Korean Journal of Human Ecology (한국생활과학회지)

Korean Association of Human Ecology (한국생활과학회)
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A Comparative Study of Job Importance, Performance Level, and Job Satisfaction of School and Office Foodservice Dietitians

학교급식소와 사업체급식소 영양사 직무의 중요도와 수행도 및 직무만족도 비교연구

  • Kim, Ae-Jung (Dept. of Alternative Medicine, Kyonggi University) ;
  • Yang, Hyang-Sook (Dept. of Food Science and Human Nutrition, Chonbuk National University) ;
  • Han, Myung-Ryun (Dept. of Food and Nutrition, Hyejon College) ;
  • Rho, Jeong-Ok (Dept. of Food Science and Human Nutrition, Chonbuk National University)
  • 김애정 (경기대학교 대체의학대학원 대체의학과) ;
  • 양향숙 (전북대학교 식품영양학과) ;
  • 한명륜 (혜전대학교 식품영양과) ;
  • 노정옥 (전북대학교 식품영양학과)
  • Received : 2011.07.04
  • Accepted : 2011.08.20
  • Published : 2011.08.31
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Abstract

This study was conducted to analyze job importance, performance level, and job satisfaction of school and office foodservice dietitians. Self-administered questionnaires were collected from 181 dietitians in the Chungnam area. Statistical data analysis was completed using SPSS v. 14.0. School dietitians were 55% and office dietitians were 45%. Of both, age of 20s and 30s scored 85%; the age of 30s of schools dietians scored 70% while those in office dietians 20s scored 79%. More than 84% of school and office dietitians were university graduates. Total average of job importance of school dietitians was 4.24 and job performance was 3.97 while that of office dietitians was 4.15 and job performances was 3.69. A duty that had a big difference in job importance and performances as a dietitian was 'education of nutrition' (p<.001) and 'self-improvement' (p<.001). According to the meal service except, importance and performances of duties showed a significantly high level (p<.001) for office dietitians, but most measures of job importance and performances showed a high level at school. Therefore, in order to improve job performances and satisfaction for school dietitians, it is necessary to develop systematic and professional education programs for qualification improvement and to grow pride and improve treatment as a nutrition teacher through expansion of appointment. Meanwhile, for office dietitians, it is required to strengthen duty education of 'human resource management' and 'meal service management' through education and supplementary training in companies, on which personal characteristics are reflected.

Keywords

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