목장경영개선 기획 - 수익 높이는 착유 전후 관리 - 유질저하를 막는 착유시설 관리요렁

우리나라의 원유 검사기준은 세계 톱 클래스 수준에 올라와 있고, 연간 산유량도 최고수준이라 자부하고 있는데, 과연 우리나라 우유가 세계 최상급 명품이라고 자부할 수 있을까? 필자는 아직은 아니라고 본다. 명품이 되려면 세세한 디테일에 강해야 한다는 것은 주지의 사실이지만, 우리는 아직까지 그러한 수준에는 미치지 못하고 있는 것 같다. 그래서 필자는 일반적인 유방염 관리, 체세포 관리, 세척 관리에 관한 설명보다는 지나치기 쉽고, 별거 아니라고 생각될 수 있는 디테일에 대해서 지적하고자 한다.