The Journal of the Korea Contents Association (한국콘텐츠학회논문지)

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A Study on the Recognition of the Traditional Market Food

대학생들의 전통시장 먹거리 인식에 대한 주관성 연구

  • 김호석 (가톨릭관동대학교 조리외식경영학과)
  • Received : 2018.10.22
  • Accepted : 2018.11.12
  • Published : 2018.11.28
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Abstract

The purpose of this study was to investigate the Q - method, which is one of the qualitative analysis methods to approach deep and intrinsic meaning about the perception of college students about food in traditional market. Recently, local governments have been developing diverse tourism products aimed at young people in order to revitalize traditional markets. In this study, we classify the perception of food in traditional market by university students, And to suggest strategic implications by using it as basic data for establishing marketing strategy so that young people can visit in the futures. In order to analyze the perception of college students' subjective perception of traditional market food, Factor analysis was used to conduct an exploratory study. To do this, a Q-sort, Program, and Q factor analysis. The results were classified into three types. The first type (N = 21): Memories seeking type, the second type (N = 6): Local culture resource seeking type, the third type(N = 5). Each of these subjective perceptions can be used as a basis for future research. Through the establishment of marketing strategies for each of the three types of classifications, the direction of traditional markets is presented, and a variety of food items that are valuable as local tourism resources are accommodated by accepting university students' to contribute to the revitalization of traditional markets.

본 연구는 전통시장의 먹거리에 대한 대학생들의 인식에 관하여 심층적이고 본질적인 의미에 접근할 수 있는 질적 분석방법의 하나가 되는 Q연구방법을 활용하여 연구하였다. 최근 지방자치단체에서 전통시장활성화를 위해 젊은층을 겨냥하여 다양한 관광상품을 개발하고 있는 상황을 감안하여 대학생들을 대상으로 전통시장의 먹거리에 대한 인식을 유형별로 분류해서 이들 간의 특성을 알아보고, 향후 젊은층이 지속적인 방문을 할 수 있도록 마케팅전략 수립의 기초자료로 활용하여 전략적 시사점을 제시하고자 한다. 이를 위해 진술문 카드를 작성하여 P샘플을 선정하고 분류작업을 거치는 Q-sort를 PC QUANL프로그램을 이용하여 요인 분석을 통해 분석하였다. 분석결과 총 3가지의 유형으로 분류되었다. 제 1유형(N= 21):추억추구형, 제 2유형(N= 6):지역문화자원추구형, 제 3유형(N= 5):지역성추구형으로 요인명을 설정하였다. 각 유형마다 서로 다른 특징이 있는 것으로 나타났다. 분석을 통하여 추출된 각각의 주관적인 인식은 추후 다양한 연구의 기초 자료로 할용 할 수 있을 것이다. 분류된 3가지 유형에 따른 각 각의 마케팅 전략수립을 통해 전통시장의 나아갈 방향을 제시하고 물리적으로 낙후 되어있는 전통시장의 먹거리에 대한 대학생들의 요구를 수용하여 지역 관광자원으로써의 가치 있는 다양한 먹거리를 개발을 통해 전통시장 활성화에 이바지 할 것으로 기대한다.

Keywords

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그림 1. 각 진술문의 긍정 및 부정의견 점수분포방식

표 1. 분포별 점수 및 진술문 수

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표 2. 조사대상의 인구학적 특성 및 유형별 인자가중치

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표 3. Q진술문의 유형별 표준점수

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표 4. 주요 유형별 아이겐값(eigen value)과 변량

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표 5. 각 유형간 상관관계계수

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표 6. 제 1유형에서 표준점수 ±1.00이상을 보인 진술문

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표 7. 제 2유형에서 표준점수 ±1.00이상을 보인 진술문

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표 8. 제 3유형에서 표준점수 ±1.00이상을 보인 진술문

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