• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.21 no.4
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• pp.390-397
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• 1992

This study was carried out to analyze the physicochemical properties of bovine milks, which were heated with LTLT, HTST, UHT pasteurization and UHT sterilization methods and to compare the heat intensity among the heating methods and samples. The mean HMF values per liter milk were measured as 0.66~1.62 $\mu$M (LTLT), 0.9~1.78$\mu$M (HTST), 3.53$\mu$M(UHT pasteurized) and 7.43~8.97$\mu$M (UHT sterilized) in samples, re- sportively. The available Iysine contents per 100ml milk showed 293.2 mg (Raw), 289.2~291.2 mg (LTLT), 298.4~292.4mg (HTST), 272.4~261.6mg (UHT pasteurized) and 279.0mg (UHT sterilized), respectively. The rates of whey protein denaturation were 9.5~11.4% (LTLT), 9.5~17.1% (HTST), 89.3~95% (UHT pas-tsterilized) and 62.7% (UHT sterilized), respectively. The contents of SH groups per g protein were determined as 2.86$\mu$M (Raw) and 2.95~3.15$\mu$M (LTLT), 3.08~3.18$\mu$M (HTST), 3.26~3.42$\mu$M (UHT Pasteurized) and 3. 36$\mu$M (UHT sterilized), respectively, The SS groups Contents per g protein were 28.93$\mu$M (Raw), 25.72~26. 51 $\mu$M (LTLT), 26.93~26.79$\mu$M (HTST), 23.65~23.04 $\mu$M (UHT pasteurized) and 24.69$\mu$M (UHT sterilized), respectively. The ascorbic acid contents per liter milk were measured 6.05mg (Raw), 1.47~1.65mg (LTLT), 2.50~3.85mg (HTST), 2.87~3.69mg (UHT pasteurized) and 4.50mg (UHT sterilized). The changes of some in-dices in milk samples depend on the heating temperature and time ; the HMF values, SH groups, whey protein denaturation rates increased, while the available lysine contents and SS groups decreased in LTLT, HTST, UHT pasteurized and UHT sterilized milks. No remarkable differences were found in heating indicators between LTLT and UHT milks.

• Journal of Ocean Engineering and Technology
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• v.13 no.3 s.33
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• pp.77-82
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• 1999

The compleete joining method for dissimilar hot die punch materials and its real-time evaluation method are not available at present. Brazing method has been used for joining them, but it is known that the welded joint by the brazing has the lower bonding efficiency and reliability than the diffusion welding. The friction wleding with a diffusion mechanism in bonding was applied in this study. So, this work was carried out to determine the optimal friction welding conditions and to analyze mechanical properties of friction welded joints of hot die punch materials (STD61 for the blade part of hot die punch) to alloy steel (SCM440 for the shank park of hot die punch) such as plunger. In addition, acoustic emission test was carried out during friction welding to evaluate the weld quality.

• Transactions of the Korean Society of Mechanical Engineers B
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• v.37 no.8
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• pp.753-758
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• 2013

In this study, two proposals for the wall heating preconverter of an MCFC are numerically studied to resolve hot temperature generation near the wall by the low thermal conductivity of the catalyst. The numerical results show that the inserted porous cupper plates on the catalyst evidently improve heat transfer and realize more uniform reforming in the preconverter. The calculated results for the preconverter with a circumference empty space of catalyst located at center, 1/2 and 4/5 from center line are compared. The circumference empty space located at 1/2 position shows better results than other cases, but the positive effect on the uniform reforming process is less than in the case of inserted cupper porous plates on the catalyst.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.33 no.4
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• pp.474-478
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• 2001

Transglutaminase(TGase) 첨가가 튀긴 어묵의 레올로지 특성에 미치는 영향이 평가되었다. 최적의 TGase 함량과 setting시간은 저온$(25^{\circ}C)$ setting에서는 0.1%와 180분이었고, 고온$(40^{\circ}C)$ setting에서는 0.3%와 80분으로 각각 결정되었다. 각각의 최적조건에서의 겔 강도는 $25^{\circ}C$에서는 TGase를 첨가한 겔이 첨가하지 않은 겔보다 최대 750(g cm)도 증가했으며, $40^{\circ}C$에서는 약 800(g cm)정도의 증가를 보여주었다. 동적 점탄성의 setting 측정 결과로부터 TGase 첨가 시료는 $25^{\circ}C$인 경우 G#과 G@ 값이 각각 1.0 kPa과 0.5 kPa 정도 증가하는 것으로 나타났으며, $40^{\circ}C$ 경우는 G#과 G@ 값이 각각 15 kPa과 2.2 kPa 정도 증가함을 보여 주었다. 동적 점탄성의 가열-냉각 측정 결과에서도 $25^{\circ}C$와 $40^{\circ}C$ setting 모두에서 G#, G@ 값이 $5{\sim}15\;kPa$ 정도 증가함을 나타났다.

