• 제목/요약/키워드: $^{16}N$

검색결과 8,500건 처리시간 0.044초

새조개 생육과 자숙육 및 자숙액즙의 식품성분 비교 -1. 일반성분 및 지질조성의 비교- (Comparision of Food Components in the Raw, Cooked Meat and Cooked Meat Extracts of Cockle Shell 1. Proximate compositions and lipid components)

  • 김귀식;하봉석;배태진;진주현;김현주
    • 한국수산과학회지
    • /
    • 제26권2호
    • /
    • pp.102-110
    • /
    • 1993
  • 여수지방에서 많이 생산될 뿐아니라 새로운 양식품종으로 대량생산이 가능한 새조개의 식품학적인 품질을 구명하기 위하여 새조개의 생육과 자숙육, 그리고 자숙액즙의 일반성분, 지질조성 및 지방산조성 등의 차이를 분석하여 비교, 검토하였다. 자숙육의 수분이 생육보다 다소 적었고 조단백질 및 조회분은 수분과는 반대로 생육보다 약간 증가하였으며 조지방은 약간 감소하였고 glycogen은 차이가 없었다. 휘발성염기질소량은 생육의 경우 $1.8mg\%$로 양호하였으며 자숙시 $3.7mg\%$로 약간 증가하였다. 생육과 자숙육 및 자숙액즙의 총지질조송은 각각 비극성지질이 $25.4\%,\;22.4\%$$48.7\%$, 극성지질이 $74.6\%,\;77.6\%$$51.3\%$로 대부분 극성지질로 구성되어 있었다. 비극성지질의 성분은 triglyceride 및 free fatty acid, 극성지질은 phosphatidyl choline과 phosphatidyl ethanolamine이 주성분이었다. 총지질과 비극성지질 및 극성지질을 구성하고 있는 지방산조성은 생육, 자숙육, 자숙액즙 모두가 20:5(n-3), 22:6(n-3), 16:0 및 18:0 등이 주성분을 이루고 있었고 20:5(n-3)와 22:6(n-3)을 주체로 하는 polyene산의 비율이 훨씬 높았다. 자숙육은 생육에 비해 polyene산 경우 20:5(n-3)이 증가하는 반면 22:6(n-3)은 감소하는 경향이고 포화산의 경우 16:0는 증가하나 18:0는 감소하는 경향을 보였다. 자숙액즙에는 20:5(n-3)과 22:6(n-3)을 주체로 하는 polyene산의 비율이 생육이나 자숙육에 비해 낮았으나 16:0을 주체로 하는 포화산의 비율이 높았다.

  • PDF

화학흡착(CVD)법에 의한 TiC 흡착시 하경사(TiN, TiCN)이 피복 길항합금의 항면력, 흡착력 및 공패수명에 미치는 영향 (Effects of Underlayer(TiN, TiCN) on Transverse Rupture Strength, Bonding Strength and Cutting Tool Life of Cemented Carbide Coated with Titanium Carbide by CVD Process)

  • 이건우;오재현;이규원
    • 한국표면공학회지
    • /
    • 제24권1호
    • /
    • pp.16-16
    • /
    • 1991
  • Generally brittle eta phase produced during TiC deposition has a effect on the TRS (transverse rupture strength ; thoughness). Therefore it is necessary to reduce eta(η), phase for the improvement of tool life. At this experiment some properties (TRS, bonding strength, tool life, eta phase)have been investigated by inserting TiN or TiCN underlayer between TiC layer and substrate. The results obtained were as follows; 1. by inserting underlayer eta phase were decreased and TRS was increased, but the bonding strength was decreased. 2. the diffusion of W, Co from the substrate was hindered by the underlayer. 3. TiC layer with TiCN underlayer had the finsest grain size. 4. by inserting underlayer (TiCN or TiN) the tool life was improved and especially notch and crater wear resistance was greatly improved.

SAW 소자 응용을 위한 실리콘 기판 위에 AlN 박막의 최적 증착 조건에 관한 연구 (Optimum deposition conditions of AlN thin film on the Si substrate for SAW application)

  • 고봉철;남창우
    • 센서학회지
    • /
    • 제16권4호
    • /
    • pp.301-306
    • /
    • 2007
  • AlN thin film for SAW filter application was deposited on (100) silicon wafers by reactive magnetron sputtering method. The structural characteristics were dependent on the deposition conditions such as sputtering pressure, RF power, substrate temperature, and nitrogen partial pressure. Scanning Electron Microscope (SEM), X-ray Diffraction (XRD), Electron Probe MicroAnalyzer (EPMA) and Atomic Force Microscope (AFM) have been used to find out structural properties and preferred orientation of AlN thin films. Insertion loss of SAW devices was 28.51 dB and out of band rejection was about 24 dB.