• Journal of the East Asian Society of Dietary Life
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• v.9 no.4
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• pp.421-426
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• 1999

This study was performed to evaluate the effect of persimmon vinegar on serum lipid components in the hypercholesterolemic Sprague-Dawley male rats. Forty rats were divided into four groups and fed diets containing l% cholesterol for 4 weeks. Experimental diets added to distilled water, 1.5%, 3%, and 7% persimmon vinegar(PV) as drinking water. Concentration of total cholesterol, LDL and HDL cholesterol, triglyceride in serum and activity of AST, ALT in serum were assayed. Average food intake, weight gain and FER of experimental rats were not significantly different by contents of persimmon vinegar. Concentration of total cholesterol and LDL cholesterol in serum were lowest in 7% persimmon vinegar group. However concentration of HDL cholesterol in serum was highest in 3% persimmon vinegar group. Concentration of triglyceride in serum was significantly lower in persimmon vinegar group than control group. Activities of AST and ALT in serum were lowest in 7% persimmon vinegar group. The results in this study suggest that persimmon vinegar is effective in lowering serum triglyceride level.

• Fire Science and Engineering
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• v.2 no.1
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• pp.65-70
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• 1988

화재는 여러 가지 복합적인 원인에 의해서 발생하는 수가 많으며, 일단 화재를 진압하고 나면 모든 것이 잿더미화한 상태이므로 화재의 직접적인 원인을 가려내기란 극히 어려운 경우가 많다. 그러므로 화재원인을 감식하려면 화재발생 당시의 상황을 주의깊게 조사함과 동시에 과학적인 감식에 단서가 될만한 자료는 진압 후의 현장에서 조기에 수거해 놓을 필요가 있다. 여기에서는 전기배선이나 금속부에 생기는 녹아있는 흔적(이하 용흔이라 함)을 통한 감식, 통전상태의 감식 등에 대해 알아보기로 한다.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.25 no.2
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• pp.181-187
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• 1996

본 연구에서는 비타민 $B_{2}$ 결핍이 3일간 금식과 6일간 감식시 체내 저장연료 이용에 어떠한 영향을 미치는 가를 알아본 결과, -B2군은 pair-feeding을 감식시켰음에도 불구하고 +B2군에 비해 체중이 유의적으로 낮게 나타났으며 식이 이용효율도 낮았다. 모든 장기, 특히 간장 무게는 -B2군이 +B2군에 비해 무겁게 나타났으며, 감식과 금식시에도 -B2군의 장기무게가 가벼워졌으나 여전히 유의하게 무거웠으며 -B2군의 간장 중성 지방이 높게 나타나 지방간 증상으로 간장이 비대해진 것으로 추정된다. 혈장 포도당과 단백질 함량은 섭식, 금식 및 감식시 +B2군과 -B2군 사이에 유의적인 차이가 없었다. 혈장 중성지방 수준은 +B2군에 비해 -B2군이 섭식시는 높은 수준을 나타냈으나 금식 및 감식시에는 유의적인 차이를 나타내지 않았다. 간장 중성 지방도 이와 유사한 경향을 나타내었다. 혈장 유리지방산 수준은 섭식시에는 +B2군과 -B2군 사이에 유의적인 차이가 없었으나, 금식으로 인해 +B2군은 유리지방산 수준이 증가하였고 -B2군은 오히려 감소하여 -B2군이 +B2군 보다 낮게 나타났다. 그러므로 비타민 $B_{2}$ 결핍으로 인해 이 유리지방산의 유리가 원활히 일어나지 않았거나, 비타민 $B_{2}$ 결핍으로 인해 지방산화가 저해된 것이 금식으로 지방이 에저지원으로 이용되어야만 하는 상황이 발생하여 감소된 지방산 산화가 다소 회복된 것으로 추정된다. 금식 및 감식시 +B2군에 비해 -B2군이 근육단백질 수준은 높은 경향을 나타내었고 근육 글리코겐 수준은 낮은 경향을 나타내어 -B2군이 심각한 비타민 $B_{2}$ 결핍으로 저지방이나 근육단백질을 이용하지 못하게 됨에 따라 근육 글리코겐을 이용한 것으로 추정된다. 이는 +B2군에 비해 -B2군의 뇨중 총질소 배설량이 적은 것으로도 재확인되었다. 그러므로 금식이나 감식시 체지방이나 체단백질을 이용하는 에너지 보충 적응기전이 일어나야 하나 비타민 $B_{2}$ 결핍상태에서는 이러한 체내 열량공급이 지장을 받게 되며, 체단백질 이용저하로 포도당 신생이 영향을 받아 장기간의 금식 또는 감식시에는 혈장 포도당 수준도 낮아질 것으로 예상된다.

