루우핀콩 단백질 농축물(LPC)을 이용한 두유에 7가지 유산균과 13가지 유산균 조합을 접종하여 유생성능력을 검토하고 루우핀 두유에 탄수화물 분해 효소로 처리한 것과 하지 않은 것의 차이를 살펴보았다. 그 결과, L. acidophilus, L. casei, S. lactis, L. mesenteroides, L. acidophilus와 S. thermophilus의 혼합균과 S. lactis와 L. mesenteroides의 혼합균을 선정하여 탄수화물 분해효소로 처리한 루우핀 두유와 처리하지 않은 루우핀 두유에서의 유산균의 생육과 산생성 능력을 조사하였다. 효소처리에 의한 루우핀 두유의 당조성은 처리하지 않은 루우핀 두유에 비하여 Fructose가 8.2배, Glucose가 3.0배 그리고 maltose가 2.3배였으며 총 유이당 함량은 1.5배였다. 효소처리하지 않은 루우핀 두유에서는 L., mesenteroides가 최대 생균수 1.0 $\times$$10^{9}$$m\ell$, 최종 pH 4.40 및 최종 산도 0.46%를 나타내어 가장 우수하였으며 효소 처리한 루우핀 두유에서는 L. acidophilus와 S. thermophilus의 혼합균이 최대 생균수 1.9 $\times$$10^{9}$$m\ell$, 최종 pH 3.69 및 최종 산도 1.13%를 보여주어 가장 뛰어난 유산균 조합임을 나타내었다. 유산 발효를 통한 루우핀 두유의 물리적 성질의 변화를 살펴보면 대체로 발효가 진행됨에 따라 효소처리하지 않은 루우핀 두유 기질에서는 점도가 증가하였고, 효소처리한 기질에서는 감소하는 경향을 나타내었다. 또한 발효된 루우핀 두유의 점도변화와 심전속도는 유산균에 따라 다양함을 보여주었다. 관능 검사 결과에서 효소처리한 루우핀 두유를 S. lactis 및 L. casei로 배양한 것과 S. lactis와 L. mesenteroides 및 L. acidophilus와 S. thermophilus의 혼합균으로 배양한 것이 비교적 우수한 풍미를 지녔으며 유산균 음료로서의 사용 가능성이 확인되었다.
한국인의 기호에 맞고 양질의 단백질을 공급할 수 있는 대두 yogurt의 개발의 시도하였고, 그에 관련된 일련의 실험 결과를 다음과 같이 요약하였다. 1) 본 실험에 사용한 L. acidophilus, S. thermophilus, L. bulgaricus 세 균주는 모두 glucose galactose, lactose를 발효시켰다. 대두의 주요한 당인 sucrose는 L. acidophilus와 S. thermophilus에 의해 발효되었으나, L. bulgaricus는 sucrose를 이용하지 못하였다. 인체내에서 gas생성요인이 되는 raffinose와 melibiose 는 본 실험에 사용한 어느 균주에 의해서도 발효되지 못하였다. 2) 두유에서 유산군의 생육도를 조사한 결과 배양 초기에는 L. acidophilus가 가장 우수한 성장도를 보였으나, 배양 16시간 이후부터는 S. thermophilus도 비슷한 성장도를 현미경을 통해 혼합균주의 생육 정도를 관찰하였을 때 S. thermophilus가 대부분이었고, L. bulgaricus는 매우 드물었다. 배양 16시간 째에 L. bulgaricus를 제외한 모든 균주가 산도 0.6%, pH 4,6이 되도록 산을 생성하였고, 그 이후부터는 산도와 pH에 큰 변화를 보이지 않았다. 3) S. thermophilus를 사용하여 우유 yogurt, 두유 yogurt, 우유 두유 yogurt를 제조하여 관능 검사를 한 결과 냄새에서 두유 yogurt가 우유 yogurt 보다 떨어지는 것으로 나타났다. 색, 풍미, 질감 등 관능 검사의 총 점수는 세 제품에 있어서 유의적인 차이가 없는 것으로 나타났다. 관능 검사의 결과는 두유 yogurt가 새로은 식품으로 소개될 때 별 저항없이 받아들여질 것 으로 해석된다.
This work is a continuation of our investigations for p-adic analogue of the alternating form Dirichlet L-functions $$L_E(s,{\chi})={\sum\limits_{n=1}^{\infty}}{\frac{(-1)^n{\chi}(n)}{n^s}},\;Re(s)>0$$. Let Lp,E(s, t; χ) be the p-adic Euler L-function of two variables. In this paper, for any α ∈ ℂp, |α|p ≤ 1, we give a power series expansion of Lp,E(s, t; χ) in terms of the variable t. From this, we derive a power series expansion of the generalized Euler polynomials with negative index, that is, we prove that $$E_{-n,{\chi}}(t)={\sum\limits_{m=0}^{\infty}}\(\array{-n\\m}\)E_{-(m+n),{\chi}^{t^m}},\;n{\in}{\mathbb{N}}$$, where t ∈ ℂp with |t|p < 1. Some further properties for Lp,E(s, t; χ) has also been shown.
