• 한국식품과학회지
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• 제17권5호
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• pp.331-335
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• 1985

밤의 안전저장 방법을 개발하고자 충남 공주산 옥광밤을 공시품종으로 하여 호흡량 조사 및 P.E 필름 두께별 저장시험을 실시하였던 바 수확후 호흡량은 온도가 상승함에 따라 증가하여 $20^{\circ}C$에서 수확 3일후에 35$CO_2$mg/kg/hr이었으며, 호흡량의 온도계수 $Q_{10}$은 2.4$\sim$2.7이었다. 그러고 방을 상온에서는 0.03mm 저온에서는 0.05mm P.E 필름으로 밀봉저장하는 것이 포장내의 가스농도가 C.A 저장의 적정가스농도에 접근하는 탄산가스 $5{\sim}6%$, 산소 3% 정도로 유지되어 감모율을 $8{\sim}15%$로 억제한 상태에서 $7{\sim}9$개월간 저장 가능하였으며 저장기간이 길어짐에 따라 수용성탄닌은 감소하고 환원당이 증가하여 식미가 향상되었다.

• 한국식물학회:학술대회논문집
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• 한국식물학회 1999년도 제13회 식물생명공학심포지움 New Approaches to Understand Gene Function in Plants and Application to Plant Biotechnology
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• pp.37-40
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• 1999

cDNAs for long- and short-chain acyl-CoA oxidases in fatty acid $\beta$-oxidation were isolated and were characterized their enzymatical and molecular properties. Both oxidases were exclusively localized in glyoxysomes, indicating that glyoxysomes can completely metabolize fatty acids to acyl-CoA by their cooperative action. In order to clarify the regulatory mechanisms underlying degradation of storage oil, we tried to obtain glyoxysome-deficient mutants of Arabidopsis. We screened 2,4-dichlorophenoxybutyric acid (2,4-DB) mutants of Arabidopsis which have defects in glyoxysomal fatty acid $\beta$-oxidation. Four mutants can be classified as carrying alleles at three independent loci, which we designated pedl, ped2, and ped3, respectively (where ped stands for peroxisome defective). The characteristics of these ped mutants are described.

• 한국식품과학회지
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• 제44권5호
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• pp.559-567
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• 2012

신선편이 포도 상품의 유통, 판매 중 부패억제 및 품질유지를 위한 환경기체조절포장기법의 활용 가능성을 확인하고자 살균소독, 세척, 절단 과정을 거친 캠벨 포도 시료에 대해 다양한 기체 충진 조건을 적용하여 플라스틱 포장용기에 밀봉한 후 $5^{\circ}C$에 저장하면서 품질변화를 살펴보았다. 고이산화탄소 조건에서 포도의 호흡률은 일반 대기조성에서의 호흡률과 크게 다르지 않았으나, 고산소 조건에서는 산소 소모율이 2배 정도 증가하는 비정상적인 호기호흡이 일어났다. 저온저장 중 포장 내부의 기체조성은 초기 기체충진 조건에 관계없이 $O_2$가 모두 소비되고 고농도의 $CO_2$가 축적되었으나, PE 포장구에서는 약 13% 이상의 $O_2$가 유지되었다. 포도의 품질인자 가운데 생체중량은 대조구인 통기 포장구에서만 1.0% 이상 감소하였고 고산소 처리구에서 가장 낮은 중량감소를 나타내었으며, 과육의 pH, 산도, 가용성 고형분 함량 및 경도, 과피 표면색, 폴리페놀 함량, PPO 활성에서는 기체충진 조건에 의한 유의적 차이를 구분할 수 없었다. 한편 고이산화탄소 처리구에서는 약 $10^1-10^2$ CFU/g 수준의 가장 낮은 미생물 균수를 나타내었으나 저장말기에 이취가 강하게 발생하였고, 고산소 처리구에서는 상대적으로 이취가 적고, 고유의 포도향이 유지되면서 관능검사 평가점수가 다소 높게 나타났다. 결론적으로 적정 농도의 고이산화탄소와 고산소를 병용한 환경기체조절포장은 신선편이 포도의 저장유통 중 품질유지에 효과적임을 확인할 수 있었지만, 최적의 포장조건을 찾기 위해서는 향후 추가적인 연구가 필요하다고 판단된다.

