The Journal of the Korea Contents Association (한국콘텐츠학회논문지)

The Korea Contents Association (한국콘텐츠학회)
권호 표지
DOI QR코드

DOI QR Code

The Effects of Corporate Social Responsibility on Consumer Perception and Corporate Reputation in Chicken Restaurant

치킨레스토랑의 사회적 책임활동이 고객인식과 기업평판에 미치는 영향

  • 이상희 (청주대학교 관광경영학과) ;
  • 김인복 (한국조리사관전문학교 호텔식음료학과)
  • Received : 2016.04.08
  • Accepted : 2016.05.16
  • Published : 2016.08.28
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

This study aimed to research the effects of CSR on consumer perception and corporate reputation in chicken restaurant. This study intended (1) to analyze the factors of corporate social responsibility in chicken restaurant, (2) to research the effect of CSR on consumer perception, (3) to research the effect of CSR on corporate reputation, (4) to research the effect of consumer perception on corporate reputation. Data were collected from consumers who visited the top-ranked chicken restaurant in scope by face-to-face interview. The questionnaire was distributed of the 350 copies and used 292 in the analysis. The results of this study revealed that (1) the factors of CSR were economic, philanthropic, legal and ethical, (2) ethical and legal had significant influence on consumer perception, (3) legal, economic and philanthropic activities had significant influence on corporate reputation, (4) the consumer perception had significant influence on corporate reputation.

본 연구는 치킨레스토랑에서의 사회적 책임활동(CSR, Corporate Social Responsibility)이 고객인식과 기업평판에 미치는 영향관계를 연구하고자 하였다. 따라서 다음과 같이 연구 과제를 두었다. 첫째, 치킨레스토랑의 사회적 책임활동 요인을 분석하여, 사회적 책임활동이 고객인식에 미치는 영향을 연구한다. 둘째, 사회적 책임활동이 기업평판에 미치는 영향을 연구한다. 셋째, 사회적 책임활동에 대한 고객인식이 기업평판에 미치는 영향을 분석한다. 본 연구를 위한 모집단은 가맹점 1000호점이 넘는 상위 3개 브랜드(BBQ, BHC, 교촌)를 이용하는 고객을 대상으로, 350부를 배포하여 최종적으로 292부를 분석 자료로 사용하였다. 연구결과는 첫째, 치킨레스토랑의 사회적 책임활동 요인은 경제적, 법률적, 자선적, 윤리적 등 4요인으로 분석되었다. 둘째, CSR 요인 중 윤리적, 법률적 책임활동 요인이 고객인식에 유의한 정(+)의 영향을 미쳤다. 셋째, CSR 요인 중 법률적, 경제적, 자선적 요인의 순으로 기업평판에 유의한 정(+)의 영향을 미쳤다. 넷째, CSR 활동에 대한 고객인식은 기업평판에 유의한 정(+)의 영향을 미쳤다. 그렇지만 생업과 관련된 업종이라는 인식의 영향으로 치킨레스토랑의 활동에 대한 인식이 기업평판에 미치는 영향관계에 있어서 낮은 설명력을 보였다. 치킨레스토랑의 사회적 활동에 대한 긍정적 인식제고를 위해서 업체의 지속적 노력이 요구된다.

