인삼청량음료 제조에 관한 연구 (제2보) pH 및 처리조건이 Panaxadiol Saponin의 안정성에 미치는 영향 (Studies on the Manufacturing of Ginseng Soft Drink II. Effect of pH and heat treatment on the stability of panaxadiol saponins)
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- Journal of Ginseng Research
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- 제6권1호
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- pp.25-29
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- 1982