• 한국환경보건학회지
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• 제22권4호
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• pp.43-48
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• 1996

Indoor air quality(IAQ) in museum is very important for protection of cultural properties. In our study, we measured air pollutants($NO_x, NH_3, SO_2, O_3$, CO, $CO_2$, TSP), temperature and humidity to evaluate IAQ of national central museum. Indoor carbon dioxide and TSP concentrations were higher than outdoor concentrations. Temperature, huinidity and TSP had large deviation depending on air conditioning operates or not. Indoor gas phase pollutants except $CO_2$ were lower than outdoor concentrations, but $SO_2$ concentration was high in storage. $CO_2$ and TSP were influenced by the number of spectators.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제18권2호
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• pp.143-148
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• 2011

실용적인 CA 처리 방법을 이용하여 매실 '남고'의 저장성 향상 및 저온장해과 발생 억제에 관한 기초 자료를 얻고자 본 연구를 수행하였다. 매실 '남고'를 1, 5, $9^{\circ}C$에 저장하면서 최적 CA 조성으로4% $O_2$ +75% $CO_2$ 의 농도를 선정하여 사용하였다. 매실의 상온 저장시에는 황변현상과 조직의 연화가 빠르게 진행되어 수확 후 3~4일 이내에 상품성이 없어지는 문제점이 있다. 이산화탄소와 에틸렌 생성량은 CA 저장구에서 유의적으로 줄었다. 또한, Hue 값은 CA 저장으로 감소폭이 줄었으며, 특히 $9^{\circ}C$ 대조구에서 낮은 값을 나타내었고, 1, $5^{\circ}C$에서 저장 30일까지 녹색을 유지하였다. 중량감소율, 당도, 산도의 경우 대조구에 비해 CA 저장구에서 유의적으로 유지되었으며, 전해질 유출 정도도 CA 저 장구에서 낮은 값을 나타내었다. CA 처리를 한 매실의 경우 모든 저장 온도구에서 저온 저장 30일까지 과피갈변, surface pitring 등 저온장해과가 발생하지 않았고, 부패율 역시 CA 저장구에서 유의적으로 낮게 나타났다. 저장 30일경에 $5^{\circ}C$와 $9^{\circ}C$ 대조구에서 황변현상, 생리장해과, 부패과가 발생되었으나, CA 저장 시험구는 효과적으로 억제되었다. 따라서 매실 '남고'를 CA 저장 시$1^{\circ}C$가 가장 적합한 것으로 선정되었고, 매실 저장 시 주요한 문제점인 황변현상, 연화, 저온장해과, 부패율이 효과적으로 억제되었다.

• 생물환경조절학회지
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• 제22권4호
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• pp.427-431
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• 2013

본 연구는 UVc 처리, 열수처리와 고 $CO_2$ 처리가 저온저장으로 인해 발생하는 저온장해 현상에 미치는 영향을 비교하고, 소량으로 다른 작물과 혼합 선적할 때 유지되는 $5^{\circ}C$ 이하의 저장 유통에 적용할 수 있는지 알아보기 위해 수행하였다. 각각의 처리 후 20일간 저온저장 후 상온에 5일간 저장하였다. 생체중은 MAP 조건이었던 고 $CO_2$ 처리구를 제외한 나머지 처리구에서 상온 저장후 급격히 감소하였으며, 에틸렌은 주기적으로 3% 내외의 수치를 보였다. 고 $CO_2$ 처리구는 저장 종료일인 25일에는 약 33%의 고 $CO_2$ 농도를 나타냈다. 저장 최종일에 측정한 경도는 통계적 유의성은 없었으나, 저온장해 현상이 완화되었던 열수처리에서 높았다. 저온장해 정도의 지표가 되는 전해질 용출량은 저온장해 발생온도인 $4^{\circ}C$에서는 고 $CO_2$ 처리구에서 가장 높았으며, 열수처리와 UVc처리구에서 가장 낮았는데, 비저온장해 대조구($7^{\circ}C$)와 유사한 수준이었다. 또한 저장최종일에 측정한 호흡률에서는 열수처리가 가장 낮아 저온장해가 완화되었음을 알 수 있었다. 이상의 결과로 보아 저온장해 완화 효과를 보인 열수처리와 UVc 처리는 소량으로 다른 작물과 혼합 선적할 때 유지되는 $5^{\circ}C$ 이하의 저장유통에 적용할 수 있을 것으로 판단되었다.