Keywords

References

  1. 매일경제, 첫 창업 아이템 1순위 커피일까, 치킨일까, 2015. 2. 25.
  2. 김익현, 치킨 배달 프랜차이즈의 성공 마케팅 전략 분석: B치킨, K치킨, P치킨의 사례를 중심으로, 서강대학교, 석사학위논문, 2007.
  3. 권남욱, 오석태, "치킨 전문점의 선택속성 중요도가 고객만족 및 고객충성도에 미치는 영향에 관한 연구: 대전지역 대학생, 대학원생을 중심으로," 한국조리학회지, 제17권, 제4호, pp.169-184, 2011.
  4. 머니위크, 치킨매니아-세이브더칠드런 '국내 아동 지원 사업' 후원 협약 체결, 2016. 2. 12.
  5. www.bbq.co.kr, www.bhc.co.kr, www.kyochon.com
  6. 김광용, 조선배, "기업의 사회적 책임(CSR)이 소비자인식과 행동의도에 미치는 영향: 선도 특급관광호텔을 중심으로," 관광연구저널, 제28권, 제2호, pp.65-73, 2014.
  7. 조선배, "CSR이 소비자신뢰와 구매의도에 미치는 영향: 패밀리 레스토랑을 중심으로," 관광연구저널, 제27권, 제4호, pp.255-267, 2013.
  8. 허경석, 최세린, "국내 프랜차이즈 베이커리기업의 사회적책임(CSR) 진정성이 브랜드 신뢰 및 브랜드 충성도에 미치는 영향: 대학생을 중심으로," 외식경영연구, 제17권, 제6호, pp.7-28, 2014.
  9. H. R. Bowen, Social Responsibilities of the Businessman, NY: Harper & Row, 1953.
  10. I. Maignan and O. C. Ferrell, "Corporate Social Responsibility and Marketing: An Integrative Framework," Journal of the Academy of Marketing Science, Vol.32, No.1, pp.3-19, 2004. https://doi.org/10.1177/0092070303258971
  11. S. Sen and C. B. Bhattacharya, "Does Doing Good always lead to Doing Better? Consumer Reactions to Corporate Social Responsibility," Journal of Marketing Research, Vol.382, No.2, pp.225-243, 2001.
  12. 이한준, 박종철, "기업의 사회적 책임활동이 제품 및 기업평가에 미치는 영향: 신뢰의 매개역할을 중심으로," 마케팅연구, 제24권, 제1호, pp.231-250, 2009.
  13. 전창석, 유영진, "외식기업의 사회적 책임활동이 기업이미지, 장기지향성, 긍정적 구전에 미치는 영향," 한국콘텐츠학회논문지, 제15권, 제7호, pp.555-566, 2015.
  14. A. B. Carroll, "A Three-dimensional Conceptual Model of Corporate social Performance," Academy of Management Review, Vol.4, No.4, pp.497-505, 1979. https://doi.org/10.5465/amr.1979.4498296
  15. 김홍일, 이상희, "외식기업의 사회적 책임(CSR) 활동이 소비자신뢰 및 행동의도에 미치는 영향," 호텔경영학연구, 제25권, 제1호, pp.111-124, 2016.
  16. 차종석, "기업의 사회적 책임(CSR)이 친 사회적 행동(prosocial behavioral)에 미치는 영향: 의사 및 간호사 직종을 대상으로," 대한경영학회지, 제26권, 제3호, pp.529-548, 2013.
  17. 성현선, 서대교, "기업의 사회적 책임 활동이 기업이미지 및 성과에 미치는 영향," 서비스경영학회지, 제11권, 제2호, pp.25-47, 2010.
  18. 박영기, 박재성, "커피전문점에 대한 서비스인식이 고객만족과 행동의도에 미치는 영향," 관광연구저널, 제27권, 제6호, pp.201-218, 2013.
  19. 안주아, 황경아, 윤석년, "기업의 사회공헌 활동에 대한 소비자 인식 분석," 한국언론정보학보, 제56호, pp.237-255, 2011.
  20. D. R. Lichtenstein, M. E. Drumwright, and B. M. Braig, "The Effect of Corporate Social Responsibility on Customer Donations to Corporate-supported Non-profits," Journal of Marketing, Vol.68, No.4, pp.16-32, 2004. https://doi.org/10.1509/jmkg.68.4.16.42726
