참고문헌
- 식품공전 제4. 식품별기준 및 규격, 18 유가공품
- 건강기능식품공전 제3. 개별 기준 및 규격, 2. 기능성원료, 2-51 프로바이오틱스 (2012)
- 건강기능식품 기능성 원료 및 기준.규격 인정에 관한 규정고시(제2016-141호, 2016.12.21)
축산식품과학과 산업
- 제6권2호
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- Pages.30-33
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- 2017
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- 2287-3686(pISSN)
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- 2635-4594(eISSN)
새로운 유제품 개발의 가능성과 확장성 (요구르트를 이용한 FD동결건조 스낵의 개발)
Possibility and Scalability of New Dairy Product Development (Development of FD Freeze-dried Snack using Yogurt)
- Shin, So-A (Bioprofoods Co., Ltd) ;
- Hwang, Jee-He (Bioprofoods Co., Ltd) ;
- Kim, Min-Ji (Bioprofoods Co., Ltd) ;
- Yun, Sung-Seob (Bioprofoods Co., Ltd)
- 발행 : 2017.10.31