자연에서 찾은 건강 - 두근두근 스타 - 셰프, 에드워드 권 크리에이티브 요리의 비밀 열쇠

  • Published : 2011.11.01

Abstract

유명 요리사가 자신의 브랜드만을 빌려주는 식당과 직접 운영하는 식당이 있다. 에드워드 권에게 있어 QTV '에드워드 권의 예스셰프' (이하 '예스셰프 2', 지난 8월 20일 종영)는 말하자면 후자에 가깝다. 무작정 서울로 상경해 경양식집 주방 아르바이트생에서 버즈 알 아랍의 수석총괄주방장까지 이른 이 입지전적 요리사는 자신이 경험했던 치열한 주방의 경쟁 논리를 그대로 '예스셰프 2'에 적용한다. 이제는 시그니처가 된 '당신은, 자격이 없습니다'라는 차가운 탈락 멘트와 함께.

Keywords