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Characterization of 7S and 11S Globulins in Soybean Varieties Differing in Seed Size and Their Effects on the Properties of Soybean Curd

  • Kim, Sun-Lim;Koo, Han-Mo;Chun, Se-Cheol;Kim, Jung-Tae;Kim, Min-Young;Chi, Hee-Youn;Kim, Eun-Hye;Kim, Hyun-Bok;Kim, Mi-Jung;Seo, Bo-Ram;Kang, Eun-Young;Seo, Su-Hyun;Chung, Ill-Min
    • Food Science and Biotechnology
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    • 제17권1호
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    • pp.135-143
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    • 2008

  • The ratio between 11S Sand 7S globulins was greater in large seed size varieties (LSSVs) of soybean than in small seed size varieties (SSSVs) or medium seed size varieties (MSSVs) but did not differ between MSSVs and SSSVs. The cysteine and methionine contents of 11S globulins were greater than those of total seed proteins and 7S globulins. The acidic monoamino monocarboxylic amino acids were the most abundant class of amino acid in soybean seed (27.2%) and soybean curd protein (29.3%). Isolated 7S and 11S fractions were analyzed by HPLC. Of the 12 peaks detected, 4 constituted 64.1% of the proteins of the SSSVs, 65.6% of the proteins of the MSSVs, and 70.5% of the proteins of the LSSVs. The 11S/7S globulin ratio was related to the yield and hardness of soybean curd. The MSSVs had the greatest yield of soybean curd, but the soybean curd hardness of the MSSVs was greater than that of the SSSVs. These results show that the 11S/7S ratio and color of soybean seeds can be used to predict the yield, hardness, and color of soybean curd.

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두 개의 m-수열에 의해 생성된 새로운 비선형 이진수열군 (A New Family of Nonlinear Binary Sequences Generated by Two m-Sequences)

  • 최언숙;조성진;김한두;권숙희;권민정;김진경
    • 한국정보통신학회:학술대회논문집
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    • 한국정보통신학회 2012년도 춘계학술대회
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    • pp.228-231
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    • 2012

  • $n=2k$이고, $2s$가 $k$의 약수이며 홀수인 $i$에 대하여 주기가 $2^n-1$인 $m$-수열과 새로운 decimation $d=2^{k-1}(2^{s+1}-2^k+2^{k(i+1)}-2^{ki}-1)/(2^s-1)$인에 의해 생성된 수열의 합으로 생성된 새로운 이진수열군에 대하여 그 상관관계를 분석한다. 제안된 수열은 Rosendahl의 수열과 Dobbertin의 수열을 포함하는 확장된 수열이다.

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Streptomyces natalensis로부터 S-adenosyl-L-methionine synthetase 유전자의 클로닝 및 기능분석 (Cloning and Functional Analysis of Gene Coding for S-Adenosyl-L-Methionine Synthetase from Streptomyces natalensis)

  • 유동민;황용일;최선욱
    • 생명과학회지
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    • 제21권1호
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    • pp.96-101
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    • 2011

  • ATP와 L-methionine으로부터 SAM synthetase (MetK)에 의해 생합성 되는 S-adenosylmethionine (SAM)은 세포내 메틸화에 필요한 메틸기를 제공하는 중심적인 공급체의 역할을 할뿐만 아니라 방선균에서는 일차 및 이차대사산물의 생산 조절에 관여하고 있다는 사실이 밝혀졌다. 이에 논 연구에서는 산업적으로 매우 중요한 항진균성 항생물질인 natamycin을 생산하는 S. natalensis로부터 SAM synthetase 코드하는 metK 유전자를 클로닝하고 동정하였다. S. natalensis에서 클로닝된 metK는 1,209 bp의 염기를 가진 유전자로써 아미노산서열에서 S. pristinaespiralis ATCC 25486과 S. peucetius ATCC 27952의 MetK와 96%, S. violaceusniger Tu 4113과 95% 일치하는 매우 높은 상동성을 보였다. 또 pSET152ET 벡터를 이용해 구축한 metK 고발현용 재조합 플라스미드 pCD1를 S. lividans TK24의 genomic DNA에 도입하여 actinorhodin 생산 유도를 시도해 본 결과 R5 고체배지에서 pCD1이 도입되지 않은 균주에서는 actinorhodin 생산을 전혀 확인할 수 없었지만 pCD1이 도입된 형질전환체에서는 actinorhodin 생산이 강하게 유도되었으며 R4 액체배지에서는 actinorhodin 생산량이 10배 증가되었다. 따라서 본 연구를 통해 클로닝된 S. natalensis 유래 metK 유전자는 방선균에서 이차대사산물의 생산을 유도할 수 있음을 확인할 수 있었다.

  • https://doi.org/10.5352/JLS.2011.21.1.96 인용 PDF KSCI

CBD 방법에 의한 $CdS_{1-x}Se_{x}$ 박막의 열처리에 따른 광전기적 특성 (Study on Growth and Opto-Electrical Characterization of $CdS_{1-x}Se_{x}$ Thin Film using Chemical Bath Deposition Method)

  • 홍광준;최승평;이상열;유상하;신용진;이관교;서상석;김혜숙;윤은희;김승욱;신영진;정태수;신현길;김태성;문종대;전승룡
    • 센서학회지
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    • 제4권1호
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    • pp.51-63
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    • 1995

  • Chemical bath deposition 방법으로 다결정 $CdS_{1-x}Se_{x}$ 박막을 세라믹 기판 위에 성장시킨 다음 온도를 변화시켜 열처리하고 X-선 회질 무늬를 측정하여 결정 구조를 밝혔다. $550^{\circ}C$로 열처리한 시료의 X-선 회절 무늬로부터 외삽법으로 구한 격자 상수는 CdS의 경우 $a_{0}=4.1364{\AA}$, $c_{0}=6.7129{\AA}$ 였으며 CdSe인 경우는 $a_{0}=4.3021{\AA}$, $c_{0}=7.0142{\AA}$ 였다. Van der Pauw 방법으로 Hall 효과를 측정하여 운반자 농도와 이동도의 온도 의존성을 연구하였다. 광전도 셀의 특성으로 스펙트럼 응답, 감도(${\gamma}$), 최대 허용 소비전격 및 응답시간을 측정하였다.

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