Food preservation and processing industry (식품저장과 가공산업)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

향토자원을 이용한 천연발효조미소재 개발

  • 임은정 ((재)발효미생물산업진흥원) ;
  • 조승화 ((재)발효미생물산업진흥원) ;
  • 류명선 (전북대학교 자연과학대학 생물과학과) ;
  • 엄태붕 (전북대학교 자연과학대학 생물과학과) ;
  • 조성호 ((재)발효미생물산업진흥원)
  • Published : 2015.08.30
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