축산식품과학과 산업

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

Current Status of the Beef and Alternative Food Industries

소고기 식품과 미래 단백질 식품 산업 현황

  • Soomin Oh (Department of Applied Animal Science, Kangwon National University) ;
  • Aera Jang (Department of Applied Animal Science, Kangwon National University)
  • 오수민 (강원대학교 동물생명과학대학 동물응용과학과) ;
  • 장애라 (강원대학교 동물생명과학대학 동물응용과학과)
  • Published : 2023.10.27
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Abstract

Keywords

References

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