수확시기, 저장온도 및 가공방법에 따른 치커리(Cichorium intybus, L.)의 가용성 당의 조성 변화 (Changes in Soluble Carbohydrates Composition of Chicory(Cichorium intybus, L.) according to Harvesting Date, Storage and Processing)
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- Applied Biological Chemistry
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- 제39권5호
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- pp.414-417
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- 1996