  21. 장지경, "기업의 사회적 책임 활동과 기업가치의 관련성에 관한 연구," 한국콘텐츠학회논문지, 제15권, 제6호, pp.455-462, 2015. https://doi.org/10.5392/JKCA.2015.15.06.455
  22. C. J. Fombrun, "Indices of Corporate Reputation: An Analysis of Media Rankings and Social Monitor's Ratings," Corporate Reputation Review, Vol.1, No.4, pp.327-342, 1998. https://doi.org/10.1057/palgrave.crr.1540055
  23. 차희원, "기업 이미지와 기업명성이 조직-공중관계성과 기업 슈퍼브랜드에 미치는 영향," 광고연구, 제68권, pp.171-199, 2005.
  24. 조선배, "기업의 사회적 책임(CSR)이 소비자인지와 소비자신뢰 및 구매의도에 미치는 영향," 외식경영연구, 제16권, 제5호, pp.283-298, 2013.
  25. 김석영, 김은숙, 조선배, "패밀리레스토랑의 윤리경영이 조직신뢰와 조직몰입 및 고객지향에 미치는 영향," 외식경영연구, 제15권, 제2호, pp.59-75, 2012.
  26. 박종철, 김경진, 이한준, "한국형 CSR 활동 측정을 위한 척도 개발 연구: 소비자 인식을 중심으로," 한국마케팅저널, 제12권, 제2호, pp.27-52, 2010.
  27. J. B. Barney, "Firm Resources and Sustained Competitive Advantage," Journal of Management, Vol.17, pp.99-120, 1991.
  28. 김해룡, 김나민, 유광희, 이문규, "기업의 사회적 책임에 대한 척도 개발," 마케팅연구, 제20권, 제2호, pp.67-87, 2005.
  29. J. M. Handelman and S. J. Arnold, "Marketing Actions with a Social Dimension: Appeals to the Institutional Environment," Journal of Marketing, Vol.63, pp.33-48, 1999.
  30. 최숙희, 윈윈전략으로서의 사회공헌활동 현황과 시사점, Issue Paper, 삼성경제연구소, 2004. 5. 28,
  31. 한동우, 하연찬, 문순연, 조선주, "사회공헌활동이 기업에 미치는 영향분석: 소비자 분석을 중심으로," 한국비영리연구, 제2권, 제2호, pp.125-160, 2003.
  32. L. A. Mohr and D. J. Webb, "The Effects of Corporate Social Responsibility and Price on Consumer Responses," Journal of Consumer Affairs, Vol.39, No.1, pp.121-147, 2005. https://doi.org/10.1111/j.1745-6606.2005.00006.x
  33. 서구원, 진용주, "기업의 사회적 책임(CSR) 유형이 기업평판, 사회적 연결감 및 구매의도에 미치는 영향: 대학생의 실증연구," 광고학연구, 제19권, 제4호, pp.149-163, 2008.
  34. D. J. Webb and L. A. Mohr, "A Typology of Consumer Responses to Cause-related Marketing: from Skeptics to Socially Concerned," Journal of Public Policy & Marketing, Vol.17(Fall), pp.226-238, 1998.
  35. 채서일, 사회과학조사방법론, 서울: 비앤앰북스, 2009.
  36. 송지준, 통계분석방법, 경기: 21세기사, 2013.
  37. 강영선, 류준열, 서유미, "공기업의 사회적 책임활동이 소비자의 기업 평가에 미치는 영향," 한국경영과학회지, 제40권, 제1호, pp.155-170, 2015. https://doi.org/10.7737/JKORMS.2015.40.1.155
  38. 조경희, 유양호, "호텔기업의 사회적 책임활동, 호텔이미지, 고객충성도 간의 영향 관계," 한국콘텐츠학회논문지, 제12권, 제9호, pp.459-467, 2012.
  39. 임덕순, 한상설, "소비자의 구매의도 및 추천의 향에 관한 연구," 한국콘텐츠학회논문지, 제14권, 제12호, pp.411-423, 2014.
  40. 곽동현, 류기상, "외식기업의 사회적 책임(CSR) 활동, 기업평판, 구매의도와의 관계: S브랜드 사례를 중심으로," 외식경영연구, 제17권, 제4호, pp.33-52, 2014.
  41. 최성수, 유근준, 권용주, "스타벅스의 CSR 활동이 기업평판과 사회적 연결감 및 고객구매의도에 미치는 영향," 관광레저연구, 제23권, 제2호, pp.97-116, 2011.