권호 표지

월간양계 (KOREAN POULTRY JOURNAL) (KOREAN POULTRY JOURNAL)

대한양계협회 (Korea Poultry Association)

  • 월간

과학기술표준분류

  • 농림수산식품 ＞ 동물자원과학

제23권10호통권264호

  1. 김정주 44
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  2. 김정인 55
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  3. 손시환 60
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  4. 양창옥 84
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  5. 정일정 91
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  6. 민경호 97
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  7. 대한양계협회 100
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  8. 이용빈 102
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  9. 최진호 124
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    지방은 물에는 녹지 않고 유기용매(에텔, 클로르포름, 벤젠 등)에 녹으며 다른 영양소에 비하여 탄소(C)와 수소(H)의 구성비가 높다. 따라서 모든 영양소 중에서 에너지의 함량이 가장 높아서 (탄수화물의 2.25배)동물체네 에너지 저장 수단이 된다. 지방으로 분류되는 물질 중에서 가장 중요한 것이 중성 지방(中性 脂肪, neutral fat 또는 triglyceride)이며 이밖에 wax, 인지질, 당지질, 지방 단백 및 각종 스테로이드 화합물 등이 지방에 포함된다.
  10. 유일웅 128
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  11. 최염순 131
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  12. 대한양계협회 140
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  13. 한국가금학회 164
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  14. 대한양계협회 168
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  15. 대한양계협회 173
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  16. 대한양계협회 179
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  17. 대한양계협회 182
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