Abstract
Pleurotus pulmonarius 8 cultivas, domestically bred, were cultivated and evaluated for cultural properties. The morphological properties of 8 cultivars were big diameter of pileus and short stipe. Stipe was eccentrically combined with pileus. The longest length of stipe was Yeoleumneutali 2ho(72.8mm) while shortest cultivar was Yeoleumneutali 1ho(33.8mm). The diameter of pileus ranged 45.8-62,3mm, Yaksan was the smallest one and Yeoleumneutali 2ho was largest cultivar. Yield was largest in Yeoleumneutali 2ho(80.7g) whereas smallest was in Yeoleumneutali 1ho(35.5g). The highest L value was in Yeoleumneutali 2ho and Hosan. Lightness was not even around pileus but thicker in rim area and thinner in center of pileus. Average period of pinheading and harvest were 4.6 and 8.0 days thus only 3-4 days after pinheadng were required for harvest.
국내에서 육성된 산느타리버섯 8품종을 병재배 방식으로 재배특성을 조사하였다. 8품종의 자실체 형태는 전체적으로 갓직경이 크고 대는 짧은 형태였다. 대는 편심생으로 갓에 결합되어 있다, 자실체의 길이가 가장 긴 품종은 여름2호(72.8mm)이고 가장 짧은 품종은 여름1호(33.8mm)이다. 대의 두께는 여름2호, 호산의 순서로 두겁고 15.5mm, 12.8mm 였다. 갓의 직경은 45.8-62,3mm로 약산이 가장 작고 여름2호가 가장 큰 갓을 지닌 것으로 나타났다. 전체 무게(수확량)은 여름2호가 80.7g으로 가장 많은 생산량을 보였고 여름1호가 35.5g으로 가장 낮은 수치를 보였다. 가장 갓색이 밝은 품종은 여름2호로 55.6이었고 호산도 54.1이었다. 특징적으로 갓색이 가운데 부분은 엷은 편이었으며 가장자리가 더 진하게 착색되었다. 평균적 발이소요일과 생육소요일은 각각 4.6일과 8.0일이어서 발이 후 3.4일 만에 수확을 완료하였다.