• 한국축산시설환경학회지
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• 제8권3호
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• pp.129-134
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• 2002

돈분뇨 슬러리의 저장기간 및 깊이별 특성 변화를 조사하기 위하여 본시험을 수행하였다. 돈분뇨 슬러리를 직경 l0m, 높이 3m의 저장조에 저장한 후 6개월 동안 조사한 결과 저장기간이 지날수록 3개 층으로 분리되는 현상이 나타났다. 시험에 사용된 돈분뇨 슬러리의 초기 오염물질 성분인 BO $D_{5}$, CO $D_{Mn}$ , SS 농도는 각각 25,134, 15,840, 23,800mg/$\ell$ 였으며, 비료성분은 N가 0.69%, $P_2$ $O_{5}$ 0.33%, $K_2$O 0.40%로 나타났다. 저장기간이 경과할 수록 표면층의 유기물 함량은 낮아진 반면에 수분 함량은 높게 나타났다. 오염성분과 비료성분은 표면층, 중간층에 비해 바닥층에서 높은 농도를 나타내었다. 저장 6개월 후의 BO $D_{5}$, CO $D_{Mn}$ , SS 농도는 표면층에서 각각 16,040, 8,098, 3,300mg/$\ell$, 중간층에서 각각 15,806, 8,309, 5,900mg/$\ell$, 바닥층에서 각각 39,530, 23,958, 51,000mg/$\ell$로 조사되었다. 또한 N, $P_2$ $O_{5}$, $K_2$O 성분은 표면층에서 각각 0.47, 0.07, 0.46%, 중간층에서 각각 0.43, 0.08, 0.47%, 바닥층에서 각각 0.60, 0.44, 0.40%로 나타났다. 따라서 돈슬러리를 저장조에 6개월 동안 저장할 경우 저장기간이 경과함에 따라 고형성분을 비롯하여 오염성분 및 비료성분 등이 저장조 내에서 서서히 침전하는 것으로 나타났다.

• 한국식품과학회지
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• 제18권1호
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• pp.71-76
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• 1986

CA저장시 탄산가스농도에 따른 딸기의 pH, 적정산도, 유기산류 및 Brix 변화를 조사하였다. 저장기간이 경과함에 따라 pH 및 적정산도는 처리구간의 명확한 차이를 나타내지 않고 pH의 증가 ($\gamma\;=0.9615$)에 반하여 적정산도는 감소하는 경향 ($\gamma\;=-0.8483$을 보였다. 아스코르브산 함량은 대조구의 경우 저장 2주일까지는 CA저장구보다 높게 유지되었으나 그 이후부터는 급속히 감소되었으며 CA저장구중 용기내의 공기를 탄산가스로 30%치환시킨 저장구가 저장 5주일후에도 초기함량의 28%가 보존되었다. 검출된 유기산중 말산은 전반적으로 저장중 계속 감소되었는데 공기중에 탄산가스를 30% 혼합시킨 저장구가 다른 저장구에 비하여 완만하게 감소되었으며 피루브산은 대주고의 경우 저장기간중 계속 감소되었으나 CA저장구는 저장 2주일후 그 함량이 급속히 증가된 후 감소하는 경향을 보였다.

• Fisheries and Aquatic Sciences
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• 제17권1호
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• pp.59-65
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• 2014

We measured the reductions in size and solubility of mackerel muscle that was freeze-dried, deoiled by supercritical carbon dioxide (SC-$CO_2$), or roasted. The percent size reduction and solubility were high in SC-$CO_2$-treated muscle compared with freeze-dried and roasted muscle. We used oil-free residues to test for heavy metals and determine microbial safety. The SC-$CO_2$, hexane, and ethanol were used to separate oil from muscle. The concentrations of cadmium (Cd) in all treated muscles were less than the values reported in the literature, as were the concentrations of lead in SC-$CO_2$- and hexane- treated muscle. In contrast, concentrations of arsenic and mercury in muscles were greater than the reported values regardless of treatment. Zinc and iron, which are beneficial for health, were found in high levels after all treatments of muscle tissue. After 6 months of storage at different temperatures, SC-$CO_2$-and ethanol-treated muscle showed few bacterial colonies, and none were found after 4 months of storage at $-20^{\circ}C$. These results will be useful to food-processing industries for maintaining high-quality, safe mackerel muscle.

• Journal of Electrochemical Science and Technology
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• 제13권3호
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• pp.398-406
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• 2022

To satisfy the growing demand for high-performance batteries, diverse novel anode materials with high specific capacities have been developed to replace commercial graphite. Among them, cobalt hydroxides have received considerable attention as promising anode materials for lithium-ion batteries as they exhibit a high reversible capacity owing to the additional reaction of LiOH, followed by conversion reaction. In this study, we introduced graphene in the fabrication of Co(OH)₂-based anode materials to further improve electrochemical performance. The resultant Co(OH)₂/graphene composite exhibited a larger reversible capacity of ~1090 mAh g^-1, compared with ~705 mAh g^-1 for bare Co(OH)₂. Synchrotron-based analyses were conducted to explore the beneficial effects of graphene on the composite material. The experimental results demonstrate that introducing graphene into Co(OH)₂ facilitates both the conversion and reaction of the LiOH phase and provides additional lithium storage sites. In addition to insights into how the electrochemical performance of composite materials can be improved, this study also provides an effective strategy for designing composite materials.