The Journal of the Korea Contents Association (한국콘텐츠학회논문지)

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A Study on Subjective Recognition of One Authorized District for Large Retailers' Home Meal Replacement PB Products

대형유통업체 가정간편식 PB상품에 대한 1인가구의 주관적 인식에 관한 연구

  • 김동수 (가톨릭관동대학교 조리외식경영학과)
  • Received : 2018.09.03
  • Accepted : 2018.10.05
  • Published : 2018.12.28
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Abstract

In this study, we investigated subjective perceptions of one retailer's PB products for large retailers by applying the Q methodology to examine subjective trends of consumers who purchased and experienced PB products at home. In this study, we examine how HMR-type PB products developed and released by large retailers according to the demographically changing social structure represent the meaning and subjective acceptance of PB products in a single licensee through Q methodological studies. The purpose of this paper is to propose various direction and improvement plan of food product development and release for one license of large distribution company in the future. Based on these research problems, five types of type analysis results were derived. Specifically, the first type (N = 5): Brand image trust type, the second type (N = 5): NB product preference type, the third type(N = 2): Easy cooking preference type, and fourth type (N = 2): Pursuing taste for price type and fifth type (N = 2): Quantitative pursuit for price type.

본 연구는 대형유통업체 가정간편식 PB상품에 대한 1인가구의 주관적 인식에 관한 연구로 가정간편식 PB상품을 구입하여 경험해 본 1인가구 소비자를 대상으로 주관적인 경향을 알아보기 위해 Q방법론을 적용하여 분석하였다. 본 연구에서는 사회구조적으로 변화하는 인구구조에 따라 대형유통업체가 개발 및 출시하는 HMR형태의 PB상품이 1인가구에 어떠한 의미와 주관적인 수용의 모습을 나타내는지 Q방법론적 연구를 통해 살펴봄으로써 그 함의를 분석하며, 앞으로의 대형유통업체의 1인가구를 위한 외식상품개발 및 출시의 다양한 방향성과 그 개선책에 대해서 제안하는데 목적을 두고자 한다. 이러한 연구문제를 기반으로 하여 유형 분석결과 5가지 유형으로 도출되었다. 구체적으로, 제 1유형(N=5) : 브랜드 이미지 신뢰형(Brand image trust type), 제 2유형(N=5) : NB상품 선호형(NB product preference type), 제 3유형(N=2) : 간편조리 추구형(Easy cooking preference type), 제 4유형(N=2) : 가격대비 맛 추구형(Pursuing taste for price type), 제 5유형(N=2) : 가격대비 양적 추구형(Quantitative pursuit for price type)으로 각각 분석되었다.

Keywords

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그림 1. 각 진술문의 긍정 및 부정의견 점수 분포방식

표 1. Q 진술문

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표 2. 분포별 점수 및 진술문 수

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표 3. P 표본의 특성과 인자가중치

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표 4. 유형별 아이겐 값(eigen value)과 변량

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표 5. 유형간의 상관관계

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표 6. 제 1유형에서 표준점수 ±1.00이상을 보인 진술문

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표 7. 제 1유형의 특징을 나타내는 진술문

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표 8. 제 2유형에서 표준점수 ±1.00이상을 보인 진술문

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표 9. 제 2형의 특징을 나타내는 진술문

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표 10. 제 3유형에서 표준점수 ±1.00이상을 보인 진술문

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표 11. 제 3유형의 특징을 나타내는 진술문

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표 12. 제 4유형에서 표준점수 ±1.00이상을 보인 진술문

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표 13. 제 4유형의 특징을 나타내는 진술문

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표 14. 제 5유형에서 표준점수 ±1.00이상을 보인 진술문

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표 15. 제 5유형의 특징을 나타내는 진술문

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표 16. 일치하는 항목과 평균 표준점수(Consensus Items And Average Z-Scores)

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