• Journal of Advanced Marine Engineering and Technology
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• v.36 no.2
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• pp.244-249
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• 2012

Recently energy crisis and environmental pollution using fossil fuel became social issue. The Fuel Cell, one of the new and renewable energy has great advantage for the former mentioned problems. The PEM Fuel Cell needs highly purified hydrogen for fuel, in many cases CH4 was reformed to H2 basically using steam reforming. The purpose of this paper is to understand the probability of ceramic honeycomb to apply the combustor of STR. We tested the heat accumulation performance of ceramic honeycomb by change of excess air ratio. The results were suitable for our purpose and also these results can be used to make high temperature air at mild combustion field.

• Transactions of the Korean Society of Mechanical Engineers A
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• v.35 no.3
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• pp.325-331
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• 2011

A new method to predict the proper promotion time on the near-step-temperature test profile when heating or cooling the test-piece in a test chamber to the test temperature for environmental tests has been proposed by using the lumped analysis. For a given test condition the analysis shows the existence of a promotion time that reduces the testing time and saves energy. The theoretical results are in reasonably good agreements with experimental results for steel specimens. The suggested promotion time is approximately proportional to the mass/surface area of the test-piece for a given material.

• Proceedings of the KSME Conference
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• 2000.11b
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• pp.247-254
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• 2000

The base pressure of vacuum vessel of the KSTAR (Korea Superconducting Tokamak Advanced Research) Tokamak is to be a ultra high vacuum, $10^{-6}{\sim}10^{-7}Pa$, to produce clean plasma with low impurity containments. For this purpose, the KSTAR vacuum vessel and plasma facing components need to be baked up to at least $250^{\circ}C,\;350^{\circ}C$ respectively, within 24 hours by hot nitrogen gas from a separate baking/cooling line system to remove impurities from the plasma-material interaction surfaces before plasma operation. Here by applying the implicit numerical method to the heat balance equations of the system, overall temperature distributions of the KSTAR vacuum vessel and plasma facing components are obtained during the whole baking process. The model for 2-dimensional baking analysis are segmented into 9 imaginary sectors corresponding to each plasma facing component and has up-down symmetry. Under the resulting combined loads including dead weight, baking gas pressure, vacuum pressure and thermal loads, thermal stresses in the vacuum vessel during bakeout are calculated by using the ANSYS code. It is found that the vacuum vessel and its supports are structurally rigid based on the thermal stress analyses.

• Proceedings of the Korean Vacuum Society Conference
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• 2014.02a
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• pp.261.1-261.1
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• 2014