한국정보디스플레이학회 2007년도 7th International Meeting on Information Display 제7권1호
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pp.403-406
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2007
A New S-PVA which is named as charge-shared super PVA (CS S-PVA) LCD mode is proposed. CS SPVA controls the voltage ratio of low pixel by sharing system between low pixel and control cap, resulting in improved off-axis image quality and transmittance increase without any side effects. Moreover, the new S-PVA LCD mode is free of image-sticking. Operating schemes and display performance of CS S-PVA are presented.
Synthesis of dichloro cobalt (Ⅲ) complexes of a flexible $N_2O_2-type$ tetradentate ligand, ethylenediamene-N,N'-di-${\alpha}$-isobutyric acid (eddib), has yielded two geometrical isomers, s-cis-$(Co(eddib)Cl_2)- and uns-cis-(Co(eddib)Cl_2)-.$ A series of substitution reactions, $(Co(eddib)Cl_2)^- {\to} (CO(eddib)Cl H_2O) {\to} (Co(eddib)CO_3)^- {\to} (Co(eddib(H_2O)_2)^+$ have been run for each of the two geometrical isomers. The reaction between the s-cis-(Co(eddib)Cl_2)^-$ complex and L-alanine (L-als) or S-methyl-L-cysteine (L-mcy) gave the meridional s-cis-[Co(eddib)(aa)) (aa = L-ala or L-mcy) complex. The S-methyl-L-cysteine was found to coordinate to cobalt (Ⅲ) ion via the nitrogen and oxygen donor atoms.
Lactobacillus 및 Streptococcus 속의 유산균을 사용하여 유산균이 가지는 항산화 효과를 측정하였다. DPPH 법을 사용하여 전자공여능을 측정한 결과, L. casei가 43.54%로 가장 높았으며 L. acidophilus는 33.43%, 그리고 S. thermophilus가 7.1%로 가장 낮은 항산화 효과를 나타내었다. 유산균 파쇄액의 SOD 유사활성은 L. acidophilus가 15.68%, L. casei는 19.86%, S. thermophilus는 49.3%로 전자공여능의 측정 결과와는 달리 S. thermophilus가 가장 뛰어난 SOD 유사활성을 나타내었다.
Previously, $(1R,9S)-{\beta}-Hydrastine$ hydrochloride has been found to lower dopamine content in PC12 cells (Kim et al., 20001). In this study, the effects of $(1R,9S)-{\beta}-Hydrastine$ hydrochloride on L-DOPA-induced cytotoxicity in PC12 cells were investigated. Treatment with $(1R,9S)-{\beta}-Hydrastine$ hydrochloride at concentrations higher than $500\;{\mu}M$ caused cytotoxicity in PC12 cells. In addition, $(1R,9S)-{\beta}-Hydrastine$ hydrochloride at non-cytotoxic or cytotoxic concentrations significantly enhanced L-DOPA-induced cytotoxicity (L-DOPA concentration, $50\;{\mu}M$). Treatment of PC12 cells with $750\;{\mu}M$$-1R,9S)-{\beta}-Hydrastine$ hydrochloride and $50\;{\mu}M$ L-DOPA, alone or in combination, also induced cell death via a mechanism which exhibited morphological and biochemical characteristics of apoptosis, including chromatin condensation and membrane blebbing. Exposure of PC12 cells to $(1R,9S)-{\beta}-Hydrastine$ hydrochloride, L-DOPA and $(1R,9S)-{\beta}-Hydrastine$ hydrochloride plus L-DOPA for 48 h resulted in a marked increase in the cell loss and percentage of apoptotic cells compared with exposure for 24 h. These data indicate that $(1R,9S)-{\beta}-Hydrastine$hydrochloride at higher concentration ranges aggravates L-DOPA-induced neurotoxicity cytotoxicity in PC12 cells. Therefore, it is proposed that the long-term L-DOPA therapeutic patients with $(1R,9S)-{\beta}-Hydrastine$ hydrochloride could be checked for the adverse symptoms.
Polarizer와 Analyzer의 Rotation 각에 의해 광의 luminance를 조절할 수 있다. Contrast Sensitivity에 대응한 luminance 값 $L_{max}$, $L_{min}$은 평균 luminance($L_m$)의 회전각 ${\theta}_m$ 최대 진폭과 최소 진폭에 대응하는 회전각 (${\theta}_{max}$, ${\theta}_{min}$)로 부터 구할 수 있다. $$L_{max}=I(0)e^{-2at}{\cdot}cos^2{\theta}_m(1+C_s^{-1})$$$$L_{min}=I(0)e^{-2at}{\cdot}cos^2{\theta}_m(1-C_s^{-1})$$ 평균 luminance($L_m$)의 회전각 ${\theta}_m$과 측정할 Contrast Sensitivity($C_s$)로부터 polarizer와 analyzer의 회전각(${\theta}_{max}$, ${\theta}_{min}$)을 얻었다. $${\theta}_{max}=cos^{-1}[cos{\theta}_m{\cdot}(1+C_s^{-1})^{1/2}]$$$${\theta}_{min}=cos^{-1}[cos{\theta}_m{\cdot}(1-C_s^{-1})^{1/2}]$$.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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