KAPE Magazine (KAPE누리)
- Serial No. 204
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- Pages.21-21
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- 2013
알고 계세요? - 홍두깨살
Abstract
우리나라는 세계에서 쇠고기를 가장 많은 부분으로 세분하여 먹는 나라로 유명하다. 2번째로 많이 세분하여 먹는다는 동아프리카 보디족의 51개 보다 무려 69개 더 많은 120개로 분류하여 머리부터 꼬리까지 먹는다. 이번 8월호에서는 대분할 "우둔"에서 "우둔살, 홍두깨살" 2개의 소분할 중 '홍두깨살'에 대하여 알아보자.
Keywords