지구상에 존재하는 모든 생물에 의해 배출되는 이산화탄소는 온실가스로써 산업혁명 이후 급격한 농도 증가로 인해 지구 온난화 등의 다양한 환경문제를 초래하고 있다. 지구 온난화의 가시화로 인한 각종 기후 협약 및 탄소배출권 등에 규제로 온실가스 감축의무부과가 확실해져 탈 석유기반 사회로 전환을 위한 이산화탄소를 처리하는 다양한 연구가 각국에서 활발히 진행 중이다. 본 연구에서 마이크로웨이브 플라즈마 토치를 이산화탄소 분해에 이용하게 되었고 그 목적은 이산화탄소가스를 마이크로웨이브로 가열하여 순수한 이산화탄소 플라즈마 토치를 발생함으로서 지구 온난화의 주범인 이산화탄소를 생산적으로 이용하기 위한 것으로 전자파를 발진하는 마그네트론으로는 3kW, 2.45GHz의 주파수를 사용한다. 마이크로웨이브 플라즈마 토치를 이용한 이산화탄소의 분해 시 생성되는 물질을 확인하기 위하여 이산화탄소의 열역학적 평형을 계산하였으며 또한 이산화탄소의 분해 반응의 준 평형상태에서의 속도상수를 이용하여 각 분해반응생성물들의 밀도비율을 계산하였고, 이를 일반화시켜 도시하였다. 위 과정을 통해 고온의 이산화탄소 토치는 탄화수소 연료를 1기압에서 개질할 수 있음을 알 수 있다. 예를 들어 메탄개질은 $CO_2+CH_4{\rightarrow}2CO+2H_2$의 반응식이 된다. 이때 엔탈피와 엔트로피 변화는 각 각 ${\Delta}H=247kJ/mole$과 ${\Delta}S=257J/mole/deg.$이며 이 반응에 대한 gibbs 자유에너지는 $G={\Delta}H-T{\Delta}S$로서 개질 자발반응이 일어나는 온도는 $T={\Delta}H/{\Delta}S=961K$가 된다. 그리고 탄화수소 개질에 참여하는 산소와 CO 라디칼의 밀도가 대단히 높다. 따라서 메탄개질은 이산화탄소 토치를 통하여 1기압에서 쉽게 이루어진다.

• Proceedings of the Korean Vacuum Society Conference
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• 2014.02a
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• pp.208.1-208.1
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• 2014

반도체 공정이나 디스플레이 공정에는 세라믹 부품이나 금속 부품이 많이 포함되어 있는데 이들 부품이 공정중에 발생하는 플라즈마 또는 여러가지 부산물에 의하여 부품의 표면에 다양한 코팅층이 형성된다. 그리고 이러한 공정에 들어가는 부품은 플라즈마 또는 각종 산에 취약한 특성을 나타내는데 이에 대하여 해결하기 위하여 세라믹 부품의 표면에 용사코팅이나 각종 물리, 화학적 방법을 이용하여 표면에 코팅층을 형성한다. 이렇게 형성된 코팅층중 특히 용사코팅에 의하여 형성된 코팅층은 플라즈마 공정이나 각종 부식성 산에 의하여 박리 또는 크랙이 발생하게 된다. 이러한 특성은 용사코팅층의 특성상 발생하고 있는 물리적 흡착에 의하여 흡착된 계면에서 박리가 발생할 가능성이 크게 된다. 이러한 현상을 줄이기 위하여 고열원을 통하여 열처리 실험을 실시한다. 특히 전자빔이나 레이저 열원은 고온 급속 가열에 의하여 고융점인 세라믹 용사코팅층 및 금속 코팅층을 재용융 및 응고과정을 통하여 미세구조를 변화시킨다. 특히 전자빔 열처리는 진공중에서 코팅층의 열처리를 행함으로써 코팅층 내에 있는 기공을 제거하거나 불순물을 제거하기에 용이하다. 본 연구에서 수행된 열처리는 기 코팅된 세라믹이나 금속재의 표면을 다량의 Electron의 Flux를 통하여 표면의 온도를 Melting point 직하 온도까지 상승하였다가 응고시킴으로써 코팅층의 특성을 변화시켰다. 이렇게 열처리된 시험편의 XRD를 통해 결정구조를 파악하고, SEM, OM을 통하여 기공의 제거, 결함의 제거 등을 확인하였으며 경도 변화를 통하여 물리적 특성의 변화를 함께 확인하였다. 평가 결과 결정구조의 변화와 더불어 경도등의 상승효과가 발생하였으며 코팅층 내에 존재하는 결함이 감소함을 확인하였다.

• Transactions of the Korean Society of Mechanical Engineers B
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• v.25 no.5
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• pp.627-633
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• 2001

Characteristics of a diesel spray impingement with the variation of ambient temperature, wall temperature and ambient pressure were investigated through shadowgraphy method by using high speed camera. The radial penetration of spray was increased with ambient temperature and wall temperature. It is resulted from the decrease of ambient gas density caused by the increase of temperature. The height of spray was also increased with ambient temperature and wall temperature, because the height of stagnate region is noticeably increased, although height of wall jet vortex is decreased. At the same ambient pressure, the area ratio of impinging spray of room temperature environment to high temperature environment was increased, as the temperature difference between room temperature and high temperature increases. And the increment of area ratio was higher at low ambient pressure than high ambient pressure.