는 저장온도 전환에 따라 $CO_2$가 다소 증가하는 양상을 보였다. 과실의 pH, 산도, 경도는 중온처리에 따른 유의적 차이를 구분할 수 없었으나, 고형분 함량과 생체 중량감소율은 열풍처리구에서 다소 높게 유지되었다. 과피 표면색 역시 열풍처리구 (45-8h)가 다른 것에 비해 저장중 짙게 나타났으나 열수처리구에서는 가시적 변화를 발견할 수 없었다. 한편 부패과 발생률에 있어서 열수처리구가 축부병 등에 의한 짓무름 현상 및 곰팡이 발생정도를 가장 낮게 나타내었고, 관능검사에서도 열수처리구가 변색, 시듦, 광택 등의 외관 품질항목에서 유의적으로 우수하게 평가되었다. 결과적으로 중온 열수처리는 부지화 김귤의 수확후 저장유통중 부패과 발생률을 감소시키고 외관품질을 유지하는데 효과적인 전처리방법임을 확인할 수 있었다. 있었다.

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.10a
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• pp.189.1-189
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• 2003

‘부유’단감은 국내에서는 일반화되어 있는 PE필름 밀봉 저장방식으로 과실의 호흡에 의해 산소농도의 감소와 이산화탄소의 증가로 호흡이 억제되고 이에 따라 노화가 지연됨으로 과실의 저장수명을 증가시키는 방식이며, 최적저장온도는 -0.5~$0^{\circ}C$라고 보고되고 있다. 이에 본 실험에서는 상온유통을 고려하여 2$0^{\circ}C$에서 0.03mm, 0.05mm LDPE필름으로 포장한 경우와 무포장한 경우를 비교하여, 중량, 수소이온농도, 가용성고형분, 경도를 측정하고 이를 외관품질검사 결과와 종합적으로 검토하였으며, 또한 환경기체조성의 범위를 설정하기 위하여 산소농도(1~5%), 이산화탄소농도(5~15%)를 독립변수로 중심합성계획법(central composite design)에 의해 3단계로 부호화하였고 산소소비농도, 이산화탄소 발생속도, pH 당도, 경도를 종속(반응)변수로 결과를 이용하여 독립변수와 종속변수간의 함수관계를 규명하며, 독립변수들의 값의 변화에 따라서 반응량(종속변수)이 어떻게 달라지는 가를 예측하며, 독립변수가 종속변수인 반응량을 최적화(Optimize) 하는가와 어떤 실험계획법을 쓰면 가장 좋은 정도를 얻을 수 있는지를 규명하고자 한다.

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.04a
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• pp.138-139
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• 2003

감귤의 수확후 저장, 유통과정에서 부패 억제 및 약제 후숙처리 대체 효과를 얻기 위하여 환경친화적 방법으로서 제한적 열처리 기술의 적용 가능성을 확인하고자, 제주 서귀포산 조생종 온주 감귤의 열풍(hot air)처리에 따른 저장중 품질특성 변화를 살펴보았다. 상처가 없는 일정한 크기(약 120 g 내외)의 건전 과실을 선별한 후, 45$^{\circ}C$에서 2, 4, 6시간 동안 열풍을 가한 다음 5$^{\circ}C$에서 2시간 냉각하였다. 충분히 냉각시킨 과실을 통기성 천공 LDPE 필름에 포장하여 5$^{\circ}C$에서 3주, 18$^{\circ}C$에서 1 주간 저장하면서 생리적, 이화학적, 관능적 특성변화를 측정하였다. 열풍처리 직후 초기 호흡률은 처리구 모두 무처리구와 비교하여 높았으나 처리시간과는 유의적 상관성이 없었고, 저장중 처리구 감귤의 호흡률은 감소하여 21일째는 무처리구와 유사한 수준을 나타내었다. 과실내 기체조성은 처리구간에 차이를 보이지 않았으나 저장 21일부터는 저장온도 상승에 따라 $O_2$는 다소 감소하고 $CO_2$는 증가하는 양상을 보였다. 또한 과즙의 pH, 산도, 당 함량은 열처리에 의해 거의 영향을 받지 않았으며, 과실의 생체 중량감소율과 경도에서도 처리구간의 유의적인 차이를 구분할 수 없었다. 과피 표면색은 저장중 초기에 비해 다소 붉은 색으로 변하였으나, 6시간 처리구에서는 비교적 자은 노란색을 유지하였다. 한편 부패과 발생률에 있어서는 4시간 처리구가 축부병 등에 의한 짓무름 현상과 곰팡이 발생정도, 검은 썩음병에 따른 흑변 정도에서 저장중 가장 낮은 수준을 나타내었다. 그러나 관능적 평가에서는 열풍처리구와 무처리구 사이에서의 유의적인 차이를 발견할 수 없었다. 결과적으로 45$^{\circ}C$, 4시간이상의 제한적 열풍처리는 조생종 온주 감귤의 저장중 부패과 발생률을 현저히 감소시킴으로서 수확후 품질유지에 효과적인 열처리 조건임을 확인할 수 있었다.

• Journal of Practical Agriculture & Fisheries Research
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• v.6 no.1
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• pp.81-89
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• 2004

The effects of developed grape bags on the micro-climate changes of bag, physiological disorder, pathogenic decay, quality and harvest time evaluation in 'Campbell Early' grapevines were studied. The temperature and light transmittance of developed grape bags showed no differences compared with the onces of conventional bag and non-bagging, but relative humidity and the amount of water evaporation were changed in all treatments. The occurrence of unfertilized fruit, poorly colored fruit, russet and gray mold rot showed no significant difference in all treatment at harvest time. Developed grape bags decreased effectively the occurrence of cracking fruit and bitter rot in 'Campbell Early' fruit. There was no difference in growth of cluster and berry, soluble solids and total acidity in fruits, degree of skin color and bloom appearance at harvest time. The skin color and fruit boom and harvest time evaluation in developed grape bags were resulted excellent compared with the once of conventional bag and non bagging.

• Korean Journal of Environmental Agriculture
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• v.30 no.4
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• pp.414-418
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• 2011

BACKGROUND: Plastic mulches widely used in raised-bed culture mainly to conserve water, control weeds and raise soil temperature. The most widely used plastic mulch colour is black. Reflective red and far-red light can affect on growth and yield of various vegetable crops. Objectives of this study were to investigate the characteristics of reflective light of black and red plastic mulches, and to evaluate the reflective red and far-red light on the quality characteristics and yield of the Oriental melon (Cucumis. Melo L.) and tomato (Lycopersicon esculentum L.). METHODS AND RESULTS: Oriental melon and tomato were cultivated over the reflective red and black plastic mulches in plastic house. Reflected red and far-red light over the red plastic mulch were 2.6 times higher than those of black plastic mulch. Red to F-Red ratio of black plastic mulch, red plastic mulch and sunlight were 1.14, 0.93 and 1.16 respectively. Intensity of reflected red and far-red light over red plastic mulch were highest at surface height of 30 cm. The higher the height of the surface decrease the intensity of far-red light. Accordingly, Red to F-Red ratio were increased. Reflective red plastic mulch increased the weight of fruit and content of sugar in Oriental melon and tomato. CONCLUSION(s): Yield of Oriental melon over reflective red plastic mulch was higher than that of black plastic mulch. These results suggested that reflected red and far-red light over the red plastic mulch affected allocation of photosynthate in growing Oriental melon.