Starch-iodine Complex의 변색반응을 이용한 ${\alpha}-Cyclodextrin$ 의 정량
(Colorimetric Determination of ${\alpha}-Cyclodextrin$ by Using the Decoloration of Starch-iodine Complex)
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- 한국식품과학회지
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- 제22권7호
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- pp.802-804
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- 1990