• Proceedings of the Korea Institute of Fire Science and Engineering Conference
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• 2011.11a
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• pp.123-126
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• 2011

화재의 원인과 확산과정을 과학적으로 설명하는 화재 감식분석에 있어 예방과 피해를 최소화하기 위해 화재 감식분석기법은 계속 변화되고 있으며 또한 이에 대한 과제가 증가되고 있는 추세이다. 따라서 본 연구에서는 화재감식에서 기초적이고 필수적인 화재성격판단과 연소흔적 판단, 발화원의 판단에 대해서 서술하고 이에 대한 향후 과제를 제시하였다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.51 no.5
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• pp.438-446
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• 2019

To investigate the changes in volatile compounds of persimmon vinegar (PV) during aging, PVs aged for 3-25 years were analyzed using solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry. In total, 90 volatile compounds were identified, and acids and esters were the most abundant, followed by ketones and alcohols. The concentration of acetic acid ranged from 8,925.0 to 26,132.3 ng/mL, depending on the aging period. Ethyl acetate concentration ranged from 32.5 to 50,681.7 ng/mL and ethanol was present only in PV aged for 3 years (PV-3). The volatile compound content was the highest in PV-3. The volatile profiles of PV aged for 22 years (PV-22) and 25 years (PV-25) were considerably similar. Acids were the most predominant in PV-15, PV-22, and PV-25, whereas esters were abundant in PV-3. The contents of acids, alcohols, and esters decreased, while the aldehyde and ketone content increased with aging.

• Fire Science and Engineering
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• v.24 no.5
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• pp.1-9
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• 2010

In a side of criminal law, fire investigation, as general people fully can understand and prosecution is possible until deciding its cause and suspect, scientific researching method should be studied deeply. This paper proposes an establishment of fire investigation act and its sub-laws, constitution of joint commission for fire investigation, modernization of fire investigation equipments, substantiality of professional education for fire investigation and subjugation of departmentalism as a method to maintain and supplement an institution of fire investigation in Korea.

• Proceedings of the Korean Institute of IIIuminating and Electrical Installation Engineers Conference
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• 2008.10a
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• pp.97-99
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• 2008

본 논문은 고출력 LED를 이용하여 대한민국 경찰청 및 지방경찰청 과학수사에 사용하는 지문감식을 위한 효과적인 휴대용 교광원에 관한 연구이다. 최근 광반도체(光半導體) 관련 형광물질 등 원천기술의 획기적인 R&D가 진행 중에 있다. 따라서 본 논문에서는 산업체는 물론 생활주변에 사용되는 핸드폰 백라이트, LED 평면광원, 가로등용 LED광원, 오징어잡이에 사용되는 집어용 LED, OLED, CNT 광원 등에 적용되는 기술을 광학적 논리를 근거로 하여 고고학에 적용되는 문화재, 미술품의 진품감정, 지문현출을 통한 지문감식 등에 적용하기 위한 연구이다. 미국 유럽 남미 등에서 개발하여 과학수사에 사용하고 있는 교광원은 기동성 및 휴대하기에 매우 무겁고 고가이다. 이러한 문제점을 해결하기 위해 LED 신광원 UV 파장을 이용하여 지문현출 및 지문감식 등에 적용하면 소형경량화가 가능하여 무게와 부피를 급감할 수 있으며, 휴대가 간편하여 기동성이 뛰어나고 신속정확하게 매우 효과적으로 감정 및 감식이 가능하여 그 기대 효과가 매우 우수하다. 이러한 장점을 조명공학 및 광학적 이론을 근거로 지속적인 연구개발을 추진하여 국산화된 세계적인 신제품 개발을 위해 타당성을 검토 고찰하였다.

• Journal of Korean Institute of Fire Science & Engineering
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• v.4 no.3
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• pp.39-51
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• 2008

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.16 no.4
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• pp.410-416
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• 2003

Three varieties of soybean were acidified by soaking in two kinds of vinegar which were persimmon vinegar and brewed vinegar. Chemical properties of soaking solution and physical and organoleptic properties of soybean during soaking at room temperature for 8 days were studied. The soybeans were acidified in vinegar solution at room temperature for 8 days. The results showed that soybean weight was rapidly increased until first two days and then gradually increased thereafter. Increase in total acidity and sugar concentration and decrease in pH of vinegar solution were also measured during initial soaking stage. The changes in pH and acidity were more significant in brewed vinegar than those in persimmon vinegar, The L values of persimmon vinegar solution after soaking the soybean were relatively lower than that of brewed vinegar. The a values of the vinegar solution used for black beans were increased while that of the vinegar solution used for white beans were decreased, The flavor and texture of acidified bean in persimmon vinegar were more soft and less benny than those acidified in vinegar. However sourness of the acidified beans in persimmon vinegar was much softer higher to those values of brewed vinegar.

• Journal of Korean Institute of Fire Investigation
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• v.11 no.1
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• pp.91-109
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• 2007

조립식 건축물의 화재는 건축자재의 종류에 따라 다양한 화재 특징을 나타내게 되는데 금번 연구과제로 선정한 화재는 지난 2006년 12월에 발생한 조립식 샌드위치패널 숙소 화재사례로서 이번 연구를 통해 조립식 샌드위치패널 건축물의 화재원인분석과 감식방법을 고찰해 보고 아울러 발표된 연구논문자료와 실제 화재재현실험을 통한 감식능력 향상을 도모하고자 한다.