마늘의 기능성 황 화합물 변화와 크로마토그래피를 이용한 분석기술

Changes in Biological Sulfur Compounds in Garlic and Chromatographic Methods in Their Analysis

  • 신동빈 (한국식품연구원 식품분석센터)
  • 발행 : 2011.03.30