Abstract
Sanghwa (Table flower) style, the flower decoration of food table, was found in the paintings of Joseon Dynasty's event and civilian life. On the court event paining, there was always Sanghwa decorating the food, and it was found that the types of Sanghwa and the ingredients used were different depending on the status of the participants. The Uigwe recorded the type and number of Sanghwa, and the number of decorations was different depending on the purpose of the event or the status of the person being treated, and the Sanghwa was pre-loaded and transferred. In civilian life, Sanghwa was found to have been decorated not only on top of the food but also on top of the food table.
음식상의 꽃 장식인 상화(床花) 양식을 조선시대 행사도와 민간 생활에서 찾아보았다. 궁중 행사도에는 음식 위를 장식하는 상화가 꼭 있었으며, 참석자의 지위에 따라 상화의 종류나 사용하는 재료가 다르다는 것을 알 수 있었다. 의궤(儀軌)에는 상화의 종류와 개수가 기록되어 있었고, 행사의 목적이나 대접받는 사람의 지위에 따라서 장식하는 숫자가 다르고, 상화가 미리 꽂혀져 옮겨지는 것을 알 수 있었다. 민간생활에서도 상화가 있었으며, 음식 위의 장식뿐만 아니라 음식상 위에도 장식되어 있는 것을 알 수 있었다.