A Study on the Changes of Free Amino Acid Composition in Seeds of Korean Mung Bean During the Ripening Process (한국산(韓國産) 녹두(綠豆)의 성숙과정중(成熟過程中) 유리(遊離) Amino Acid 함량(含量) 변화(變化)에 관(關)한 연구(硏究))
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- Journal of Nutrition and Health
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- v.13 no.3
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- pp.150-154
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- 1980